Пхиенг Кам — сезон хурмы без косточек

После многих лет укоренения на землях Пхиенг Кама, дерево хурмы без косточек, также известное как моченая хурма, приспособилось к местной почве и климату и хорошо растет, принося стабильный доход людям, живущим в горной местности...

В наши дни, приехав в Пхиенг Кам, вы увидите на склонах холмов, перед домами или вдоль дорог… ярко-жёлтые розовые сады. Сезон роз здесь уже начался, люди в предвкушении урожая этого года и выгодных цен.

Сезон розовых яблок в Пхиенг Каме.

От центра коммуны следуйте по извилистой бетонной дороге к розарию семьи г-жи Ло Тхи Ким в деревне Нонг Тау Тай. Розарий расположен прямо рядом с домом, зеленый и полный фруктов. Г-жа Ким поделилась: «В 2014 году, увидев, как некоторые семьи в коммуне выращивают бескосточковую хурму для стабильного дохода, я научилась следовать их примеру. Деревья хурмы очень подходят для местной почвы и климата, хорошо переносят засуху и холод, а также дают сладкие плоды, поэтому торговцы покупают их прямо в саду. Сейчас у моей семьи есть 1 гектар хурмы, высаженной вместе с другими фруктовыми деревьями, каждый год собирая около 10 тонн плодов. В этом сезоне начался сезон хурмы, торговцы из провинции Фу Тхо приезжают покупать ее по средней цене 15-17 тысяч донгов/кг.

Жители коммуны Пхиенг Кам с нетерпением ждут сезона маринованной хурмы этого года, который принесет хороший урожай и выгодные цены.

Продолжая посещение розария семьи г-на Сонг А Пхень в деревне Пхиенг Пху, мы видим, что в настоящее время у его семьи 500 розовых кустов, из которых 300 уже собраны. Г-н Пхень сказал: «Розовое дерево не требовательно к почве, его можно сажать как на плотном, так и на разбросанном участке у подножия холмов, вдоль прудов, ручьев или сухих полей. Уход за ним довольно прост: нужно только удобрять, пропалывать, не нужно обрезать или формировать крону, но дерево всё равно регулярно плодоносит. Каждый год моя семья собирает более 8 тонн плодов. В этом году в сад приезжают торговцы, чтобы купить розы, и семье не нужно тратить время на их продажу».

Розарий в Пхиенг Каме.

Коммуна Пхиенг Кам расположена на высоте более 1000 м над уровнем моря, в прохладном климате и с плодородной почвой. С 2000 года государство поддержало посадку более 500 деревьев хурмы. Поначалу люди сажали её вокруг домов только для еды, но, поняв, что эти деревья подходят для местной почвы и климата, расширили территорию для выращивания хурмы в коммерческих целях.

В настоящее время вся коммуна выращивает более 30 гектаров моченой хурмы, сосредоточенной в деревнях Нонгтау Тай, Пхиенгфу и Нонгтау Монг, с объёмом урожая более 600 тонн в год. Бескосточковая хурма цветёт с апреля, а сбор урожая производится с конца сентября до середины октября. Спелые плоды имеют красивый жёлтый цвет, но после сбора они всё ещё терпкие и несъедобные. После замачивания в чистой воде в течение 3-4 дней и ночей плоды теряют терпкий вкус и становятся сладкими. После этого достаточно промыть и слить воду, чтобы насладиться.

Жители коммуны Пхиенг Кам собирают маринованную хурму.

Раньше люди часто продавали хурму в розницу или местным торговцам по нестабильным ценам. Теперь же торговцы из таких провинций, как Фу Тхо, Хынг Йен и Тхай Нгуен, приезжают за хурмой прямо с грядки, даже оставляя депозит, чтобы купить всю грядку, пока плоды ещё молодые. В этом году цена на моченую хурму хорошая, благодаря чему люди с уверенностью инвестируют в уход за ней, способствуя повышению урожайности и качества.

Кроме того, в последнее время появилась мода на использование веток плодовых роз для украшения пространства. Каждая ветка сохраняет свою красоту в течение 1-2 недель, уход за ней так же прост, как за срезанными цветами: достаточно срезать основание, подровнять и ежедневно менять воду.

Жители коммуны Пхиенг Кам упаковывают маринованную хурму для торговцев.

Г-н Данг Тиен Зунг, председатель Народного комитета коммуны Пхиенг Кам, сказал: «Коммуна координирует работу со специализированными учреждениями, чтобы помочь людям о методах посадки и ухода за хурмой для повышения качества и урожайности. В то же время, коммуна активно ищет партнеров для поддержки потребления продукции. В настоящее время коммуна пилотирует производственную модель, связанную с глубокой переработкой, такой как сушеная хурма, хрустящая сушеная хурма, создает кооператив по выращиванию хурмы, создает продукцию OCOP и продвигает бренд бескосточковой хурмы Пхиенг Кам. Цель состоит в том, чтобы расширить рынок, помочь людям развивать экономику и увеличить доход от деревьев хурмы устойчивым образом.

За долгие годы выращивания на землях Пхиенг Кам, хурма, вымоченная в моченом растворе, подтвердила своё качество и экономическую эффективность. Бренд моченой хурмы Пхиенг Кам становится всё более узнаваемым среди потребителей, расширяя потребление, увеличивая доходы населения и способствуя местному социально-экономическому развитию.

Источник: https://baosonla.vn/kinh-te/phieng-cam-mua-hong-khong-hat-8NATFNqNg.html