Устойчивое развитие грейпфрута

Грейпфрутовые деревья долгое время считались ценным деревом, помогая многим домохозяйствам провинции вырваться из нищеты и разбогатеть. Однако в последние годы производство и потребление грейпфрутов столкнулись с многочисленными трудностями, а цены снизились по сравнению с периодом до 2020 года. Поэтому глубокая переработка и диверсификация грейпфрутовой продукции – эффективное решение для повышения экономической ценности, к которому стремится сельскохозяйственный сектор.

Продукция из грейпфрута способствовала увеличению доходов и улучшению жизни многих домохозяйств в коммуне Минь Дай, округа Таншон.

Создание концентрированных зон выращивания грейпфрутов

К концу 2023 года общая площадь возделывания грейпфрутов в провинции достигнет около 5600 гектаров, что на 140% больше, чем в 2015 году, а средний урожай составит около 18 000 тонн в год. В провинции создано 161 концентрированный участок по выращиванию грейпфрутов общей площадью 2650 гектаров; 162 предприятиям общей площадью 1742 гектара присвоены коды зон произрастания, из которых 144 предназначены для внутреннего потребления, а 18 — для экспорта. Площадь возделывания грейпфрутов в безопасном направлении составит более 3100 гектаров, при этом почти 1000 гектаров получат сертификат VietGAP...

На сегодняшний день на острове Фу Тхо зарегистрировано 10 кооперативов и предприятий по производству грейпфрутов, получивших статус OCOP (Организация по производству грейпфрутов). Два из них получили статус 4 звезды, а восемь — 3 звезды. Зарегистрированный объём производства составляет около 10 000 тонн в год. Экономическая ценность грейпфрутовых деревьев в среднем превышает 800 миллиардов донгов в год.

Чтобы разнообразить производство грейпфрутов в провинции, помимо особого сорта грейпфрута Доан Хунг, Департамент сельского хозяйства и многие домохозяйства исследовали и вывели в Фу Тхо множество других сортов грейпфрута, таких как грейпфрут Дьен с желтыми креветками, грейпфрут Дьен с зелеными креветками, Сюань Ван, грейпфрут Сой Ха, грейпфрут с зеленой кожицей, грейпфрут Там Ван (сморщенный сахарный лист), грейпфрут Тан Лак...

Фактически, из-за высокой экономической эффективности, во многих населенных пунктах люди активно расширяют площади выращивания грейпфрутов, что приводит к резкому увеличению площадей под ними. Кроме того, соседние провинции, такие как Йенбай, Туенкуанг, Хоабинь, Сонла, также проводят политику активного развития цитрусовых деревьев, включая грейпфрутовые деревья, что еще больше увеличивает давление на потребление. Текущая структура сортов грейпфрутов также несбалансирована. Помимо двух особых сортов грейпфрута, грейпфрута Банг Луан и грейпфрута Суу, грейпфрут Дьен составляет более 70% оставшихся сортов грейпфрута. В пик урожая предложение превышает спрос, что затрудняет потребление продукта.

В настоящее время всё большую популярность приобретает спонтанная черенкование и прививка новых сортов грейпфрута, поскольку грейпфрутовые деревья – многолетние растения, которым требуется много времени для достижения высокой продуктивности и качества. В последнее время внимание привлекают новые сорта, такие как грейпфрут с морщинистыми листьями, Cat Que..., однако, учитывая текущую ситуацию с неконтролируемой черенкованием и прививкой, в ближайшие 3-5 лет, когда привитые деревья вступят в период плодоношения, очень легко будет собирать урожай в больших количествах одновременно, как это происходит с современным сортом грейпфрута Dien.

Г-н Нгуен Сонг Тоан, глава Департамента сельского хозяйства и развития села округа Доан Хынг, отметил: «Экономическая эффективность грейпфрутовых деревьев очень высока и удобна для крупномасштабного выращивания. Однако долгое время люди уделяли внимание только стадии потребления, а не глубокой переработке и диверсификации продукции, поэтому цена на них остаётся низкой. Для сохранения площади грейпфрутовых плантаций и повышения эффективности необходимы конкретные решения для повышения ценности грейпфрутовых деревьев, что позволит производителям грейпфрутов инвестировать в интенсивное выращивание, повышение качества и производительности».

