Развитие регионов добычи сырья, соответствующих стандартам GAP.

Производство продукции в соответствии с надлежащей сельскохозяйственной практикой (VietGAP, GlobalGAP) в отношении ключевых культур и животных, таких как рис, овощи, питахайя, лимон, говядина и креветки, не только повышает производительность и ценность продукта, облегчает потребление, но и предполагает ответственность организаций и отдельных лиц в производстве, обеспечивает безопасность пищевых продуктов, прослеживаемость и создает прочную основу для устойчивого развития высокотехнологичного сельского хозяйства.

Высокая производительность, низкие затраты, экологичный рост

Применение высоких технологий (ВТ) способствует значительному увеличению объёмов сельскохозяйственного производства на тех же посевных площадях. В частности, в 2025 году производство риса достигнет 4 миллионов тонн, что на 14% больше, чем в 2020 году, при средней урожайности более 63 центнеров с гектара, из которых около 70% приходится на высококачественный рис, что способствует обеспечению продовольственной безопасности. Площадь выращивания лимонов составляет более 12 400 гектаров, что на 9% больше, а объём производства увеличился на 49% по сравнению с 2020 годом. Сбор питахайи достиг 216 000 тонн, овощей – 578 700 тонн, а солоноватоводных креветок – 15 600 тонн.

Эти цифры не только демонстрируют эффективность применения высоких технологий, но и подтверждают позицию Тэйниня как региона, производящего высококачественную сельскохозяйственную продукцию для экспортных рынков.

В настоящее время в провинции имеется около 3376 гектаров земли, сертифицированных по VietGAP, 509 гектаров земли, сертифицированных по GlobalGAP, и 32 гектара земли, сертифицированных как органические, с годовым объемом производства около 71 575 тонн.

Коммуна Тхань Лой – один из районов с крупнейшими площадями выращивания лимонов в провинции. В настоящее время в коммуне выращивается 4300 гектаров лимонов, из которых почти 1000 гектаров выращиваются с применением высокотехнологичных методов. Все фермеры, участвующие в высокотехнологичной зоне выращивания лимонов, прошли обучение по передаче научно -технического опыта. Благодаря этому они научились вести производственные журналы, рационально использовать удобрения и пестициды и уделять особое внимание качеству продукции, а не погоне за высокой урожайностью.

Г-жа Нгуен Тхи Йен (жительница коммуны Тхань Лой) поделилась: «Моя семья выращивает лимоны на 4 гектарах по стандартам GlobalGAP. Благодаря производству по этим стандартам лимоны проходят проверку и не содержат остатков пестицидов, что позволяет получить сертификат безопасности пищевых продуктов и отслеживаемость. В результате цена продажи лимонов на 3000–5000 донгов/кг выше, чем за пределами рынка. Экономическая эффективность производителей лимонов, участвующих в модели, на этапе развития бизнеса повышается: первоначальные инвестиционные затраты снижаются на 3–5 млн донгов/га, а прибыль увеличивается на 21,5–50 млн донгов/га».

В настоящее время площадь плантаций лимонов составляет более 12 400 гектаров, что на 9% больше, чем в 2020 году, а объем производства увеличился на 49%.

Для лучшего удовлетворения потребностей рынка государство также оказывает поддержку предприятиям сельскохозяйственного сектора и кооперативам в применении технологических достижений в производстве, создании безопасных цепочек поставок продовольствия, развитии сырьевых зон и т. д.

В настоящее время в провинции имеется около 3376 гектаров, сертифицированных по VietGAP, 509 гектаров, сертифицированных по GlobalGAP, и 32 гектара, сертифицированных как органические, с годовым объемом производства около 71 575 тонн; более 95 предприятий применяют передовые системы управления качеством в соответствии со стандартами HACCP, ISO 22000, BRC и HALAL при предварительной обработке и переработке сельскохозяйственной продукции; 6 предприятий были отмечены за применение высокотехнологичного сельского хозяйства; 41 безопасная цепочка поставок продуктов питания для овощей, мяса, риса, питахайи и морепродуктов; в настоящее время действуют 422 кода зон посадки и 179 кодов упаковочных предприятий для экспорта в Южную Корею, Японию, США, Австралию, Новую Зеландию, ЕС, Россию, Великобританию, Китай, Нидерланды и т. д.

По словам Зыонг Хоай Ан, директора сельскохозяйственного сервисного кооператива Киенбинь (коммуна Тан Тхань): «Кооператив только что экспортировал контейнер риса в Японию. Чтобы вывести рис кооператива на такой требовательный рынок, как Япония, членам кооператива пришлось изменить методы производства, перейдя на экологически чистое, органическое земледелие».

