Устойчивое развитие модели разведения пангасиуса

Хаузянг имеет преимущества с точки зрения земли, климата, водных ресурсов... поэтому он очень благоприятен для развития аквакультурных зон. Помимо экстенсивного земледелия, интенсивное разведение рыбы-змееголова - специализация провинции - выбирают многие домохозяйства.

Модель производственных связей между кооперативом Ky Nhu и фермерскими хозяйствами принесла много результатов.

Экономическая стабильность благодаря разведению пангасиуса

В коммуне Тханьхоа, округа Фунгхиеп, г-н Фам Ван Кхой — человек, который на протяжении многих лет занимается разведением змееголовов до коммерческого выращивания. Г-н Хой поделился: «В настоящее время у меня есть более 2000 квадратных метров водной поверхности для выращивания змееголова. Сначала моя семья выращивала только рис, и производство риса давало хороший урожай, но низкие цены, поэтому я столкнулся со многими трудностями. В 2008 году я начал покупать мальков, чтобы выращивать и продавать рыбу на рыбоводческие фермы. Видя, что выращивание рыбы приносит прибыль, я смело инвестировал в большее количество коммерческих площадей для рыбоводства, и объемы производства и прибыль постепенно увеличивались с каждым годом. В 2021–2022 годах я выпустил около 70 000 мальков змееголова вместе с полосатым змееголовом, чтобы воспользоваться избытком пищи в пруду и улучшить водную среду. В последнем урожае я собрал 18 тонн, при цене продажи 70 000 донгов/кг я заработал 1,26 млрд донгов, за вычетом расходов прибыль составила 324 млн донгов». Г-н Хой сообщил, что выращивание змееголова несложно, если применять правильный технический процесс, рыба будет расти очень хорошо. Рыбы обычно болеют только кишечными инфекциями, но их также легко лечить.

Согласно статистике провинциального сельскохозяйственного сектора, по состоянию на июнь 2023 года площадь аквакультуры всей провинции составляет более 3654 гектаров. Из них площадь для выращивания змееголовой рыбы составляет 58,96 гектаров, а к концу года ожидается, что площадь достигнет около 100 гектаров. В настоящее время интенсивное разведение змееголовой рыбы в основном ведется в районах Витхуи, Чаутхань А, Лонгми, городе Витхань, но сосредоточено в районе Фунгхьеп. Среди них есть ряд домохозяйств, участвующих в кооперативных группах (THT), кооперативах (HTX), выращивающих змееголовую рыбу, и есть много кооперативов с закрытым производственным процессом от производства мальков, поставки кормов членам и привязки к потреблению продукции. В настоящее время площадь сельскохозяйственных угодий кооперативов по-прежнему невелика, в основном в небольших масштабах.

По словам фермеров, для создания основы, а также мотивации для расширения площади, устойчивого развития коммерческих моделей разведения сома, связанных с цепными связями для повышения стоимости продукции, необходимо тесно взаимодействовать с кормовыми компаниями, поставляющими фермерам через кооперативы, кооперативы и закупающими рыбу у людей; капитал также является важным фактором для людей, чтобы продолжать поддерживать и развивать свои прудовые площади. Поэтому необходимо поддерживать организации и отдельных лиц в доступе к капиталу с льготными процентными ставками, тем самым помогая снижать производственные издержки, хорошо выполнять услуги по поставкам и улучшать качество продукции.

Выращивание и переработка змееголовой рыбы считается прибыльной профессией для многих фермеров. Чтобы иметь стабильный источник сырья для производства, в дополнение к собственным 3 гектарам, кооператив Ky Nhu в коммуне Тханьхоа, округ Фунг Хьеп, смело связался с фермерскими хозяйствами в производственной зоне по цепочке создания стоимости площадью 12 гектаров. В среднем каждый год кооператив Ky Nhu закупает и перерабатывает более 500 тонн сырой змееголовой рыбы. Г-жа Нгуен Ким Туй, директор кооператива Ky Nhu, сказала: «Если мы сможем сформировать специализированную зону рыбоводства в сочетании с переработкой и продвижением продукции из змееголовой рыбы в соответствии со стандартами VietGAP, цена на рыбу будет стабильной и высокой. Поскольку в настоящее время спрос заключается в том, что большинство людей предпочитают чистые продукты, при удовлетворении этого спроса продукция из змееголовой рыбы будет поступать на зарубежные рынки, и в это время ее стоимость еще больше возрастет. В ближайшем будущем предприятие расширит площадь пруда на 2 гектара, чтобы обеспечить поставки на рынок. Кроме того, мы будем постоянно организовывать встречи для обмена профессиональными знаниями, чтобы участники могли получить доступ к передовым технологиям, которые помогут участникам все больше повышать эффективность змееголовой рыбы.

