Вьетнам является вторым по величине в мире производителем кофе сорта Робуста, экспортируя около 1,5 миллиона тонн в год, что составляет примерно 18% от общего мирового экспорта кофе и 43% от общего мирового экспорта кофе Робуста.
В то же время, качество и вкус вьетнамского кофе робуста считаются самобытными, разнообразными и восхитительными… но они до сих пор не получили широкой известности среди потребителей.
Поэтому, чтобы сделать вьетнамский кофе более известным потребителям во всем мире, 15 ноября в районе Буонматуот Вьетнамская ассоциация кофе и какао (VICOFA) в сотрудничестве с Транстихоокеанским партнерством (TPP), Ассоциацией спешиалти-кофе (SCA) и Simexco Daklak (2/9 Dak Lak Import-Export Company Limited) организовала семинар на тему «Решения для продвижения и развития бренда вьетнамского кофе робуста и направления развития вьетнамского спешиалти-кофе».
Это одно из соглашений, подписанных между компанией Trans- Pacific Partnership Company и VICOFA, касающихся глобального продвижения кофе робуста, вьетнамского сорта кофе.
Несмотря на то, что компания является ведущим экспортером кофе сорта Робуста, она малоизвестна потребителям.
По словам Нгуен Нам Хая, председателя Вьетнамской ассоциации кофе и какао: на сегодняшний день общая площадь плантаций кофе во Вьетнаме составляет приблизительно 730 000 гектаров, из которых 95% заняты сортом робуста. Провинция Даклак занимает первое место в стране по площади плантаций кофе – около 213 000 гектаров.
Качество большей части кофе, выращенного в подходящих почвенно-климатических условиях на высоте 400-800 м над уровнем моря, отличается от качества кофе из других стран, где выращивают робусту, таких как Бразилия, Индонезия и Индия.
Ежегодно Вьетнам экспортирует около 1,5 миллиона тонн кофе, что составляет примерно 85% от общего объема внутреннего производства; внутреннее потребление составляет всего около 300 000 тонн, что составляет около 15% от общего объема производства. При таком уровне экспорта на вьетнамский кофе приходится примерно 18% от общего мирового экспорта кофе и 43% от мирового экспорта кофе сорта Робуста. Европа остается крупнейшим рынком, на нее приходится почти 50% от общего объема экспорта кофе из Вьетнама, при этом на 27 стран ЕС приходится почти 40%, за ней следуют Япония, США и другие.
По словам г-на Нгуен Нам Хая, более 91% всего годового экспорта кофе из Вьетнама составляют зеленые кофейные зерна. Оставшиеся почти 9% используются для переработки в растворимый кофе, а также в жареный и молотый кофе. Это главная причина, по которой Вьетнам занимает второе место по объему производства и экспорта кофе и первое место по экспорту кофе сорта Робуста, однако вьетнамский кофе практически неизвестен потребителям в США и во всем мире.
С другой стороны, в секторе экспорта растворимого и жареного кофе более 81% составляют предприятия с иностранными инвестициями. За исключением Trung Nguyen, L'amant и Intimex, очень немногие вьетнамские компании имеют собственные бренды жареного и растворимого кофе для экспорта. Несмотря на многочисленные преимущества, добавленная стоимость и имидж бренда вьетнамского кофе Робуста пока не соответствуют его существующему потенциалу.
Поэтому во время недавней деловой поездки вьетнамской бизнес-делегации в Соединенные Штаты VICOFA предложила своей компании-партнеру, Trans-Pacific Partnership, проект по продвижению вьетнамских кофейных брендов на мировом рынке, аналогичный тому, что Trans-Pacific Partnership сделала для Гватемалы.
По словам Нгуен Тхиен Вана, заместителя председателя Народного комитета провинции Даклак, Даклак является «кофейной столицей» страны, занимая площадь около 213 000 гектаров и производя около 545 000 тонн кофе в год.
На протяжении многих лет Народный комитет провинции Даклак неизменно находится в авангарде реализации программ по развитию высококачественного кофе, содействию устойчивой пересадке плантаций и повышению ценности цепочки поставок.
С 2008 года по настоящее время в провинции реализовано множество важных проектов; в частности, кофейные плантации Даклака получили первую в мире сертификацию 4C-EUDR для продукции, не полученной в результате вырубки лесов, от Европейского союза, и в настоящее время 35% кофейных плантаций провинции оцифрованы.
Помимо сосредоточения внимания на источниках сырья, компания Dak Lak также находится в авангарде продвижения вьетнамского кофе на мировой арене.
Начиная с 2005 года, в провинции каждые два года проводится национальный фестиваль кофе Буон Ма Тхуот, привлекающий сотни тысяч посетителей из страны и из-за рубежа; одновременно с этим был объявлен географический указатель для кофе Буон Ма Тхуот , который в настоящее время находится под защитой в 32 странах и территориях мира.
Для развития бренда и повышения ценности кофе провинция Даклак разработала план превращения Буонматуота в «Всемирный кофейный город», а также предлагает множество льготных налоговых и земельных сборов для привлечения инвесторов в кофейный сектор в Даклак. Примечательно, что в рамках Фестиваля кофе в Буонматуоте 2019 года провинция Даклак организовала первый во Вьетнаме конкурс спешиалти-кофе – Vietnam Amazing Cup.