Некоторые продукты, переработанные из грейпфрутов кооператива Van Don Grapefruit and Agricultural Services, поставляются на рынок, что способствует повышению стоимости грейпфрутовых деревьев.

Улучшить качество, содействовать переработке и потреблению

В последние годы Народный комитет провинции поручил Департаменту сельского хозяйства и развития села рассмотреть и развить направления, определенные в качестве ключевых для каждой местности, тем самым сосредоточив ресурсы и людские ресурсы на распространении технических знаний и рыночных тенденций, ориентируя людей на уверенное развитие производства, постепенно создавая высококачественные сырьевые районы для удовлетворения внутреннего потребления и экспорта.

Создание образцовых грейпфрутовых садов с применением современных научно-технических достижений в производстве подтвердило, что интенсивное земледелие способствует значительному повышению качества плодов грейпфрута. Такие технические меры, как обрезка ветвей, способствуют проветриванию сада, снижению количества вредителей и болезней; дополнительное опыление, способствующее увеличению скорости цветения и завязывания плодов; увеличение использования органических и микроудобрений в соответствии со сбалансированным процессом удобрения, способствуют улучшению состояния растений, придают им сладкий вкус и аромат, тем самым улучшая качество плодов грейпфрута.

В последнее время, помимо основного продукта – грейпфрута, – некоторые частные лица и кооперативы провинции занимаются переработкой других продуктов, таких как кожура, мякоть, семена или же грейпфрут из молодых садов низкого качества, создавая побочные продукты, такие как эфирное масло грейпфрута, грейпфрутовый джем, грейпфрутовый чай, грейпфрутовое вино... Эти исследования и производство были начаты некоторыми частными лицами и кооперативами в провинции, что рассматривается как решение для увеличения доходов от грейпфрутовых деревьев. Это новый способ ведения дел в провинции с большим потенциалом для расширения производства, поскольку перерабатывающие предприятия не обязательно должны располагаться в районах, где выращиваются грейпфруты, а могут быть развернуты в районах, городах, поселках, вблизи торговых зон, с легким доступом к потребителям.

Г-н Дао Мань Дат, директор кооператива по производству грейпфрутов и общих услуг «Ван Дон», коммуна Ван Дон, район Доан Хынг, один из пионеров переработки грейпфрутовой продукции, особенно молодого грейпфрута..., сказал: «Как производитель грейпфрутов, я каждый год вижу, как много грейпфрутов выбрасывается, и считаю это большой расточительностью. Поскольку я знаю несколько мест, где успешно изучают и перерабатывают грейпфрутовый джем, эфирное масло грейпфрута, грейпфрутовое вино..., я решил изучить этот вопрос и применить его в кооперативе, надеясь сократить отходы грейпфрутов, разнообразить продукцию и повысить экономическую ценность грейпфрутовых деревьев».

По словам г-на Нгуена Тхань Туна, директора Провинциального центра сельскохозяйственного развития, в предстоящий период ежегодный урожай грейпфрутов продолжит расти благодаря новым площадям под посадки в период сбора урожая. Помимо стимулирования интенсивного производства и создания брендов, необходимо также уделять внимание взаимосвязи с потреблением. Министерство сельского хозяйства будет координировать свою деятельность с местными органами власти для привлечения предприятий к инвестициям в переработку грейпфрутовой продукции, особенно в глубокую переработку, что позволит увеличить объемы потребления и повысить ее ценность.

В настоящее время, чтобы помочь фермерам расширить рынки сбыта, усилить продвижение и представить сельскохозяйственную продукцию, включая грейпфрут, в дополнение к традиционным каналам потребления и электронной коммерции, Министерство сельского хозяйства создало цифровую сельскохозяйственную карту провинции. С её помощью потребители могут узнать о ключевых сельскохозяйственных районах провинции, типичных продуктах, ценах, прослеживаемости происхождения... Это способствует созданию устойчивого, экологичного, органического и экологически чистого сельского хозяйства на Земле Предков.

Фан Куонг

Источник: https://baophutho.vn/phat-trien-cay-buoi-ben-vung-223973.htm