Куанг Нгай: «Массаж» молодых кокосов для извлечения сока.

Настойчиво «массируя» кокосовые пальмы в течение почти двух лет, г-н Нгуен Тхуонг (коммуна Тинь Кхе) превратил идею, которая когда-то встречала скептицизм, в многообещающую экономическую модель.

Трудный путь «массирования» кокосов в поисках их сладкого нектара.

Среди мангровых лесов вдоль реки Кинь (коммуна Тинь Кхе, провинция Куанг Нгай ) вид 35-летнего Нгуен Тхуонга, ежедневно носящего резиновый молоток, чтобы постукивать по каждой грозди кокосовых пальм, вызывает любопытство у многих. Многие считают, что он преследует чрезмерную цель, посвящая столько времени и денег растению, традиционно используемому только ради листьев и плодов.

Мангровые леса вдоль реки Кинь (коммуна Тинькхе, провинция Куангнгай) открыли новую экономическую модель. Фото: Туэ Лам

Мало кто знает, что до того, как стать пионером в сборе кокосового нектара в провинции Куангнгай, у г-на Тхуонга была стабильная работа с высоким доходом. После 3 лет работы в Японии и 5 лет работы в иностранной компании он накопил большой опыт и открыл перед собой возможности для карьерного роста.

В 2024 году он решил уволиться с работы, чтобы начать собственное дело. Однако его первая попытка не принесла желаемых результатов, и ему пришлось вернуться на работу в японскую компанию в индустриальном парке VSIP Quang Ngai. Тем не менее, желание создать собственный продукт, используя потенциал своего родного города, продолжало мотивировать этого молодого человека.

В беседе с корреспондентом газеты «Промышленность и торговля» г-н Тхуонг рассказал, что идея использования сока нипальмовой пальмы пришла к нему во время прогулки на лодке по реке Кинь. Глядя на пышные зеленые пальмы нипальмы, раскинувшиеся вдоль берега реки, он вспомнил свою работу в Японии, где продукция, изготовленная из сока нипальмовой пальмы из Таиланда, пользовалась большим спросом у потребителей.

Когда стебель кокосовой пальмы достигает желаемой зрелости и цвета, кокосовую гроздь срезают, чтобы начать сбор сока. Фото: Туэ Лам

«В моем родном городе десятки гектаров засажены пальмами нипа, но люди в основном собирают только листья и плоды. Мне интересно, почему этот ценный источник нектара до сих пор не используется», — поделился Тхуонг.

Руководствуясь этой мыслью, он начал изучать методы извлечения кокосового нектара. Первые эксперименты оказались безуспешными: нектара получалось очень мало, и его производство быстро прекращалось уже через один-два дня. Не сдаваясь, он продолжил изучать отечественную и зарубежную литературу в поисках решения.

После нескольких месяцев исследований г-н Тхуонг узнал о методе стимуляции кокосовых пальм к выделению нектара путем «массажа» ствола. Это также положило начало его кропотливым исследованиям.

Сладость рождается из того, что никогда не сдаешься.

Вам также может понравиться

Загорелся пункт приема металлолома.TPO - В ночь на 27 июня на территории пункта сбора металлолома в деревне № 3 (коммуна Дак Ха, провинция Куангнгай) неожиданно произошел пожар. Власти мобилизовали многочисленные пожарные машины и десятки полицейских и солдат для тушения пожара, который продолжался несколько часов. К счастью, обошлось без жертв.

Индекс VN-Index вырос на фоне давления со стороны иностранных инвесторов, выражавшегося в чистых продажах.30 июня фондовый рынок показал смешанную динамику: индекс VN сохранил позитивный настрой благодаря влиянию акций компаний, связанных с Vingroup, в то время как индекс HNX снизился.

VPBank и 15 международных финансовых учреждений подписали соглашение о предоставлении устойчивого кредита на сумму 1,44 миллиарда долларов.(Chinhphu.vn) - VPBank и 15 международных финансовых институтов подписали соглашение о синдицированном кредите на сумму 1,44 миллиарда долларов США, что знаменует собой новый шаг в стратегии банка по привлечению международного капитала и устойчивому развитию.

По словам г-на Тхуонга, достижение сегодняшних результатов — это кульминация неустанных усилий. Днём он работает в компании, а по вечерам и в выходные дни отправляется в мангровый лес. С резиновым молотком в руке он терпеливо постукивает по каждому стволу кокосовой пальмы, наблюдая за изменениями в дереве и тщательно записывая результаты после каждого эксперимента.

Капли сока из стебля нипальмовой пальмы. Фото: Туэ Лам.