К настоящему времени конкурс прошел 7 сезонов и добился очень успешных результатов; многие продукты-победители продолжили участие и добились высоких результатов на международных конкурсах, а многие образцы были оценены Международным институтом качества кофе как «Высококачественная робуста» с оценкой выше 87 баллов, что способствовало укреплению позиций вьетнамского кофе на мировом рынке.
Развитие экологически чистой и циклической экономики — повышение престижа вьетнамского кофе.
По словам Нгуен Нам Хая, председателя Вьетнамской ассоциации производителей кофе и какао, ужесточение правил импорта со стороны стран-импортеров, особенно Регламент Европейского союза о вырубке лесов и деградации лесных массивов (EUDR), а также растущий спрос со стороны потребителей во всем мире создают множество проблем для экспорта вьетнамского кофе.
Таким образом, в ближайшие годы VICOFA ориентируется на развитие вьетнамской кофейной индустрии в направлении экологического сельского хозяйства, зеленой экономики и экономики замкнутого цикла. Это включает в себя установление экологических стандартов и повышение престижа бренда вьетнамского кофе за счет отслеживаемости, географических указаний и углеродных кредитов.
Что касается кофе высшего сорта, Министерство сельского хозяйства и окружающей среды одобрило проект по развитию вьетнамского кофе высшего сорта, направленный на увеличение площади и объемов производства кофе высшего сорта, поддержку и создание брендов, расширение рынков сбыта и повышение качества продукции.
В период 2021-2025 годов проект предусматривает создание плантаций кофе высшего сорта на площади 11 500 гектаров, что составляет приблизительно 2% от общей площади кофейных плантаций в стране, с объемом производства 5000 тонн. К 2030 году целевой показатель составляет 19 000 гектаров, что составляет приблизительно 3% от общей площади кофейных плантаций в стране, с объемом производства 11 000 тонн.
Однако в настоящее время нет официальных данных об общей площади и объеме производства кофе высшего сорта во Вьетнаме. В целом, потенциал Вьетнама в области кофе высшего сорта огромен, и наблюдается растущий интерес со стороны молодежи и молодых компаний. В частности, провинция Даклак является ведущей провинцией в создании географического указания для кофе Буонматуот и постепенно развивает производство кофе высшего сорта.
Председатель Ассоциации производителей кофе Буонматуота, Тринь Дык Минь, заявил: «В период с 2019 по 2025 год Ассоциация вместе со своими членами предприняла согласованные усилия по внедрению различных адаптационных решений, включая: преобразование моделей ведения сельского хозяйства в сторону интеллектуальных и устойчивых методов; расширение применения технологий в производстве и переработке; развитие специализированного и высококачественного кофе; активное участие в цепочках создания стоимости; и расширение экспортных рынков…»
Одновременно с этим, проект способствует налаживанию связей между фермерами, предприятиями, учеными и правительством для повышения конкурентоспособности местной кофейной индустрии…
В предстоящий период Ассоциация производителей кофе Буон Ма Тхуот продолжит укреплять управление, развитие и защиту географического указания Буон Ма Тхуот, сохраняя свою роль связующего звена между своими членами и отечественными и международными агентствами, предприятиями и организациями.
Исходя из приоритетов развития кофейной индустрии на период 2025-2030 годов, Ассоциация будет активно предлагать и вносить вклад в совершенствование механизмов и политики в области регенеративного сельского хозяйства, сокращения выбросов и соблюдения регламентов ЕС; содействовать производству и ведению бизнеса по продаже кофе с географической маркировкой Buôn Ma Thuột, экологически чистого кофе, кофе высшего сорта и кофе глубокой обработки.
Одновременно с этим Ассоциация будет применять технологии Индустрии 4.0, повышать отслеживаемость и контроль качества от фермы до чашки; поощрять членов к внедрению моделей циркулярной экономики, способствуя реализации Плана устойчивого развития кофейной отрасли провинции Даклак до 2030 года и Плана развития спешиалти-кофе Вьетнама на период 2021-2030 годов.
Заместитель председателя Народного комитета провинции Даклак, Нгуен Тхиен Ван, подчеркнул: «Для дальнейшего активного продвижения качества, бренда и ценности вьетнамской кофейной индустрии на мировой арене, провинция Даклак обязуется оказывать поддержку всем сторонам в развитии цепочки создания стоимости спешелти-кофе, от семян, выращивания и переработки до обжарки и заваривания».
Благодаря глобальным связям в области знаний, предоставляемым Организацией спешиалти-кофе, и ведущей роли VICOFA, мы уверены, что Вьетнам станет местом притяжения для любителей робусты со всего мира, а кофейный бренд Buon Ma Thuot станет национальным брендом вьетнамского спешиалти-кофе».
На семинаре представители Организации спешиалти-кофе, Транстихоокеанского партнерства, Simexco Daklak и других компаний предложили практические решения для создания, продвижения и развития вьетнамских кофейных брендов в США и по всему миру, а также представили потенциал рынка спешиалти-кофе во всем мире и во Вьетнаме…
Таким образом, мы стремимся постоянно укреплять свои позиции, продвигать и развивать наш бренд, повышая статус вьетнамского кофе на международной арене.
Источник: https://baolamdong.vn/quang-ba-phat-trien-thuong-hieu-ca-phe-robusta-va-ca-phe-dac-san-viet-nam-ra-toan-cau-402991.html
![[Фото] Премьер-министр Фам Минь Чинь принимает посла Китая во Вьетнаме.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/04/05/1775397481797_ndo_br_dsc-5512-jpg.webp)
Комментарий (0)