Продвижение и развитие бренда кофе Робуста и...

Вьетнам является вторым по величине производителем кофе робуста в мире , экспортируя около 1,5 миллионов тонн в год, что составляет около 18% от общего объема мирового экспорта кофе и 43% от общего объема мирового экспорта кофе робуста.

В то же время качество и вкус вьетнамского кофе Робуста считаются необычными, разнообразными, восхитительными... но до сих пор не широко известны потребителям.

Поэтому, чтобы сделать вьетнамский кофе более известным потребителям по всему миру, 15 ноября в районе Буонметхуот Вьетнамская ассоциация кофе и какао (VICOFA) в сотрудничестве с Транстихоокеанским партнерством (ТТП), Глобальной ассоциацией спешиалти кофе (SCA) и компанией с ограниченной ответственностью Dak Lak 2/9 Import-Export One Member ( Simexco Daklak ) организовали семинар на тему «Решения по продвижению и развитию бренда вьетнамского кофе Робуста и направления развития вьетнамского спешиалти кофе».

Это одно из соглашений, подписанных между Trans- Pacific Partnership Company и VICOFA о продвижении бренда кофе Робуста и вьетнамского элитного кофе по всему миру.

Ведущий экспортер кофе робуста, но малоизвестный потребителям

Председатель Ассоциации кофе и какао Вьетнама Нгуен Нам Хай сказал: «На сегодняшний день общая площадь кофейных плантаций во Вьетнаме составляет около 730 000 гектаров, из которых 95% засажено кофе сорта Робуста, из которых провинция Даклак занимает самую большую площадь кофейных плантаций в стране — около 213 000 гектаров».

Председатель Ассоциации кофе и какао Вьетнама Нгуен Нам Хай рассказал на семинаре о ситуации с производством и экспортом кофе из Вьетнама.

Большая часть кофе выращивается в подходящих почвенно-климатических условиях на высоте 400–800 м над уровнем моря, поэтому существует разница в качестве по сравнению с другими странами, где также выращивают робусту, такими как Бразилия, Индонезия, Индия...

Ежегодно Вьетнам экспортирует около 1,5 миллионов тонн кофе, что составляет около 85% от общего объёма внутреннего производства. Внутреннее потребление составляет всего 300 тысяч тонн, что составляет около 15% от общего объёма производства. При таком объёме экспорта вьетнамский кофе занимает около 18% от общего объёма мирового экспорта кофе и 43% от общего объёма мирового экспорта кофе сорта «робуста». Европа по-прежнему остаётся крупнейшим рынком сбыта, на долю которого приходится почти 50% от общего объёма экспорта кофе из Вьетнама, из которых на 27 стран ЕС приходится почти 40%, за ней следуют Япония, США и другие страны.

Даклак — «кофейная столица» страны, площадь которой составляет около 213 000 гектаров, а годовой объем производства достигает около 545 тысяч тонн.

По словам г-на Нгуена Нам Хая, более 91% годового объёма экспорта кофе из Вьетнама приходится на зелёные кофейные зёрна. Оставшиеся почти 9% идут на переработку растворимого и жареного кофе. Именно поэтому Вьетнам занимает второе место по объёму производства и экспорта кофе и первое место по экспорту робусты, однако потребители в США и во всём мире мало знают о вьетнамском кофе.

С другой стороны, среди предприятий, экспортирующих растворимый и жареный кофе, более 81% — предприятия с прямыми иностранными инвестициями. За исключением Trung Nguyen, L'amant и Intimex, лишь немногие вьетнамские предприятия предлагают бренды жареного и молотого растворимого кофе для экспорта. Несмотря на множество преимуществ, добавленная стоимость и имидж вьетнамского кофе робуста пока не соответствуют текущему потенциалу.

Поэтому в рамках недавней деловой поездки вьетнамской бизнес-делегации в США VICOFA предложила Транстихоокеанскому партнерству реализовать проект по продвижению вьетнамского кофейного бренда на мировом уровне, как это было сделано Транстихоокеанским партнерством для Гватемалы.