Поначалу фермеры столкнутся с трудностями, но в долгосрочной перспективе органическое земледелие поможет улучшить качество почвы, способствовать развитию полезных организмов, снижению производственных затрат и повышению стоимости риса. В настоящее время кооператив обрабатывает почти 30 гектаров земли органическим способом и планирует увеличить производство для экспорта на японский рынок в следующем сезоне сбора урожая.

Неизбежное направление развития устойчивого сельского хозяйства

VietGAP — это правила надлежащей практики сельскохозяйственного производства, издаваемые Министерством сельского хозяйства и развития сельских районов (ныне Министерство сельского хозяйства и охраны окружающей среды) для каждой сельскохозяйственной культуры, животноводства и аквакультуры, а также для каждой группы продуктов.

Настоящий стандарт охватывает правила сельскохозяйственного производства, в частности последовательность, принципы и процедуры, которыми должны руководствоваться отдельные лица и организации при производстве, сборе урожая и предварительной обработке для обеспечения безопасности, повышения качества продукции, защиты здоровья людей и производителей, охраны окружающей среды и обеспечения прослеживаемости продукции.

Сельскохозяйственная продукция провинции Тайнинь экспортируется на такие рынки, как Корея, Япония, США, Австралия, Новая Зеландия, ЕС, Россия, Великобритания, Китай, Нидерланды и др.

Производство сельскохозяйственной продукции в соответствии с принципами надлежащей сельскохозяйственной практики (VietGAP, GlobalGAP) — важный шаг к повышению качества сельскохозяйственной продукции, расширению рынков сбыта и обеспечению доступа потребителей к экологически чистым и безопасным продуктам. Более того, как на внутреннем, так и на международном рынках сейчас уделяется пристальное внимание прослеживаемости сельскохозяйственной продукции.

Г-н Та Дук Минь, торговый советник в Японии, подчеркнул: «Не только в Японии, но и в Азии компании предъявляют строгие требования к качеству продукции, стандартизации производственных процессов и созданию бренда, особенно к продуктам, которые тесно связаны с местной культурой и самобытностью, чтобы произвести неизгладимое впечатление. Поэтому даже незначительная проблема с качеством может повлиять на долгосрочную репутацию. Именно поэтому мы рекомендуем компаниям в Тэйнине заблаговременно получить сертификаты HACCP, ISO и GlobalGAP, чтобы получить преимущество; создать уникальные бренды, например, «Тэйнинские фрукты»;…»

В связи с текущей тенденцией к безопасному сельскохозяйственному производству местные органы власти активно поощряют и стимулируют фермеров к дальнейшему повышению квалификации и расширению производственных площадей в соответствии со стандартами VietGAP и GlobalGAP, адаптируя их к местным условиям. Кроме того, они усиливают обучение местных должностных лиц, чтобы консультировать и направлять фермеров по применению стандартов VietGAP и GlobalGAP, планировать безопасные производственные зоны и разрабатывать сертифицированные модели цепочек производства и поставок, а также модели, связывающие сельскохозяйственное производство и потребление, где основным звеном является бизнес.

Выступая на конференции, посвященной подведению итогов сельскохозяйственного производства в 2025 году и реализации плана по производству зимне-весенних культур на 2025-2026 годы, заместитель председателя Народного комитета провинции Нгуен Минь Лам подчеркнул: «Фермеры знают, что производство по стандартам VietGAP и GlobalGAP обеспечивает устойчивую эффективность и способствует росту цен на продукцию. Однако, хотя площади производства, соответствующие Надлежащей сельскохозяйственной практике (VietGAP) и аналогичным стандартам, превысили запланированный показатель, они все еще малы по сравнению с площадями производства и потребностями рынка, не достигая 10% от общей площади посевов. Между тем, требования стран-импортеров к безопасности пищевых продуктов и карантину растений постоянно ужесточаются, и некоторые партии были предупреждены или возвращены, что влияет на производство и репутацию сельскохозяйственной продукции провинции на рынке».

В связи с этим г-н Нгуен Минь Лам предложил сельскохозяйственному сектору и местным органам власти усилить информационно-коммуникационную поддержку, чтобы помочь фермерам понять значение и эффективность производства в соответствии со стандартами VietGAP и GlobalGAP; продолжить передачу научных знаний и технологий; а также оказать поддержку фермерам и кооперативам в создании сырьевых зон, соответствующих стандартам VietGAP и GlobalGAP. Кооперативам и населению также необходимо изменить своё мышление, обновить свои знания и навыки в сельскохозяйственном производстве в соответствии с новыми стандартами, чтобы адаптироваться к потребностям потребителей и неизбежному развитию современного сельского хозяйства.

Ле Нгок

Источник: https://baolongan.vn/phat-trien-vung-nguyen-lieu-dat-chuan-gap-a208081.html