Реструктуризация крупных животноводческих хозяйств

В недавнем развитии сельского хозяйства провинции Сонла крупным животноводством ярко проявилось его преимущество. От мелкомасштабного, разрозненного производства в высокогорных районах провинция постепенно сформировала систему концентрированных ферм и семейных хозяйств, внедряющих новые технологии и связанных со стабильным потребительским рынком.

Báo Nhân dân•05/12/2025

Внедрение модели разведения помесных пород крупного рогатого скота 3B в коммуне Чиенгмай провинции Сонла открывает новое направление в производстве.

Эти стратегические изменения помогают провинции перестраивать свою животноводческую отрасль в сторону более безопасных, эффективных и устойчивых методов.

В настоящее время в провинции Сонла насчитывается около 720 крупных, средних и мелких животноводческих хозяйств, а также более 181 000 домохозяйств, занимающихся разведением скота, которые поставляют значительное количество продовольствия на рынки как внутри провинции, так и за ее пределами.

Формирование 17 цепочек поставок заложило основу для приближения животноводства к современной товарной модели производства.

Структура животноводства также была скорректирована в соответствии с рыночным спросом и условиями производства. В частности, поголовье крупного рогатого скота, свиней и птицы неуклонно росло, что отражает эффективность концентрированных и биобезопасных моделей животноводства. На многих предприятиях стандарты VietGAP стали обязательными требованиями, особенно для птицы, поставляемой в супермаркеты, рестораны и на провинциальные рынки.
Кроме того, поголовье молочного скота в Мок-Чау остается стабильным, что расширяет возможности для производства сырья для высокотехнологичной молочной промышленности, являющейся отличительным преимуществом этого региона. Наряду с расширением масштабов, технологические достижения создали значительные рычаги для отрасли.

Технологии переноса эмбрионов, селекция молочных коров по полу и искусственное осеменение помогают повысить продуктивность и улучшить качество скота. Крупные предприятия в Сон Ла инвестировали в закрытые коровники и автоматизировали многие процессы, постепенно формируя промышленную систему животноводства прямо в высокогорье.

Среди типичных моделей ведения домашнего хозяйства модель разведения помесных коров BBB (3B) открывает новое направление производства. В коммуне Чиенгмай ферма г-жи Фам Тхи Ханг является одной из крупных моделей с систематическими инвестициями. На площади более 2 гектаров она четко спланировала каждый участок. В настоящее время ферма содержит от 140 до 150 коров, продавая от 50 до 60 голов в год, весом около 500-600 кг/корова. Цена продажи составляет от 85 000 до 95 000 донгов/кг живого веса, что обеспечивает стабильный доход.

Г-жа Ханг сказала: «Порода крупного рогатого скота 3B проста в выращивании, быстро растет, обладает превосходным качеством мяса и стабильным рынком, поэтому я смело инвестировала в расширение масштабов производства. Успеху модели способствовал проактивный подход с замкнутым циклом, при котором все корма биоферментируются из слоновой травы, кукурузных стеблей, рисовых отрубей, соевого шрота… что гарантирует отсутствие недостатка корма для стада в засушливый сезон».

Благодаря целенаправленной политике поддержки животноводство развивается не только в благоприятных районах, но и в отдаленных и особенно неблагополучных коммунах и деревнях. В период 2021-2025 годов была реализована комплексная поддержка, охватывающая все этапы: от посадки травы и закупки семян до улучшения животноводческих помещений и обучения безопасным методам ведения животноводства. В 2024 году провинция выделила почти 5,7 миллиарда донгов на поддержку посадки травы, ремонта животноводческих помещений, закупки семян и переработки кормов. В 2025 году будет выделено еще 1,2 миллиарда донгов, что поможет засеять более 66 гектаров травы и переработать более 300 тонн кормов.

В результате более 200 домохозяйств в неблагополучных районах получили выгоду, а размер крупных поголовий скота увеличился на 5-7% по сравнению с 2021 годом, что способствовало более устойчивому обеспечению средств к существованию. Нгуен Нгок Тоан, руководитель Департамента животноводства, ветеринарии и рыболовства, сказал: «Развитие этих цепочек поставок помогло фермерам повысить осведомленность, применять методы биобезопасного земледелия, снизить риски и улучшить качество продукции».

Инвестиции в экологическое управление животноводством направлены на сокращение выбросов и переработку отходов. Количество ферм, использующих биогаз, прессы для навоза и дезинфекционные зоны, увеличилось примерно на 20% по сравнению с периодом до 2021 года. Многие крупные предприятия внедрили передовые технологии очистки, что способствует снижению загрязнения в жилых районах.

Руководствуясь долгосрочной перспективой, Сон Ла поставила перед собой цели в животноводческой отрасли до 2030 года, включая продолжение использования модели разведения крупного рогатого скота (3B породы), коз и местных кур в высокогорных районах. Это связано с тем, что эти породы подходят для небольших территорий и ограниченных ресурсов, но при этом дают хорошие экономические результаты.

Таким образом, видение на 2035 год заключается не только в увеличении поголовья скота, но и в создании системы замкнутого цикла в сельском хозяйстве, использующей побочные продукты сельского хозяйства , повторно использующей отходы, снижающей производственные затраты и повышающей добавленную стоимость. Провинция планирует расширить связи между производством сырья, убоем, переработкой и потреблением для формирования замкнутой цепочки создания стоимости, с расчетом на интеграцию продукции животноводства в более крупные цепочки поставок и стремлением к экспорту.

Текст и фотографии: Куок Туан

Источник: https://nhandan.vn/tai-cau-truc-chan-nuoi-dai-gia-suc-post928328.html