Какова цель посыпания еды перцем?

Черный перец — это плод перечного растения (Piper nigrum), и это не только специя, придающая блюдам аромат, но и обладающая множеством полезных для здоровья свойств.

Как сообщает газета Thanh Nien со ссылкой на Times Now News, исследование, опубликованное в 2023 году в медицинском журнале Aging and Disease, показало, что черный перец содержит пиперин — соединение, придающее ему характерный острый вкус и играющее важную роль в его полезных свойствах для здоровья. Антиоксидантные и противовоспалительные свойства пиперина могут снизить риск хронических заболеваний.

Вот полезные свойства черного перца для здоровья:

Улучшить пищеварение

Добавление перца в пищу может улучшить пищеварение, снизить риск несварения желудка, вздутия живота и запоров, а также помочь пищеварительной системе функционировать более эффективно.

Способствует лучшему усвоению антиоксидантов организмом.

В сочетании с продуктами, богатыми антиоксидантами, черный перец может способствовать более эффективному усвоению этих полезных соединений.

Черный перец обладает множеством полезных для здоровья свойств.

Помогает уменьшить воспаление

Как сообщает газета Lao Dong со ссылкой на сайт Eating Well, пиперин в черном перце не только улучшает усвоение питательных веществ, но и помогает уменьшить воспаление в организме. Хроническое воспаление связано с различными проблемами со здоровьем, от артрита до сердечно-сосудистых заболеваний.

Улучшите здоровье мозга

Включение черного перца в рацион питания приносит ряд преимуществ для работы мозга. Пиперин, содержащийся в черном перце, может улучшить когнитивные функции и снизить риск нейродегенеративных заболеваний.

Включение черного перца в рацион — хороший выбор для поддержания общего здоровья. Вы можете посыпать им салаты, чтобы улучшить вкус и укрепить здоровье.

Оно обладает противораковыми свойствами.

Как сообщает газета Health & Life, фармацевт Тхуй Хоанг заявила, что черный перец содержит вещества, которые помогают организму бороться с бактериями, вызывающими рак.

Кроме того, ряд исследований, проведенных за последние годы, показал, что пиперин снижает размножение клеток рака молочной железы, предстательной железы и толстой кишки…

Пиперин, или черный перец, также продемонстрировал положительное воздействие на снижение множественной лекарственной устойчивости раковых клеток, которая может снижать эффективность химиотерапии.

Улучшает усвоение других питательных веществ, полезных для здоровья.

Черный перец также помогает организму усваивать некоторые полезные соединения, такие как ресвератрол, антиоксидант, обычно содержащийся в красном вине, ягодах и арахисе. Ресвератрол также может защитить человека от развития серьезных заболеваний сердца, рака, болезни Альцгеймера и диабета.

Ежедневное употребление черного перца также может улучшить усвоение куркумина, активного ингредиента куркумы, популярной противовоспалительной специи, а также улучшить усвоение организмом бета-каротина, соединения, содержащегося в фруктах и ​​овощах, которое организм преобразует в витамин А.

Примечание: Умеренное ежедневное употребление черного перца улучшает вкус блюд и приносит ряд преимуществ для здоровья. Однако следует следить за количеством потребляемого перца. Избыточное количество черного перца может раздражать слизистую оболочку желудка или вызывать расстройство пищеварения.

Ха Ан (составлено)

Источник: https://vtcnews.vn/rac-hat-tieu-vao-mon-an-co-tac-dung-gi-ar903189.html