Г-н Фам Ван Кхой в коммуне Тханьхоа, округ Фунгхиеп, рядом с моделью разведения змееголовой рыбы.

Факторы устойчивого развития

Согласно сельскохозяйственному сектору провинции, при интенсивном промышленном разведении рыбы-змееголова необходимо применять технологию циркуляции воды для экономии водных ресурсов и защиты окружающей среды; процессы ведения сельского хозяйства следуют надлежащей практике ведения сельского хозяйства, в которой государство инвестирует в поддержку финансирования сертификации надлежащей практики аквакультуры (GAP), безопасности пищевых продуктов для улучшения качества продукции, ценности и устойчивого развития. С точки зрения потребления продукции, Hau Giang также создает бренд для продуктов «Hau Giang snakehead fish», а также призывает предприятия и кооперативы инвестировать в технологии переработки для диверсификации продукции из рыбы-змееголова и связывать для развития сырьевых областей. Кроме того, управление и создание синхронной экосистемы для цепочки связей, таких как планирование зон рыбного сырья, методы производства перерабатывающих заводов, связывание мелких производственных домохозяйств в форме кооперации (THT, кооперативы, предприятия...), тем самым формируя производственные связи в цепочке создания стоимости... Поскольку связь в производстве морепродуктов является неизбежным требованием для возможности применять производство в соответствии с международными стандартами GlobalGAP.

Г-жа Нгуен Тхи Туй Лам, заместитель начальника Департамента животноводства, ветеринарии и рыболовства провинции, сказала: «Отрасль всегда поощряет людей объединяться для создания кооперативов и групп, включая горизонтальные и вертикальные связи. Горизонтальные связи устанавливаются между фермерами для содействия обмену методами и опытом ведения сельского хозяйства, чтобы обеспечить эффективность и высокое качество продукции. Кроме того, эта связь также помогает людям закупать исходные материалы для снижения затрат и производить продукцию в соответствии со стандартами VietGAP для повышения стоимости продукта. Вертикальные связи являются связями между фермерами и поставщиками исходных материалов, между фермерами и перерабатывающими предприятиями, образуя цепную систему связей. Что касается отрасли, мы будем активно содействовать тому, чтобы люди понимали преимущества сотрудничества, и постоянно организовывать учебные курсы для руководства методами ведения сельского хозяйства в направлении безопасности пищевых продуктов или хороших стандартов производства, чтобы сократить использование антибиотиков, повысить ценность и качество продукции и достичь высокой производительности для фермеров.

Хорошее применение технических достижений и правильный процесс ведения сельского хозяйства, рекомендуемый отраслью, также будет способствовать эффективности расширения площади рыбоводства в этом районе. Следует отметить, что зарыбление в правильный сезон, управление водными источниками и продовольствием для ограничения загрязнения окружающей среды также являются факторами успеха в сезон. Основной вопрос сегодня заключается в том, что источник чистой сельскохозяйственной продукции определяет ценность продукта, поэтому построение модели аквакультуры с применением процессов VietGAP, GlobalGAP... в направлении объединения групп домохозяйств и кооперативов крайне необходимо.

Согласно плану провинциального сельскохозяйственного сектора (период 2021-2025 гг.), ожидается, что общая площадь к 2025 году достигнет около 11 000 гектаров. Из которых площадь прудового хозяйства составляет 4 900 гектаров (200 гектаров пангасиуса, 150 гектаров змееголовой рыбы, 50 000 квадратных метров угря...), площадь аквакультуры - выращивания риса - 6 100 гектаров, а площадь садкового хозяйства - 5 000 гектаров. К 2025 году общий объем производства аквакультуры оценивается в 120 000 тонн. Из которых объем производства фермерской продукции составляет 117 200 тонн (50 000 тонн пангасиуса, 13 500 тонн змееголовой рыбы, 1 750 тонн угря...). Кроме того, необходимо гармонично сочетать эксплуатацию и охрану пресноводных водных ресурсов в провинции, поддерживая объемы добычи водных ресурсов на уровне около 2500-3000 тонн/год. Темпы роста стоимости продукции водных ресурсов в период 2021-2025 гг. составляют около 2,5%/год.

Статья и фотографии: НГУЕН ХУАН

Источник