На семинаре выступил заместитель председателя Народного комитета провинции Даклак Нгуен Тьен Ван.

Заместитель председателя Народного комитета провинции Даклак Нгуен Тьен Ван заявил, что Даклак является «столицей» кофе в стране, его площадь составляет около 213 тысяч гектаров, а годовой объем производства достигает около 545 тысяч тонн.

На протяжении многих лет Народный комитет провинции Даклак всегда был пионером в реализации программ по выращиванию высококачественного кофе, устойчивой пересадке и повышению ценности цепочки поставок.

С 2008 года в провинции реализовано множество важных проектов; в частности, район выращивания кофе Даклак получил первую в мире сертификацию 4C-EUDR от Европейского союза для продуктов, не приводящих к вырубке лесов, и в настоящее время оцифровано 35% площадей кофейных плантаций провинции.

Компания Dak Lak не только специализируется на сырье, но и является пионером в продвижении вьетнамского кофе по всему миру.

С 2005 года провинция каждые два года проводит национальный фестиваль кофе Буонметхуот, привлекающий сотни тысяч местных и иностранных туристов. Одновременно было объявлено географическое указание кофе Буонметхуот. На сегодняшний день географическое указание кофе Буонметхуот защищено в 32 странах и территориях мира.

На сегодняшний день кофе Даклак экспортируется в более чем 70 стран и территорий по всему миру.

Для развития бренда и повышения ценности кофе провинция Даклак разработала проект по превращению Буонметхуота в «Мировой кофейный город», а также ввела ряд льгот по налогам и земельным платежам для привлечения инвесторов в кофейный сектор Даклака. В частности, в рамках кофейного фестиваля Буонметхуота в 2019 году Даклак организовал первый во Вьетнаме конкурс спешелти кофе — Vietnam Amazing Cup.

На сегодняшний день конкурс прошел в течение 7 сезонов и достиг весьма успешных результатов; многие удостоенные наград продукты продолжают участвовать и добиваться высоких результатов на международных конкурсах, многие образцы были оценены Международным институтом качества кофе как Fine Robusta с оценкой более 87 баллов, что способствовало укреплению позиций вьетнамского кофе на мировом рынке.

Развитие зеленой и циклической экономики — продвижение бренда вьетнамского кофе

Председатель Ассоциации кофе и какао Вьетнама Нгуен Нам Хай заявил, что в связи с ужесточением правил со стороны стран-импортеров, особенно Регламента Европейского союза о вырубке и деградации лесов (EUDR), а также ростом потребительского спроса во всем мире, экспорт кофе из Вьетнама сталкивается со многими проблемами.

Таким образом, VICOFA ориентирует вьетнамскую кофейную промышленность на развитие производства в направлении экологического сельского хозяйства, «зелёной» и циклической экономики. Внедрение «зелёных» стандартов, укрепление бренда вьетнамского кофе, связанного с прослеживаемостью, географическими указаниями и углеродными кредитами.

Развитие производства кофе в направлении экологического сельского хозяйства, зеленой экономики и цикличности будет способствовать укреплению бренда вьетнамского кофе.

Что касается спешелти кофе, Министерство сельского хозяйства и охраны окружающей среды одобрило проект по развитию вьетнамского спешелти кофе с целью увеличения площадей и объемов производства спешелти кофе, поддержки и укрепления брендов, расширения рынка и повышения качества продукции.

В период с 2021 по 2025 год проект предусматривает создание 11 500 гектаров под производство кофе, что составит около 2% от общей площади кофейных плантаций страны, а также производство 5000 тонн. К 2030 году планируется увеличить площадь до 19 000 гектаров, что составит около 3% от общей площади кофейных плантаций страны, а также производство 11 000 тонн.

