 |
| Линия по производству кокосовой продукции на предприятии Betrimex. |
Устойчивый и перспективный экономический сектор.
Министерство сельского хозяйства и окружающей среды признало кокосовую пальму одной из шести ключевых национальных промышленных культур (январь 2024 г.). Ожидается, что к 2025 году стоимость продукции кокосовой промышленности достигнет 11 000 миллиардов донгов. Это свидетельствует о стабильном росте в период 2020-2025 годов. Это демонстрирует устойчивость и потенциал данного экономического сектора, особенно в контексте продвижения Вьетнамом «зеленого» сельского хозяйства и необходимости адаптации к изменению климата.
В последние годы кокосовая промышленность провинции пережила мощный подъем благодаря значительному развитию перерабатывающей промышленности и способности ведущих предприятий кокосового сектора осваивать научные и технологические достижения.
В провинции действуют 183 предприятия, работающих в этом секторе, обеспечивающие занятость более 9000 человек и производящие разнообразную продукцию, от кокосовой воды, кокосового молока, сушеной кокосовой стружки и кокосовых конфет до древесного угля из кокосовой скорлупы и изделий ручной работы.
Ожидается, что в 2025 году экспорт кокосовой продукции достигнет 500 миллионов долларов США, что на 2,9% больше по сравнению с 2024 годом. В частности, прогнозируется рост более чем на 10% продаж ключевых продуктов, таких как сушеная кокосовая стружка и кокосовое молоко. Эта цифра демонстрирует высокий международный спрос на переработанную сельскохозяйственную продукцию из провинции Виньлонг.
Акционерное общество «Бен Тре Импорт-Экспорт» (Betrimex) является ведущим предприятием в кокосовой промышленности провинции Бен Тре в частности и Вьетнама в целом; оно является пионером в применении передовых технологий, таких как ультравысокотемпературная стерилизация, асептическая упаковка и экстракция чистого масла с использованием технологии холодного центрифугирования.
«К 2025 году компания стремится стать мировым лидером по экспорту консервированной кокосовой воды. Этот успех обусловлен значительными инвестициями в области органического сырья и строгим контролем качества в соответствии с международными стандартами…», — заявил г-н Фам Хонг Дуонг, заместитель генерального директора Betrimex.
По словам заместителя директора Департамента сельского хозяйства и окружающей среды Ван Хуу Хюэ, в настоящее время в провинции насчитывается 30 355 гектаров промышленных кокосовых плантаций, производящих продукцию в соответствии с органическими стандартами (USDA, EU, China, JAS, Kora...), что составляет 25,45% от общей площади кокосовых плантаций провинции. Кроме того, имеется 156 площадей для выращивания свежих кокосов (11 012 гектаров) и 17 предприятий по упаковке кокосов, получивших коды от китайской таможни, что позволяет экспортировать продукцию на китайский рынок.
Процесс модернизации неэффективных кокосовых плантаций, внедрение технологических достижений и постепенное формирование эффективных моделей производственной связи между предприятиями и фермерами подтвердили способность производителей кокосовых орехов применять и осваивать науку и технологии в их выращивании, что способствует увеличению урожайности.
В частности, урожайность кокосовых пальм неуклонно росла: с 10,98 тонн/га в 2020 году до 11,95 тонн/га в 2025 году, что выше среднего показателя для региона дельты Меконга и всей страны; в результате общий объем производства в провинции в 2025 году оценивался в 1,316 миллиона тонн, что на более чем 243 000 тонн больше, чем в 2020 году.
Синхронизация решений
Оглядываясь на 15 лет развития кокосовой промышленности, г-н Чау Хуу Три, заместитель директора Центра сельскохозяйственного консультирования при Министерстве сельского хозяйства и окружающей среды, считает, что кокосовая пальма подтвердила свою значимость и ценность как с экономической, так и с экологической точки зрения, а также в контексте борьбы с изменением климата. Хотя провинция освоила 90% мировых технологий переработки кокосов, ей необходимо продолжать внедрять инновации, создавать конкурентные преимущества и использовать многогранную ценность кокосовой продукции в будущем.
«Нам необходимо разработать более конкретную политику для кокосовой промышленности; в частности, в будущем необходимо пересмотреть общее планирование, особенно в отношении 24 000 гектаров органических кокосовых плантаций, и одновременно четко оценить практические трудности в процессе реализации…», — предложил г-н Три.
 |
| Предварительная переработка кокосов обеспечивает сырьем производственные предприятия в провинции. |
По словам доцента Фам Ань Туана, директора Института сельскохозяйственной механизации и технологий, после сбора урожая страна ежегодно производит более 2 миллионов тонн кокосовых орехов, что делает Вьетнам четвертым по величине экспортером кокосов в Азиатско-Тихоокеанском регионе и пятым по величине в мире. Однако отрасль по-прежнему сталкивается со многими проблемами.
испытание.
Для повышения добавленной стоимости и конкурентоспособности доцент Фам Ань Туан считает необходимым четко определить целевые продукты, ключевые продукты и масштабы производства, подходящие для каждого экологического региона; оценить инвестиционный потенциал, источники сырья и потребительские рынки, чтобы выбрать устойчивое направление развития. В то же время крайне важно консультировать и поддерживать предприятия в выборе технологий, оборудования и проектировании перерабатывающих заводов, соответствующих международным стандартам и удовлетворяющих строгим требованиям основных рынков, таких как США, ЕС и Япония.
«Государство и специализированные ведомства должны усилить поддержку бизнеса в области технических инноваций, получения международного трансфера технологий, а также налаживания связей и сотрудничества с зарубежными компаниями. Кроме того, необходимо обобщить потребности в технологических инновациях, чтобы предложить и реализовать соответствующие научно-технические задачи. Отсюда следует выстраивать и решать проблемы от семян и генов до потребительских рынков», — сказал доцент Фам Ань Туан.
В провинции определены три основных направления развития кокосовой промышленности: сырьевые районы, глубокая переработка и звенья цепочки создания стоимости. Заместитель директора Департамента сельского хозяйства и окружающей среды г-н Ван Хуу Хуэ подчеркнул, что в ближайшее время необходимо сосредоточиться на решениях, основанных на этих трех направлениях. В частности, цель состоит в создании специализированных районов органического выращивания кокосовых пальм, соответствующих международным стандартам; одновременно необходимо усилить исследования и расширить выращивание сортов кокосовых пальм, устойчивых к засолению и засухе. Помимо органических методов ведения сельского хозяйства, сохранения водных ресурсов и сокращения выбросов, провинция должна сосредоточиться на биологической борьбе с вредителями и болезнями, развитии экотуризма, традиционных ремесел и продукции органического производства кокосовых пальм, особенно продукции из восковых кокосов.
Основное внимание будет уделено привлечению инвестиций в современные технологии, разработке высококачественной продукции и максимальному использованию всех частей кокосовой пальмы с целью создания безотходной производственной системы. Технологии Индустрии 4.0 будут применяться в управлении качеством, отслеживаемости и продвижении торговли. Кроме того, будет поощряться развитие кооперативов нового типа, тесно связанных с бизнесом, а также усиление продвижения торговли, защита бренда кокосовой продукции Vinh Long и расширение международного сотрудничества.
Текст и фотографии: Кэм Трук
Источник: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202512/tap-trung-phat-trien-nganh-dua-9de08de/
Комментарий (0)