Сосредоточение внимания на развитии кокосовой промышленности

В настоящее время в провинции насчитывается около 120 000 гектаров кокосовых плантаций, что составляет более 50% от общей площади кокосовых плантаций страны, обеспечивая стабильный источник дохода для сотен тысяч домохозяйств. Кокосовые плантации стали стратегической отраслью с большим экономическим потенциалом для провинции, укрепив её позиции на кокосовой карте Вьетнама и всего региона.

Линия по производству кокосовой продукции на заводе Betrimex.

Устойчивый и перспективный экономический сектор

Министерство сельского хозяйства и охраны окружающей среды признало кокосовые пальмы одной из шести ключевых национальных промышленных культур (по состоянию на январь 2024 года). Ожидается, что к 2025 году объём производства кокосовой индустрии достигнет 11 000 миллиардов донгов. Темпы роста в период с 2020 по 2025 год остаются стабильными. Это свидетельствует об устойчивости этого сектора экономики и его большом потенциале, особенно в контексте продвижения Вьетнамом зелёного сельского хозяйства и необходимости адаптации к изменению климата.

В последние годы кокосовая промышленность провинции получила мощный импульс благодаря значительному развитию перерабатывающей промышленности и способности ведущих предприятий кокосовой промышленности осваивать науку и технику.

Во всей провинции действуют 183 предприятия этой сферы, которые создают рабочие места для более чем 9000 работников, создавая богатую цепочку продуктов: от кокосовой воды, кокосового молока, сушеной кокосовой стружки, кокосовых конфет до древесного угля из скорлупы кокосовых орехов и изделий кустарного промысла.

Ожидается, что в 2025 году экспорт кокосов достигнет 500 миллионов долларов США, что на 2,9% больше, чем в 2024 году. В частности, экспорт ключевых продуктов, таких как кокосовая стружка и кокосовое молоко, вырастет более чем на 10%. Этот показатель свидетельствует о значительном росте международного спроса на глубоко переработанную сельскохозяйственную продукцию из Виньлонга.

Импортно-экспортная акционерная компания Ben Tre (Betrimex) является ведущим предприятием в кокосовой отрасли в провинции в частности и во Вьетнаме в целом; она стала пионером в применении передовых технологий, таких как: стерилизация UHT, стерильная упаковка или извлечение чистого масла методом холодного центрифугирования.

«К 2025 году компания станет мировым лидером по экспорту консервированной кокосовой воды. Этот успех обусловлен значительными инвестициями в производство органического сырья и строгим контролем качества в соответствии с международными стандартами…», — заявил г-н Фам Хонг Дуонг, заместитель генерального директора Betrimex.

По словам заместителя директора Департамента сельского хозяйства и окружающей среды Ван Хыу Хюэ, в настоящее время в провинции 30 355 гектаров промышленных кокосов выращиваются в соответствии с органическими стандартами (USDA, EU, China, JAS, Kora и т.д.), что составляет 25,45% от общей площади кокосовых плантаций провинции. Кроме того, существует 156 кодов для зон выращивания свежих кокосов (11 012 гектаров) и 17 кодов для предприятий по упаковке кокосов, которые были присвоены Таможней Китая и имеют право экспортировать продукцию на китайский рынок.

Процесс реконструкции неэффективных кокосовых садов, применение технических достижений и постепенное формирование эффективных моделей производственных связей между предприятиями и фермерами подтвердили способность производителей кокосов применять и осваивать науку и технологии в области выращивания кокосовых садов, помогая повышать производительность.

В частности, урожайность кокосов будет стабильно расти: с 10,98 тонн/га в 2020 году до 11,95 тонн/га в 2025 году, что выше среднего показателя по региону дельты Меконга и по стране в целом. В результате общий объем производства провинции в 2025 году, по оценкам, достигнет 1,316 млн тонн, что на 243 000 тонн больше, чем в 2020 году.

Синхронизировать решения

Оглядываясь на 15 лет развития кокосовой промышленности, г-н Чау Хуу Три, заместитель директора Центра сельскохозяйственного развития при Министерстве сельского хозяйства и охраны окружающей среды, отметил, что кокосовые пальмы подтвердили свою значимость и ценность как с экономической, так и с экологической точки зрения, а также в условиях изменения климата. Хотя в провинции сосредоточено 90% мировых технологий переработки кокосов, в будущем необходимо продолжать внедрять технологические инновации, создавать преимущества и использовать многогранные ценности.

«Необходимо разработать более конкретную политику для кокосовой промышленности; в рамках этой политики общее планирование, особенно для 24 000 гектаров органических кокосов, должно быть повторно сертифицировано в будущем, при этом необходимо четко оценить практические трудности в процессе внедрения…» - предложил г-н Три.

Переработка кокосов обеспечивает сырьем фабрики провинции.

По словам доцента доктора Фам Ань Туана, директора Института сельскохозяйственной механики и технологий, после сбора урожая в стране ежегодно производится более 2 миллионов тонн кокосов, что делает Вьетнам четвертой страной в Азиатско-Тихоокеанском регионе и пятой в мире по экспорту кокосов. Однако отрасль по-прежнему сталкивается с множеством проблем.
испытание.

Доцент д-р Фам Ань Туан отметил, что для повышения добавленной стоимости и конкурентоспособности необходимо четко определить целевые показатели, ключевые продукты и масштабы производства, подходящие для каждого экологического региона; оценить инвестиционный потенциал, источники сырья и рынки потребления для выбора направления устойчивого развития. Одновременно с этим необходимо консультировать и поддерживать предприятия в выборе технологий, оборудования, а также проектировании и строительстве перерабатывающих заводов, соответствующих международным стандартам и строгим требованиям таких крупных рынков, как США, ЕС и Япония.

«Государство и специализированные учреждения должны усилить поддержку предприятий в сфере технических инноваций, получения международных трансферов технологий, а также установления связей и сотрудничества с зарубежными предприятиями. Кроме того, необходимо синтезировать потребности в технологических инновациях для постановки и реализации соответствующих научно-технических задач. Исходя из этого, необходимо решать проблемы, связанные с породами, генами и потребительским рынком», — сказал доцент, доктор Фам Ань Туан.

Провинция определила три основных направления развития кокосовой промышленности: сырьевые зоны, глубокая переработка и связь с цепочкой создания стоимости. Заместитель директора Департамента сельского хозяйства и окружающей среды г-н Ван Хыу Хюэ подчеркнул: «В ближайшее время необходимо сосредоточиться на продвижении решений, основанных на этих трёх столпах. В частности, необходимо стремиться к созданию специализированных зон выращивания органических кокосов, соответствующих международным стандартам; одновременно с этим необходимо укреплять исследования и выводить сорта кокосов, устойчивые к засолению и засухе. Помимо органического земледелия, экономии воды и сокращения выбросов, провинция должна сосредоточиться на биологической борьбе с вредителями, развитии экотуризма, ремесленных деревень и производстве продукции OCOP, связанной с кокосовыми пальмами, особенно продукции из воскового кокоса».

Особое внимание будет уделяться привлечению предприятий к инвестированию в современные технологии, разработке высококачественной продукции и максимальному использованию компонентов кокосовых пальм, стремясь к безотходному производству. Технологии 4.0 будут применяться в управлении качеством, прослеживаемости и продвижении торговли. Кроме того, будет поощряться развитие кооперативов нового типа, тесно связанных с предприятиями, а также укрепляться продвижение торговли, защищать бренд кокосов Vinh Long и расширяться международное сотрудничество.

Статья и фотографии: CAM TRUC

Источник: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202512/tap-trung-phat-trien-nganh-dua-9de08de/