Однако, на самом деле, официальных данных об общей площади посевов и объёмах производства спешиалти кофе во Вьетнаме в настоящее время нет. Однако в целом потенциал спешиалти кофе во Вьетнаме очень велик, и спрос, особенно со стороны молодёжи и молодых предприятий, интересующихся спешиалти кофе, растёт. В частности, Даклак является ведущим регионом по созданию географических обозначений для кофе Буонметхуот и постепенному развитию спешиалти кофе.

Представители Всемирной организации спешиалти кофе и компании Транстихоокеанского партнерства наслаждаются вьетнамским спешиалти кофе.

Председатель Ассоциации кофе Буонметхуот Чинь Дык Минь сказал: «В период 2019–2025 гг. Ассоциация и ее члены предприняли усилия по синхронному внедрению множества адаптационных решений, таких как: преобразование моделей ведения сельского хозяйства в интеллектуальные и устойчивые направления; расширение применения технологий в производстве и переработке; разработка специализированного кофе и высококачественного кофе; активное участие в цепочках создания стоимости; расширение экспортных рынков...

В то же время содействовать развитию связей между фермерами, предприятиями, учеными и правительством для повышения конкурентоспособности местной кофейной промышленности...

В ближайшее время Ассоциация кофе Буонметхуот продолжит укреплять управление, развитие и защиту географических указаний Буонметхуот, сохраняя свою роль моста между членами и отечественными и международными агентствами, предприятиями и организациями.

Исходя из направления развития кофейной отрасли на период 2025–2030 гг., Ассоциация будет активно предлагать и вносить идеи по совершенствованию механизмов и политик в области регенеративного сельского хозяйства, сокращения выбросов, соблюдения правил EUDR; содействия производству и торговле кофе с сертификацией географического указания Буонметхуот, устойчивым кофе, специализированным кофе и кофе глубокой переработки.

В то же время Ассоциация будет применять технологию 4.0, улучшать прослеживаемость, контролировать качество от плантации до чашки; поощрять членов применять модель круговой экономики, внося вклад в реализацию Проекта по устойчивому развитию кофейного хозяйства с видением до 2030 года в провинции Даклак и Проекта по развитию вьетнамского спешиал-кофе на период 2021–2030 годов.

Представители Всемирной организации спешиалти кофе предложили решения по развитию спешиалти кофе во Вьетнаме.

Заместитель председателя Народного комитета провинции Даклак Нгуен Тьен Ван подчеркнул: «Чтобы и дальше активно содействовать развитию качества, бренда и ценности вьетнамской кофейной индустрии на карте мира, провинция Даклак обязуется оказывать поддержку всем сторонам в развитии цепочки создания стоимости специализированного кофе — от сортов, выращивания, обработки до обжарки и заваривания».

Благодаря глобальным знаниям Всемирной организации спешиалти кофе и ведущей роли VICOFA мы уверены, что Вьетнам станет местом назначения для любителей робусты по всему миру, а кофейный бренд Buon Ma Thuot станет национальным брендом вьетнамского спешиалти кофе».

Компании давали советы и предлагали множество практических решений по созданию, продвижению и развитию вьетнамских кофейных брендов, а также специализированного кофе на международном рынке.

На семинаре представители Всемирной организации спешиалти кофе, компании Trans-Pacific Partnership, Simexco Daklak и предприятий дали советы и предложили множество практических решений по созданию, продвижению и развитию бренда вьетнамского кофе в США и по всему миру, а также представили потенциальный рынок потребления спешиалти кофе в мире и во Вьетнаме...

Благодаря этому мы стремимся постоянно укреплять свои позиции, продвигать и развивать наш бренд, а также повышать уровень вьетнамского кофе на международной арене.

Нгуен Конг Ли

Источник: https://baolamdong.vn/quang-ba-phat-trien-thuong-hieu-ca-phe-robusta-va-ca-phe-dac-san-viet-nam-ra-toan-cau-402991.html