«Бывали времена, когда я работал один в кокосовой роще, и многие люди не понимали и думали, что я делаю что-то странное. Но благодаря поддержке моей семьи, особенно моей жены, я оставался полон решимости достичь своей цели», — рассказал Тхуонг.

Для поддержки своих исследований он смело арендовал кокосовую рощу у местных жителей. После почти двух лет экспериментов его инвестиции превысили 500 миллионов донгов. Взамен он постепенно усовершенствовал эффективный процесс извлечения кокосового нектара.

По словам г-на Тхуонга, когда кокосовой пальме исполняется около трех месяцев, сборщики должны использовать резиновый молоток, чтобы постукивать по стволу примерно 100 раз в день, одновременно осторожно встряхивая пальму, чтобы стимулировать дерево к выделению сока. Этот процесс продолжается непрерывно около месяца.

Продукты, изготовленные из кокосового нектара, пользуются популярностью у потребителей. Фото: Туэ Лам

Когда стебель кокосовой пальмы достигает желаемой зрелости и цвета, гроздь срезают, чтобы начать сбор сока. Благодаря этому процессу способность дерева выделять сок значительно продлевается.

«Без обработки деревья выделяют нектар всего один-два дня. Но после процедуры «массажа» каждое дерево может давать от 0,5 до 0,7 литра нектара в день непрерывно в течение примерно месяца», — сказал г-н Тхуонг.

В настоящее время сбор меда начинается около 2 часов ночи, чтобы обеспечить наилучшее качество. В среднем он собирает около 30 литров свежего меда в день. После фильтрации и пастеризации мед продается в виде напитка или дополнительно концентрируется в коммерческий кокосовый мед.

Согласно расчетам, для производства одного литра концентрированного кокосового сиропа требуется приблизительно 8 литров свежего кокосового сока. В настоящее время продукт продается примерно по 500 000 донгов за литр, принося значительную прибыль и открывая новые экономические перспективы для кокосовой пальмы.

Не ограничиваясь только производством, г-н Тхуонг также стремится развивать экотуризм, связанный с мангровыми лесами. В настоящее время он арендовал около 5 гектаров мангрового леса и в партнерстве с местным кооперативом создал модель, предлагающую туристам незабываемые впечатления.

Помимо сбора кокосового сока, г-н Тхуонг также стремится развивать экотуризм, связанный с мангровыми лесами. Фото: Туэ Лам

Соединенные Штаты - Вьетнам: Не пропустите

Вьетнам поощряет американские компании расширять инвестиции в высокие технологии.Утром 26 июня в здании правительства заместитель премьер-министра Хо Куок Зунг принял Джеффа Плейса, директора по цепочкам поставок компании Coherent Group (США). В ходе встречи заместитель премьер-министра подтвердил, что Вьетнам поощряет американские компании к расширению инвестиций, особенно в высокотехнологичные, инновационные и полупроводниковые отрасли.

Поощрять американские компании к расширению инвестиций в высокотехнологичные сектора.Вице-премьер Хо Куок Зунг заявил, что Вьетнам приветствует дальнейшее расширение деятельности американских компаний во Вьетнаме, особенно в высокотехнологичных отраслях и секторах с высокой добавленной стоимостью.

Вьетнам и Соединенные Штаты укрепляют сотрудничество в преодолении последствий войны.VTV.vn - 22 июня Генеральный секретарь и президент То Лам приняла исполняющего обязанности министра ВМС США Хун Као.

Здесь посетители могут непосредственно наблюдать за процессом «массажа» кокосовых пальм, узнать, как собирать сок, и насладиться свежим кокосовым соком прямо в лесу. Уникальность этой модели постепенно привлекает множество туристов, желающих приехать и испытать это на себе.

Комментируя эту модель, г-н Нгуен Куок Вуонг, председатель Народного комитета коммуны Тинькхе, заявил, что это новое направление, которое на начальном этапе принесло положительные экономические результаты.

«Это способ повысить ценность пальмы нипа, создать больше уникальных местных продуктов и одновременно внести вклад в развитие туризма и увеличение доходов населения», — прокомментировал г-н Вуонг.

Начав с, казалось бы, простых краников в мангровых лесах вдоль реки Кинь, Нгуен Тхуонг постепенно воплотил свою предпринимательскую идею в реальность. Его модель не только открывает возможности для повышения ценности этого местного растения, но и способствует созданию нового туристического продукта для прибрежного региона Куангнгай.

Источник: https://congthuong.vn/quang-ngai-massage-cho-dua-nuoc-lay-mat-460515.html