Устойчивое развитие отрасли по добыче пангасиуса

Обновлено: 16.11.2024 04:58:23

DTO – Признавая разведение пангасиуса стратегически важной отраслью для провинции, Донг Тхап сосредоточил усилия на устойчивом развитии этой отрасли и повышении ее добавленной стоимости. В частности, провинция внедрила решения для повышения эффективности производства, потребления и обмена рыночной информацией; а также осуществила цифровую трансформацию в управлении и функционировании отрасли по разведению пангасиуса, включая планирование, выдачу идентификационных кодов, производственную информацию, рыночные данные и условия содержания рыбы.

В последнее время провинция Донг Тхап уделяет особое внимание развитию высококачественного поголовья сома.

Сосредоточьтесь на развитии отрасли по добыче и переработке пангасиуса.

По данным Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов провинции Донг Тхап, в последние годы регион сосредоточил усилия на развитии пангасиуса в современном направлении, уделяя особое внимание продукции с добавленной стоимостью, отвечающей стандартам качества и безопасности пищевых продуктов как для внутреннего, так и для экспортного рынков. В 2024 году площадь под выращивание пангасиуса в провинции, по оценкам, достигнет 2630 гектаров, превысив целевой показатель на 7,3%, при этом основное внимание будет уделено городу Хонг Нгуй и районам Тан Хонг, Чау Тхань и Тхань Бинь. Стоимость производства пангасиуса в 2024 году оценивается в 8802 миллиарда донгов, что составляет 17,36% от общей стоимости сельскохозяйственного, лесного и рыболовного сектора.

В настоящее время в провинции насчитывается 378 коммерческих предприятий по разведению пангасиуса с идентификационными кодами прудов, занимающих площадь 1630 гектаров. Площадь хозяйств, занимающихся разведением пангасиуса в рамках партнерства с производителями и перерабатывающими компаниями кормов, составляет 804,7 гектара. На сегодняшний день 91,5% коммерческих предприятий по разведению пангасиуса в провинции получили сертификаты соответствия требованиям для производства или подписали обязательства по производству безопасных кормов в соответствии с правилами.

Что касается разведения сома пангасиуса, в провинции насчитывается 94 рыбоводческих хозяйства, из которых 17 используют генетически улучшенных сома пангасиуса для размножения (18%); и более 1000 хозяйств занимаются выращиванием мальков сома пангасиуса. По оценкам, в 2024 году эти хозяйства произведут более 1,2 миллиарда мальков сома пангасиуса (включая 500 миллионов высококачественных особей). В то же время 60 хозяйствам в провинции были выданы сертификаты соответствия требованиям для разведения сома.

В целях развития этой перспективной отрасли в последние годы различные сектора и уровни в провинции реализовали множество научно -технических проектов. В период 2021-2023 годов провинция получила два проекта, переданных на рассмотрение, и один проект, который в настоящее время находится в стадии реализации, включая: проект «Производство органических удобрений из побочных продуктов и отходов переработки рыбы пангасиус в провинции Донг Тхап»; тему исследования «Изучение заболеваний плавательного пузыря у промышленно выращиваемого пангасиуса (Pangasianodon hypophthalmus) и предлагаемые решения по профилактике и лечению»; и тему исследования «Стандартизация метода LAMP для выявления гепаторенального абсцесса у рыбы пангасиус в провинции Донг Тхап».

Кроме того, разработка высокотехнологичных моделей аквакультуры, включая системы рециркуляционной аквакультуры, направлена ​​на минимизацию обмена воды из прудов во внешнюю среду, что снижает вспышки заболеваний. Эта модель считается подходящей в условиях нынешней ситуации с изменением климата. Реализация проекта «Создание двухэтапной модели выращивания сома, связанной с потреблением продукции» в период 2023-2024 годов постепенно изменит представления об оптимальной плотности посадки и приведет к изменениям в методах производства, выборе подходящего времени выращивания и использовании биологических продуктов для улучшения качества воды.

Город Хонг Нгу ориентирует развитие районов разведения пангасиуса на принципы устойчивого развития.

Компания Hung Ca Co., Ltd. (район Тханьбинь) владеет более чем 700 гектарами земли, предназначенной для разведения пангасиуса. Компания применяет замкнутые производственные процессы от выращивания и переработки до экспорта в соответствии с международными стандартами, обеспечивая стабильные поставки сырья и строгий контроль производственного процесса. Г-н Чан Ван Хунг, председатель совета директоров и генеральный директор Hung Ca Co., Ltd., заявил: «Соблюдение международных стандартов в отношении водных систем, прудов, методов выращивания и рыбоперерабатывающих предприятий требует значительных инвестиций, но взамен рыба становится менее восприимчивой к болезням, производство увеличивается на 3-5%, улучшается качество продукции и снижаются производственные затраты…».

При поддержке Министерства промышленности и торговли провинциальное управление промышленности и торговли разработало, внедрило, поддерживает и консультирует предприятия, кооперативы и хозяйствующие группы по использованию системы управления отслеживаемостью продукции. Одновременно, посредством программ обучения, оно поощряет и направляет сельскохозяйственные предприятия к применению и сертификации производственных процессов и стандартов, таких как VietGAP, GlobalGAP, ASC и BAP; внедрению процессов отслеживаемости в производстве для повышения ценности и качества продукции...

