Разработка бренда чая Long Coc.

Лонг Кок — одна из коммун с крупнейшими чайными плантациями в районе Тан Сон. Обширные, пышные зеленые чайные холмы являются ярким свидетельством процветания этого региона. В последние годы, наряду с развитием туризма, связанного с чайными плантациями, администрация коммуны поощряет постепенное превращение чая Лонг Кок в самобытный продукт, создавая положительное впечатление у туристов, посещающих этот полугорный район.

Чай сорта Лонг Кок собирают вручную рано утром, пока еще есть роса, избегая прямых солнечных лучей, чтобы чайные листья не завяли и не потеряли свою сладость.

По словам Фам Тхи Хань, директора Кооператива по производству безопасного чая Лонг Кок, кооператив был основан в 2018 году и объединяет 20 семей-членов. В настоящее время он владеет 37 гектарами чайных плантаций, из которых 12 гектаров сертифицированы по стандарту VietGAP. Для получения чайных почек, соответствующих стандартам, члены кооператива используют ручной метод сбора урожая. Чай собирают вручную рано утром, когда еще есть роса (примерно с 5 до 9 утра), чтобы избежать прямых солнечных лучей, предотвратить увядание и потерю сладости. После сбора урожая чай сортируют и многократно обжаривают при высоких температурах, чтобы скрутить чайные листья и высушить почки, обеспечивая качество и сохраняя характерный натуральный вкус. Для повышения производительности и ценности продукции кооператив инвестировал в оборудование для обработки чая с производительностью 3-4 тонны свежего чая в день, создав стабильные рабочие места для 10 постоянных сотрудников с доходом 4-6 миллионов донгов на человека в месяц.

Готовая продукция из чая Лонг Кок после обработки и упаковки.

В настоящее время в провинции Лонг Кок более 680 гектаров чайных плантаций готовы к сбору урожая, средняя урожайность составляет 148 центнеров с гектара, а предполагаемый объем производства свежего чая превышает 10 000 тонн. Для повышения качества и экономической ценности чая в последние годы, помимо эффективной реализации политики развития сельского хозяйства провинции и района, местные власти активно координируют свою деятельность со специализированными подразделениями, предоставляя местным предприятиям конкретные консультации по оформлению документации, регистрации штрих-кодов и этикеток для отслеживания происхождения, созданию бренда для элитного чая, а также организуя программы обучения для повышения квалификации в области продвижения торговли, рекламы и развития туристических продуктов и услуг, связанных с чаем, для чайных предприятий и кооперативов в этом районе.

В настоящее время в коммуне представлено четыре вида чая, сертифицированных по стандарту «Одна коммуна — один продукт» (OCOP): чай Long Coc Premium Bat Tien, чай Dinh Bat Tien, чай Dinh Specialty (4-звездочный OCOP) и чай Shan Tuyet (3-звездочный OCOP), все они входят в состав Кооператива по производству безопасного чая Long Coc. Эти продукты широко потребляются в большинстве провинций и городов страны, а также в супермаркетах сетей Winmart и Coopmart. Чай Long Coc при заваривании обычно имеет светло-зеленый, очень прозрачный цвет, натуральный аромат и гармоничное сочетание горечи, терпкости и сладости, что делает его приятным на вкус и обеспечивает глубокое послевкусие. Благодаря вниманию всех уровней и секторов, а также усилиям и единству местных властей и населения, в будущем ассортимент чая Long Coc Specialty будет продолжать расширяться, принося экономическую выгоду и гордость жителям горной коммуны Таншон.

Бич Нгок

Источник: https://baophutho.vn/phat-trien-thuong-hieu-che-long-coc-224578.htm