Укрепление «защитного механизма» безопасности пищевых продуктов.

Для повышения безопасности пищевых продуктов в городе Хошимин внедряет комплексный набор решений, ориентированных на инспекцию, мониторинг и послеинспекционную проверку предприятий по производству, переработке и торговле продуктами питания. Одновременно город внедряет инновации в управление, администрирование и коммуникацию, строит цепочки поставок и осуществляет цифровую трансформацию систем отслеживания... все это способствует улучшению охраны здоровья населения.

Строгий контроль за общими кухнями и проведением массовых мероприятий.

Безопасность пищевых продуктов всегда была серьезной проблемой для населения, особенно после объединения. Хошимин , с его обширной территорией и населением около 14 миллионов человек, сталкивается с высоким риском нарушений правил безопасности пищевых продуктов. В настоящее время в городе развита разнообразная деятельность по переработке и торговле продуктами питания, в основном мелкомасштабная, а жаркая погода в пиковые периоды легко приводит к порче продуктов, их небезопасности и массовым случаям пищевого отравления.

Согласно отчету городского департамента безопасности пищевых продуктов, с начала 2026 года по настоящее время департамент координировал 95 проверок и контролировал безопасность пищевых продуктов на 32 крупных фестивалях и мероприятиях. Также были организованы мероприятия по подписанию обязательств владельцами 317 предприятий, поставляющих питание в школы, об обеспечении безопасности пищевых продуктов. Регулярный отбор проб и мониторинг проводились на трех оптовых рынках: Бинь Дьен, Хок Мон и Тху Дык . Всего было протестировано 380 образцов сельскохозяйственной, лесной и рыбной продукции, более 91% из которых соответствовали требованиям. В отношении образцов, не соответствующих стандартам, власти оперативно принимали меры или уведомляли местные производственные районы о необходимости координации проверок и корректирующих действий в соответствии с правилами.

Всё больше потребителей в Хошимине предпочитают покупать продукты в супермаркетах, чтобы гарантировать их качество и происхождение.

Г-жа Фам Кхань Фонг Лан, директор Департамента безопасности пищевых продуктов города Хошимин, заявила, что, несмотря на ужесточение мер по контролю за безопасностью пищевых продуктов, ситуация остается сложной. С начала года в городе было зарегистрировано 18 предполагаемых случаев пищевого отравления, в том числе 9 подтвержденных случаев, затронувших 681 человека. После каждого инцидента власти оперативно расследуют причину и расширяют мониторинг поставщиков продуктов питания, школ и связанных с ними предприятий, чтобы предотвратить повторение подобных случаев.

В течение Месяца действий по обеспечению безопасности пищевых продуктов в 2026 году (с середины апреля по середину мая 2026 года) власти направили 30 инспекционных групп для проверки 310 крупных коллективных кухонь, предприятий общественного питания и оптовых рынков. Было выявлено и наложено 5 штрафов на общую сумму 133 миллиона донгов. На оптовом рынке Биньдьен власти обнаружили 6 нарушений, связанных с транспортировкой и торговлей животными и продуктами животного происхождения, наложив штрафы на сумму около 25 миллионов донгов и уничтожив 770 кг мяса птицы неизвестного происхождения.

Вам также может понравиться

50 лет Хошимину — Заключительная статья: На пути к всестороннему и инновационному городскому развитиюХошимин расширяет свое пространство для развития, создавая международный финансовый центр, технологическую экосистему и новые экономические модели. Это считается важным шагом для усиления роли города в глобальной финансовой взаимосвязи, ключевых технологиях и инновациях в период 2030-2045 годов.

Благодаря росту валового национального дохода почти до 5000 долларов, Вьетнам получил статус страны с уровнем дохода выше среднего.В обновленной классификации национальных доходов, опубликованной 1 июля, Всемирный банк повысил статус Вьетнама до группы стран с доходом выше среднего, поскольку в прошлом году его валовой национальный доход (ВНД) на душу населения вырос почти до 5000 долларов США.

Япония вкладывает значительные средства в Индию, способствуя переносу цепочек поставок из Китая в другие страны.Япония инвестирует в Индию около 2 триллионов иен (что эквивалентно примерно 13,8 миллиардам долларов) в рамках ряда проектов в областях полупроводников, искусственного интеллекта (ИИ), биоэнергетики, высокоскоростных железных дорог и энергетической безопасности. Этот шаг рассматривается как важный этап в стратегии Японии по снижению зависимости от Китая и утверждению Индии в качестве ключевого звена в новой цепочке поставок.

Диверсифицировать пропаганду и улучшить постинспекционный контроль.