Кроме того, предприятия в Донг Тхапе сосредоточены на производстве множества высококачественных продуктов с высокой добавленной стоимостью из рыбы пангасиус, таких как спринг-роллы, рыбные шарики, коллаген, желатин, рыбий жир, сушеная рыбья кожа и т. д., а также на использовании побочных продуктов переработки пангасиуса для производства кормов для животных. Помимо этого, побочные продукты и отходы промышленного производства используются для производства органических удобрений для сельскохозяйственного производства.

Вылов сома (Фото: Н. Фонг)

Повышение конкурентоспособности продукции

Согласно Департаменту сельского хозяйства и развития сельских районов провинции Донг Тхап, в плане реструктуризации отрасли разведения пангасиуса к 2025 году, провинция Донг Тхап ставит цель: оцифровать 100% рыбоводческих хозяйств, занимающихся разведением пангасиуса, и присвоить им идентификационные коды в соответствии с установленными требованиями; выдать 100% коммерческих рыбоводческих хозяйств, занимающихся разведением пангасиуса, сертификаты соответствия требованиям или подписать обязательства по производству безопасных пищевых продуктов в соответствии с установленными требованиями; обеспечить соответствие 50% коммерческих площадей, занимающихся разведением пангасиуса, стандартам надлежащей сельскохозяйственной практики (GAP) и сертифицировать их в соответствии со стандартами; и обеспечить участие 90% отдельных фермерских хозяйств, занимающихся разведением пангасиуса, в производственно-потребительских связях. План предусматривает, что более 75% мальков, используемых в коммерческом рыбоводстве, будут высокого качества; гарантировать, что 60% рыбоводческих хозяйств, занимающихся разведением мальков пангасиуса, используют генетически улучшенные рыбные запасы; обеспечить наличие в 60% рыбоводческих хозяйств систем очистки сточных вод и осадка в соответствии с установленными требованиями; и обеспечить регулярный мониторинг 100% водных источников на главной реке в соответствии с установленными требованиями...

Для эффективного достижения поставленных целей провинция сосредоточится на распространении информации о планировании, правовых нормах в области управления аквакультурой и соответствующих документах центрального и местного правительств среди организаций и частных лиц для повышения их осведомленности и внедрения. Она будет консультировать по вопросу принятия решения об утверждении и реализации плана управления районами коммерческого разведения пангасиуса в провинции Донг Тхап до 2030 года с перспективой до 2050 года. Одновременно будет продолжаться мониторинг качества воды для аквакультуры; и будет осуществляться сотрудничество с Научно-исследовательским институтом аквакультуры 2 для оказания поддержки местным органам власти в отборе племенного поголовья пангасиуса, отличающегося быстрым ростом и устойчивостью к болезням, с целью повышения качества мальков для коммерческого разведения и достижения высокой эффективности.

Кроме того, необходимо эффективно контролировать условия производства на таких объектах, как животноводческие хозяйства, производство кормов; обеспечивать безопасность пищевых продуктов; контролировать остаточное содержание вредных веществ в продуктах водного хозяйства; организовывать и координировать программы содействия торговле, внедрять и продвигать продукцию на внутреннем и международном рынках; усиливать деятельность по поддержке предприятий и кооперативов в налаживании связей с дистрибьюторами посредством конференций, семинаров и форумов внутри страны и за рубежом для поиска и развития рынков...

Заместитель генерального директора компании Truong Giang Aquatic Products Company (город Са Дек) г-н Онг Ханг Ван отметил: «В ближайшее время для повышения ценности отрасли по разведению пангасиуса предприятиям и фермерам необходимо изменить методы ведения сельского хозяйства, вывести новые виды рыб, выращивать их с низкой плотностью посадки и предотвратить распространение болезней, чтобы ускорить рост пангасиуса, снизить затраты и повысить конкурентоспособность продукции».

Председатель Вьетнамской ассоциации производителей пангасиуса г-н Дуонг Нгиа Куок заявил: «В ближайшее время провинции Донг Тхап необходимо сосредоточиться на развитии маточного поголовья пангасиуса. Соответственно, необходимо конкретизировать программу повышения качества маточного поголовья в каждом регионе, построить инфраструктуру и внедрить политику, привлекающую предприятия к участию в программе развития маточного поголовья. Наряду с этим, провинции необходима политика, поощряющая участие предприятий в цепочке создания стоимости в отрасли производства пангасиуса, а также применение науки и техники для разработки и производства высококачественной продукции…»

Г-н Нгуен Фуок Тхиен, заместитель председателя Народного комитета провинции Донг Тхап, отметил, что в ближайшее время для повышения конкурентоспособности продукции из пангасиуса предприятиям необходимо проводить исследования и применять научно-технические достижения в отборе и разведении новых сортов рыбы. Одновременно следует совершенствовать методы производства и переработки, постепенно увеличивая научно-техническое содержание продукции из пангасиуса, что будет способствовать развитию отрасли. Кроме того, необходимо наращивать инвестиции и модернизировать технологическое оборудование на всех этапах – от выращивания до переработки и экспорта – для повышения производительности и качества продукции…

Нам Фонг

Источник: https://baodongthap.vn/kinh-te/phat-trien-ben-vung-nganh-hang-ca-tra-127105.aspx