Дикорастущие овощи, привезенные в город

Когда первые сезонные дожди освежают плато Даклак, это также знаменует начало сезона дикорастущих овощей. Связки дикорастущих овощей, собранных на опушках леса и берегах ручьев, складываются в корзины, которые люди несут в город, и становятся востребованным деликатесом.

Прогуливаясь по небольшим рынкам в центральных районах провинции в наши дни, легко встретить женщин, несущих корзины, переполненные дикорастущими овощами. Там есть темно-зеленые дикие горькие тыквы, сочные листья инжира, нежные зеленые побеги жабы и свежие побеги бамбука, аккуратно связанные вместе с побегами дикого папоротника. Предложение ограничено, и цена на дикорастущие овощи намного выше, чем на культурные, но они по-прежнему пользуются большим спросом. Это объясняется тем, что эти «дары природы» всегда обладают уникальным качеством и особым вкусом, который оставляет неизгладимое впечатление на тех, кто их пробует.

Листья беп – популярный дикорастущий овощ, который можно найти на прилавке г-жи Х. Тьен Ни в районе Иа Као.

Тем, кто пробует дикорастущие овощи впервые, их вкус может показаться немного странным, слегка горьковатым или острым. После нескольких попыток вы постепенно привыкнете к нему и, сами того не осознавая, «пристраститесь». Некоторые люди бродят от центрального рынка Буонматуота до рынка Тантхань, а затем до рынка Иа Там в поисках пучка дикорастущих овощей, но так и не находят их. Однако иногда, случайно, по дороге домой, проезжая через деревню Але А (район Иа Као), они видят госпожу Х. Тьен Ни, выгружающую из корзины пучки овощей на продажу с наступлением сумерек.

Вам также может понравиться

В районе Уонг Би началось строительство социального жилья для сдачи в аренду.Днём 30 июня в районе Уонг Би города Йен Тхань состоялась церемония закладки первого камня в строительство жилого комплекса социального жилья. Это первый подобный проект в провинции. На церемонии присутствовал товарищ Чан Хонг Минь, член Центрального комитета Коммунистической партии Вьетнама и министр строительства.

В Тайнине после череды очень жарких дней выпали долгожданные дожди.В разгар сухого сезона, во второй половине дня 2 мая в Тайнине выпал первый дождь, похожий на «золотой дождь», который помог охладиться после долгой череды жарких дней.

Пресс-конференция правительства: Решительные меры по устранению препятствий в последние шесть месяцев года.На правительственной конференции с участием местных властей генеральный секретарь и президент То Лам призвала сосредоточиться на устранении препятствий и увязке ответственности руководителей с целью достижения двузначного экономического роста.

Г-жа Х. Тьен Ни рассказала: «Изначально дикорастущие овощи были основной пищей людей, и они собирали их только в таком количестве, чтобы съесть и поделиться с соседями. Но овощей было так много, что, если их не собирать, они портились. И наоборот, чем больше их собирали, тем моложе и лучше они прорастали, поэтому люди собирали их, чтобы продавать в городе или обменивать на сушеную рыбу, соль, рис… Благодаря этому дикорастущие овощи постепенно стали известны и ценились городскими жителями, и их ценность со временем возросла».

В Даклаке сезон дождей – это сезон дикорастущих овощей.

Г-жа Фан Тхи Хонг, сотрудница ресторана на улице Нгуен Кхуен (район Буон Ма Тхуот), рассказала: «И туристы , и местные жители с удовольствием едят блюда из дикорастущих овощей, такие как жареные дикорастущие овощи с чесноком, суп из дикорастущих овощей, вареные дикорастущие овощи с соусом… Ресторан сотрудничает с местными жителями, которые продают дикорастущие овощи в деревнях Ако Дхонг и Але А… чтобы размещать заказы и обеспечивать качественные ингредиенты, а также удерживать клиентов».

Помимо использования в качестве основных ингредиентов, дикорастущие овощи также являются незаменимыми компонентами традиционных блюд, создавая неповторимый вкус кухни Даклака. Например, ароматные листья растения *E* используются для маринования мяса, приправы блюд из горькой дыни и в качестве специи в рыбном соусе из листьев *E*. Листья *Giang* придают кислый вкус рыбному супу, куриному супу и т. д.

Помимо своего деревенского очарования, дикорастущие овощи из Даклака стали местной специализацией, проникнув в рацион местных жителей и очаровав даже приезжих издалека. Наслаждение блюдами из леса — это не просто кулинарный опыт, но и путешествие в мир культуры, где каждый человек находит и чувствует сущность гор, лесов, людей и гостеприимной земли Даклака.

Соединенные Штаты - Вьетнам: Не пропустите

Высокопоставленные партийные и региональные лидеры направляют письма и телеграммы с поздравлениями Соединенным Штатам по случаю Национального дня.В поздравительных письмах и посланиях по случаю Дня независимости США высокопоставленные руководители Вьетнамской партии и государства подтвердили, что Вьетнам считает Соединенные Штаты одним из своих стратегически важных партнеров.

Высокопоставленные руководители Вьетнамской партии и государства направляют письма и телеграммы с поздравлениями Соединенным Штатам по случаю их Национального дня.В поздравительных письмах и посланиях по случаю Дня независимости США высокопоставленные руководители Вьетнамской партии и государства подтвердили, что Вьетнам считает Соединенные Штаты одним из своих стратегически важных партнеров.

Укрепление дружбы между Вьетнамом и Соединенными Штатами.3 июля в рамках программы «Тихоокеанское партнерство — Друзья Тихоокеанского региона 2026» делегация Тихоокеанского командования армии США во главе с генерал-лейтенантом Джоэлом Воуэллом, заместителем командующего Тихоокеанским командованием армии США, нанесла визит вежливости в Военное командование провинции Куангчи.

Тхань Труч

Источник: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202509/rau-rung-ra-pho-cda1019/