Производство риса адаптируется к изменению климата.

Việt Nam•31/10/2023

В сельскохозяйственном секторе признают, что рисоводческая отрасль по-прежнему сталкивается с ограничениями. Доходы рисоводов остаются низкими из-за мелкомасштабного производства и непостоянного качества риса. Методы ведения сельского хозяйства остаются нерациональными: фермеры чрезмерно используют удобрения, пестициды и водные ресурсы. Если системы земледелия не изменятся, существует риск истощения ресурсов, расточительного использования ресурсов и, что наиболее важно, нанесения ущерба окружающей среде и выбросов парниковых газов.

Конкурентоспособность рисовой продукции пока невысока.

Провинция Биньтхуан обладает благоприятными условиями для развития сельского хозяйства, и рис является одной из основных сельскохозяйственных культур. По данным Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов, ежегодная площадь под рис в Биньтхуане составляет более 100 000 гектаров, средняя урожайность превышает 60 центнеров с гектара, а средний объем производства риса составляет 640 000–740 000 тонн. Это отвечает требованиям крупномасштабного коммерческого производства продуктов питания для внутреннего потребления и направлено на участие в экспорте.

Однако в последние годы из-за производственных условий и технических проблем производительность, качество и конкурентоспособность рисовой продукции остаются низкими, а добавленная стоимость невысока. Примечательно, что существующие в провинции механизмы адаптации рисоводства к изменению климата сталкиваются со многими трудностями. Одновременно с этим, применение передовых методов выращивания риса в условиях изменения климата, сотрудничество между учеными , государственными органами управления, предприятиями и производителями остается ограниченным, сбыт продукции нестабилен, а использование удобрений по-прежнему нерационально…

*Обширные рисовые поля пострадали от стихийных бедствий.*

Для постепенного преодоления ограничений и повышения эффективности производства, в последнее время, при участии провинциальных властей, Департамент сельского хозяйства и развития сельских районов оказывает поддержку фермерам в выращивании риса в условиях изменения климата. Это включает в себя назначение специализированных агентств для внедрения различных моделей выращивания риса, которые используют меньше воды, семян и удобрений. Примерами являются метод SRI (Система интенсификации выращивания риса), перераспределение посевов на рисовых полях, экологически чистое выращивание риса, рациональное использование удобрений и водосберегающее орошение… Цель состоит в постоянном повышении осведомленности производителей и содействии увеличению доходов рисоводов.

*Изменение структуры посевов повышает эффективность производства.*

Севооборот на рисовых полях

По данным провинциального управления растениеводства и защиты растений, с 2022 года по настоящее время в провинции наблюдалась достаточно благоприятная погода, а запасы воды в ирригационных сооружениях и водохранилищах обеспечивали достаточное водоснабжение для производства. Кроме того, в последние годы были достигнуты положительные результаты по площади перепрофилированных рисовых полей, общая площадь которых составила более 19 000 гектаров. Из них 8 194 гектара были перепрофилированы в 2020-2021 годах; 5 198 гектаров в 2021-2022 годах и, по оценкам, 6 000 гектаров в 2023 году, причем перепрофилирование в основном происходило в зимне-весенний период. Результаты перераспределения посевов на рисовых полях показывают, что большинство фермеров увеличили свой доход на единицу площади, при этом прибыль выросла на 2-3 миллиона донгов/га по сравнению с выращиванием трех урожаев риса (модель «2 риса + 1 арахис» достигла наивысшей эффективности, примерно 10-20 миллионов донгов/га).

Выставка рисовой продукции, произведенной в рамках проекта по "экологически чистому" выращиванию риса в Туйфонге.

Кроме того, модель пересева краткосрочных культур на рисовых полях (2 урожая риса + 1 другая культура, 1 урожай риса + 1 другая культура) обеспечивает более высокую экономическую эффективность по сравнению с чистым рисоводством, примерно на 10-30%. По сравнению с рисом, другие культуры, выращиваемые на рисовых полях, также приносят более высокую прибыль. Средняя прибыль с гектара за урожай составляет 5-6,8 млн донгов для риса; 8,5-9,2 млн донгов для кукурузы; и 15-17 млн донгов для овощей. Что касается экологических преимуществ, севооборот на рисовых полях помогает ограничить развитие болезней, особенно риса, и улучшает питание и здоровье почвы. Он также экономит воду для орошения, особенно в зимний и весенний периоды, когда вода часто бывает в дефиците. Пересев культур на рисовых полях помогает решить проблему частичной занятости сельскохозяйственных рабочих, постепенно меняя методы производства фермеров. Одновременно это создает разнообразный ассортимент сельскохозяйственной продукции, помимо риса, помогая удовлетворить местные потребности в продовольствии.

Согласно плану Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов, к 2025 году провинция Биньтхуан стремится стабилизировать площадь посевов высококачественного товарного риса на уровне около 18 000 гектаров с прогнозируемой урожайностью более 60 центнеров с гектара. Примерно 50% этой площади будет обеспечено контрактами на производство и потребление продукции с предприятиями. Одновременно будет создано около 15 демонстрационных моделей производства риса в соответствии со стандартами VietGAP или эквивалентными им для повышения производительности, качества и эффективности, адаптированных к условиям каждого региона. План также направлен на содействие производству высококачественного риса в соответствии с критериями крупномасштабного земледелия в ключевых рисоводческих районах, таких как Дыклинь, Таньлинь, Хамтхуанбак, Бакбинь и Туйфонг, с целью быстрого перехода к концентрированному, крупномасштабному и высокоэффективному производству товарного риса, связанному с развитием сельских районов и адаптацией к изменению климата.

Источник