Выходите в море, чтобы ловить прыгающих и щелкающих кальмаров.

В наши дни вкусные и аппетитные блюда из живых и прыгающих кальмаров становятся фирменными блюдами, привлекающими туристов во многие рестораны и закусочные на пляжах Куа Вьет, Куа Тунг и Ми Тхуй в провинции Куангчи… Мало кто знает, что для ловли этих живых и прыгающих кальмаров рыбаки используют множество «секретных методов», чтобы выманить их из бескрайних океанских просторов…

Пристань для лодок в деревне Кат Сон, куда рыбаки возвращаются после рыбалки, поймав прыгающих и щелкающих кальмаров. Фото: SH

Вынесите кальмара на берег.

С наступлением сумерек заходящее солнце отбрасывало на море едва заметные тени. С якорной стоянки в убежище от шторма в коммуне Куа Тунг и с лодочной пристани деревни Кат Сон, коммуна Бен Хай, группы лодок, занимавшихся ловлей кальмаров, мягко покачивались на волнах, поднимая якорь и медленно выходя в море. Рыбак Нгуен Ван Туан из деревни Кат Сон, коммуна Бен Хай, неся на борт большой аккумуляторный блок, воспользовался случаем, чтобы пообщаться со мной.

Рыбак Нгуен Ван Туан рассказал, что за последние два года ловля прыгающих кальмаров (также известных как трубчатые кальмары) стала высокооплачиваемым занятием для рыбаков в коммунах Бен Хай и Куа Тунг. В настоящее время около 100 рыбаков в коммунах Бен Хай и Куа Тунг занимаются ловлей прыгающих кальмаров, также известных как трубчатые кальмары.

Живых кальмаров, пойманных в море, держат на лодке до тех пор, пока их не доставят на берег для продажи торговцам, которые затем перепродают их ресторанам и закусочным, где их содержат в стеклянных резервуарах; это называется «прыгающие кальмары». У кальмаров, пойманных в море до момента доставки на берег, на теле все еще есть мерцающие, разноцветные фосфоресцирующие пятна; это называется «сверкающие кальмары». Сезон ловли прыгающих и сверкающих кальмаров обычно длится с апреля по август каждого года.

Рыбак Нгуен Ван Тхач из деревни Кат Сон, коммуна Бен Хай, поделился своим опытом, сказав, что ловля кальмаров несложна, потому что все, что нужно, это моторная лодка мощностью от 10 до 40 лошадиных сил, чтобы выйти в море. В последние годы рыбаки, ловящие прыгающих кальмаров, также начали покупать светодиодные фонари на батарейках, которые обеспечивают широкое освещение, достигающее десятков метров в глубину моря, привлекая большое количество кальмаров к поверхности вокруг фонаря.

С другой стороны, моторные лодки часто изготавливаются из композитных материалов, что дает им множество преимуществ перед традиционными деревянными лодками. В результате рыбаки ловят больше кальмаров и каракатиц, чем раньше.

Еще одна уникальная особенность заключается в том, что рыбаки используют искусственную приманку для ловли кальмаров. В качестве приманки для кальмаров используется тяжелый свинцовый грузик, примерно длиной с большой палец взрослого человека, обернутый разноцветной тканью. К одному концу грузика прикреплено 4-6 крючков, а другой конец привязан к леске. Эти сверкающие свинцовые грузики, подсвеченные светодиодами в морской воде, вводят кальмаров в заблуждение, заставляя их думать, что это вкусная приманка, и они обвивают их щупальцами и зацепляются за крючок…

Метки для ловли кальмаров изготавливаются из кусочков ткани, сплетенных в форме креветки или кузнечика, различных ярких цветов, чтобы легко привлекать свет. Когда метка опускается в воду под светодиодную подсветку, кальмар, привлеченный мерцающими цветами, своими щупальцами крепко сжимает метку, как добычу. В этот момент рыбак одной рукой тянет метку, а другой держит сачок, готовый выловить всплывших на поверхность кальмаров и сбросить их в специальный контейнер с морской водой, оборудованный аэратором, расположенный у носа лодки.

В настоящее время торговцы покупают живых кальмаров по цене 500 000 донгов за килограмм, а луцианов — по 300 000 донгов за килограмм. Рыбакам в коммунах Бен Хай и Куа Тунг достаточно поймать всего 5-10 кг живых кальмаров или луцианов, чтобы заработать миллионы донгов за каждый рыболовный рейс.

Семья рыбака Нгуена Ван Тхача вылавливает живых кальмаров на берег для продажи торговцам - Фото: SH

Увлекательная история о ловле «гнезд кальмаров».

Рыбак Ле Ван Дык из района Ан Дык 1 коммуны Куа Тунг рассказал, что долгое время, когда речь заходила о ловле кальмаров, многие люди, не связанные с рыболовством, легко представляли себе работу рыбаков. Однако существует малоизвестный и довольно интересный аспект ловли кальмаров: «ловля кальмаров» — метод, используемый небольшими лодками и судами, которые ловят рыбу на расстоянии 1-3 морских миль от берега.

Сезон ловли кальмаров длится с мая по сентябрь каждого года. Определение места гнездования кальмаров в основном зависит от опыта рыбаков. Например, если рыбаки ловят рыбу тремя или двумя сетями у берега и видят скопления икры кальмаров, плотно расположенные на водорослях, это, скорее всего, и есть гнездо кальмаров. В таких случаях рыбаки используют леску со свинцовым грузилом или тяжелым камнем на одном конце и поплавком на другом, чтобы найти гнездо. Затем они перекликаются друг с другом и ждут наступления ночи, чтобы подплыть на лодках к гнезду и ловить кальмаров на искусственную приманку при свете фонарей.

При ловле кальмаров в «гнездах» существует табу, которое должен помнить каждый рыбак: если вы поймали «королевского кальмара» (обычно длиной около 0,8–1 метра), вы должны немедленно отпустить его обратно в море. Согласно рыбацким поверьям, если вы не отпустите «королевского кальмара», сезон ловли кальмаров в этом месте больше никогда не наступит.

Примерно десять лет назад места размножения кальмаров было легко найти всего в нескольких морских милях от берега, поэтому рыбацкие лодки обычно вылавливали по 2-3 центнера кальмаров разных видов каждую ночь. Однако сейчас места размножения кальмаров становятся все реже, а их запасы сокращаются, поскольку сверхъяркие фонари на рыболовных судах препятствуют скоплению кальмаров в концентрированных районах.

С раннего утра на пристани деревни Кат Сон царило оживление: звучали смех и разговоры семей рыбаков и торговцев, ожидающих возможности купить свежих кальмаров и каракатиц, выловленных десятками рыболовных судов, возвращающихся из открытого моря. Рыболовство, в частности ловля кальмаров и каракатиц, приносит высокие доходы и способствует улучшению жизни рыбаков в коммунах Бен Хай и Куа Тунг, а также во многих других прибрежных коммунах.

Си Хоанг

Источник: https://baoquangtri.vn/ra-bien-cau-muc-nhay-muc-nhay-196146.htm