Наряду с проверкой и устранением нарушений, новым аспектом управления безопасностью пищевых продуктов является то, что основные управленческие подразделения, занимающиеся вопросами безопасности пищевых продуктов, внедрили более решительные, надежные и синхронизированные решения, чем раньше. Это отражается в улучшении лидерства, управления, коммуникации, цифровой трансформации в области отслеживаемости, построении безопасных цепочек поставок пищевых продуктов, разработке моделей безопасного рынка пищевых продуктов, а также в принятии обязательств производственными и коммерческими предприятиями и т. д.

В вопросах отслеживаемости и развития безопасных цепочек поставок продуктов питания Хошимин сотрудничает со многими провинциями и городами, такими как Тайнинь, Донгнай, Донгтхап, Виньлонг, Ламдонг, Кантхо и др., для развития безопасных цепочек поставок сельскохозяйственной продукции, контролируя весь процесс от производства, переработки и убоя до потребления.

Одним из ключевых моментов является применение цифровых технологий для отслеживания происхождения продукции. В систему управления отслеживаемостью свинины, птицы и яиц в настоящее время входят почти 9000 предприятий. Благодаря таким приложениям, как TE.FOOD и QR-коды, весь процесс от фермы и скотобойни до розничной точки продаж контролируется, что упрощает проверки для властей, а потребители могут проверить происхождение продукции перед покупкой. На двух оптовых рынках Хок Мон и Бинь Дьен размещены специализированные подразделения, которые постоянно проверяют происхождение каждой партии продукции, поступающей на рынок; около 865 000 свиней контролируются с помощью системы отслеживания и счетов-фактур. Это считается важным «техническим барьером» для ограничения попадания на рынок продуктов питания неизвестного происхождения.

Город также продолжает расширять модель рынков, обеспечивающих безопасность пищевых продуктов. На сегодняшний день в пилотной модели приняли участие 47 местных рынков города. Наряду с этим разрабатываются местные технические стандарты качества питьевой воды в общественных питьевых фонтанах, а также реализуется финансируемый Канадой проект SAFEGRO, направленный на повышение управленческого потенциала, развитие безопасных цепочек создания стоимости сельскохозяйственной продукции и совершенствование системы отслеживания происхождения.

Несмотря на многочисленные улучшения, безопасность пищевых продуктов в Хошимине по-прежнему сталкивается с множеством проблем. Инфраструктура некоторых традиционных рынков приходит в упадок, что влияет на гигиену и условия ведения бизнеса. Быстрое развитие социальных сетей и приложений для доставки еды привело к формированию онлайн-моделей пищевого бизнеса, также известных как «облачные кухни», наряду с распространением вводящей в заблуждение рекламы пищевых добавок в интернете, что создает острую необходимость в улучшении механизмов управления и усилении контроля после проверки.

Соединенные Штаты - Вьетнам: Не пропустите

Министерство иностранных дел получило копию верительного письма посла США во Вьетнаме.Во второй половине дня 2 июля в штаб-квартире Министерства иностранных дел г-н Ле Конг Дунг, директор Департамента государственного протокола и перевода иностранных языков, получил копию верительного письма от г-жи Дженнифер Уикс, посла Соединенных Штатов Америки во Вьетнаме.

Посол Нгуен Куок Дунг посетил Миннесоту, США, и работает там.С 28 по 30 июня посол Вьетнама в США Нгуен Куок Зунг посетил Миннесоту и принял участие в работе там.

Вьетнам поощряет американские компании расширять инвестиции в высокие технологии.Утром 26 июня в здании правительства заместитель премьер-министра Хо Куок Зунг принял Джеффа Плейса, директора по цепочкам поставок компании Coherent Group (США). В ходе встречи заместитель премьер-министра подтвердил, что Вьетнам поощряет американские компании к расширению инвестиций, особенно в высокотехнологичные, инновационные и полупроводниковые отрасли.

В предстоящий период город Хошимин сосредоточится на устранении пробелов в управлении безопасностью пищевых продуктов путем усиления проверок после проведения инспекций в коллективных кухнях, пунктах продажи готовых блюд, уличных торговцах едой и заведениях, не подлежащих сертификации безопасности пищевых продуктов, а также на строгом пресечении нарушений. Город также завершит разработку плана по обеспечению безопасности пищевых продуктов на оптовых рынках и создаст базу данных производственных и коммерческих предприятий для обслуживания управления и предоставления информации общественности.

Источник: https://www.qdnd.vn/kinh-te/cac-van-de/tang-cuong-la-chan-an-toan-thuc-pham-1046677