Основное внимание следует уделить развитию популяции водоплавающих птиц.

В последнее время птицеводство в целом развивается успешно: общее поголовье составляет почти 8,9 миллиона птиц, что на 2,9% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Из них водоплавающие птицы (в основном утки) составляют 28,8% от общего поголовья, что на 3,1% больше, чем за тот же период. Благодаря относительно стабильному рынку, это один из видов домашнего скота, который многие домохозяйства выбирают для экономического развития.

В последнее время мелкомасштабное, индивидуальное разведение уток постепенно вытесняется крупномасштабным, профессиональным, концентрированным животноводством. Большинство домохозяйств выращивают не менее 1000 уток на мясо. Многие крупные хозяйства выращивают до 5000-10000 уток за один цикл. В настоящее время утиное хозяйство не только использует период послеуборочной обработки двух культур риса (с использованием побочных продуктов), но и работает круглый год, в среднем 6-7 партий в год (для мясных уток). Фермеры внедряют закрытые и специализированные модели содержания (не позволяя уткам свободно перемещаться в естественной среде). Такой подход к ведению хозяйства оказывается эффективным, обеспечивая хороший прирост веса у мясных уток и лучший контроль заболеваний.

Профессиональное разведение уток на мясо семьей г-на Тран Суан Ки, поселок 1 - Конг Кса (город Винь Тру).

Посещение фермы г-на Чан Суан Ки в деревне 1, Конг Кса, город Винь Тру (район Ли Нхан) показало, что с начала 2024 года он целенаправленно и профессионально развивает свой бизнес по разведению уток. Г-н Ки инвестировал в две утиные фермы с производительностью 4000 уток за партию. Он чередует партии на двух фермах, чтобы обеспечить стабильные продажи в течение месяцев и лучше контролировать рыночные цены. Г-н Чан Суан Ки рассказал: «С тех пор, как я выбрал разведение уток в качестве основного занятия, продажная цена оставалась стабильной на уровне более 40 000 донгов/кг за три партии, достигая пика в 48 000 донгов/кг. Рынок утиного мяса очень хороший; торговцы приезжают напрямую на ферму, чтобы купить уток и перевезти их в различные провинции и города. При крупномасштабном разведении прибыль намного выше, чем от других видов животноводства».

На самом деле, важнейшей причиной увеличения численности водоплавающих птиц является стабильно высокая продажная цена, приносящая прибыль фермерам. Уже почти год цена на утиное мясо достигает 36 000–37 000 донгов/кг и выше. Особенно с начала 2024 года средняя цена на утиное мясо составляет 42 000–45 000 донгов/кг. Выращивание уток на мясо, продавая их всего за 30 000 донгов/кг, позволяет выйти на безубыточность. При текущей продажной цене каждая утка, после вычета затрат (саженцы, корм, ветеринарные препараты, электричество и т. д.), приносит прибыль более 20 000 донгов. Когда цена на уток превышает 45 000 донгов/кг, выращивание 1000 уток на убой может принести прибыль около 40 миллионов донгов. Еще одно преимущество заключается в том, что инвестиционные затраты на разведение уток ниже, чем на другие виды скота, составляя лишь небольшую часть от затрат на свиней. Период выращивания мясных уток короткий, всего 42-45 дней, аналогично периоду выращивания белых кур. Это облегчает фермерам планирование на случай потенциальных негативных последствий со стороны потребительского рынка. Для обеспечения эффективности животноводства в целом и птицеводства в частности, специализированные агентства сельскохозяйственного сектора в координации с местными властями регулярно распространяют информацию и проводят техническое обучение фермеров. Соответственно, применяются методы ведения сельского хозяйства, основанные на принципах биобезопасности, особенно среди профессиональных фермеров. Утиные стада полностью вакцинированы против распространенных заболеваний и птичьего гриппа. Также обеспечивается хорошая вентиляция, чистота, прохлада летом и тепло зимой в помещениях для содержания уток.

Однако главной трудностью в современном утководстве остается полная зависимость от свободного рынка сбыта. Цены могут колебаться в зависимости от сезона производства. Кроме того, по мере роста цен на утиное мясо, растут и цены на импортируемых фермерами утят. В настоящее время стоимость одного утенка для производства мяса составляет 25-27 тысяч донгов, что составляет 16-17% от стоимости утки, готовой к продаже. По словам г-на Фам Ань Туана, руководителя отдела животноводства и ветеринарии (Департамент сельского хозяйства и развития сельских районов), водоплавающие птицы в настоящее время являются высокоэффективным видом сельскохозяйственных животных. Однако фермерам также необходимо следить за рыночными тенденциями и ценами, чтобы определить масштабы инвестиций и минимизировать риски в процессе производства.

Развитие птицеводства, в том числе водоплавающих птиц, способствует повышению ценности и доли животноводства в целом. Однако утки — довольно чувствительные животные, легко подверженные заболеваниям при изменении погодных и климатических условий, поэтому им необходима дополнительная поддержка со стороны специализированных организаций в передаче научно -технических знаний и методов борьбы с болезнями для дальнейшего повышения экономической эффективности.

Манх Хунг

Источник: https://baohanam.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/quan-tam-phat-trien-dan-thuy-cam-130125.html