Иллюстрация: Тхиен Бао
Хотя в моем родном городе рис выращивали только один раз в год, так называемый сезонный рис, тогда поля были покрыты аллювиальной почвой, поэтому не было необходимости в удобрениях или пестицидах, и рис все равно давал обильные урожаи.
Когда урожай риса был обильным, фермеры обмолачивали рис в полях или привозили его на воловьих повозках, заполняя ими свои дворы, прежде чем позволить волам растоптать его. Сцена, где волы топчут рис лунными ночами во время сбора урожая в мирной и спокойной сельской местности, особенно в декабре, перед Тет (Лунным Новым годом), поистине поэтична и стала для меня незабываемым воспоминанием.
А в годы после сбора урожая риса, когда в моем родном городе было столько рыбы, что даже дети 9 или 10 лет могли ловить ее любыми подходящими для их возраста способами. Ловля рыбы на рисовых полях была одновременно и веселой игрой, и... настоящим источником пищи.
Один из самых простых, но эффективных способов ловли рыбы на рисовых полях после сбора урожая, непосредственно перед Тет (Лунным Новым годом), — это соорудить ловушки, в которые рыба будет запрыгивать. Этот метод довольно «любительский», поскольку позволяет избежать ныряния и попадания в грязь, а также предотвращает воздействие дождя и солнца, так как большинство пресноводных рыб запрыгивают в ловушки только ночью. А проверка ловушек и ловля рыбы в лунные ночи в конце года — это очень увлекательное занятие.
Когда рисовые поля были убраны и осталась только стерня, вода начала спадать, потому что наступил сухой сезон, и это были три месяца, предшествующие Тету (Лунному Новому году). Мы, дети, ходили наблюдать за рисовыми полями, где вода была еще неглубокой, не доходила до колен. Это были низменные поля, привлекавшие различные виды рыб с возвышенностей, которые собирались там.
Выбрав рисовые поля с обилием рыбы (характерный признак – звук плескающейся или выпрыгивающей из воды рыбы после обеда), отправляйтесь домой, возьмите банку или горшок с водой и приготовьтесь построить пруд для разведения рыбы.
Обычно для строительства туннеля требуется два человека, но это можно сделать и в одиночку, поскольку это очень просто: нужно просто зачерпнуть грязь и построить стены туннеля круглой, квадратной или прямоугольной формы по желанию.
Если подвал круглый, как колодец, его диаметр должен быть около 2 метров; если квадратный, то 2 метра х 2 метра; а если прямоугольный, то площадь должна быть около 6 квадратных метров. Я обычно выбираю прямоугольный подвал глубиной примерно 30-40 сантиметров.
Пруд должен располагаться посередине глубоководной зоны рисового поля и обязательно на пути движения рыбы. После постройки пруда все отверстия заделываются, вода отводится, а берега выравниваются слоем мягкой грязи.
Далее поместите большой глиняный горшок или кувшин в центр ямы так, чтобы, когда рыба выпрыгнет в нее, она соскользнула вниз и не смогла выпрыгнуть обратно. Вот и все. Подождите до наступления ночи, затем используйте факел из кокосовых листьев, масляную лампу или, для более продвинутого варианта, обычный фонарик, и возьмите жестяное ведро, чтобы проверить яму и поймать выпрыгивающую рыбу. В яму обычно прыгают змееголов или тилапия, реже сом или вьюн.
Но, как правило, есть водяные змеи, королевские кобры и жабовидные змеи, которые, забравшись в яму и добравшись до дна кувшинов или горшков, уже не могут выбраться. Мы проверяем яму примерно каждые два часа, чтобы поймать рыбу, и важно помнить, что после поимки рыбы нужно использовать черпак из кокосовой скорлупы, чтобы вычерпать воду, вытекшую из ямы. Ни в коем случае нельзя оставлять стоячую воду на дне ямы, потому что если вы прыгнете в яму с водой, рыба выпрыгнет обратно.
Построить пруд для рыбы может любой ребенок, но запрыгнут ли в него рыбы, зависит не только от правильного выбора места и расположения пруда и насыпи, но и от секрета «привлечения рыбы».
Этот секрет известен далеко не каждому ребёнку, и даже те, кто знает, хранят его в секрете. Мне самому пришлось приложить немало усилий, чтобы узнать этот секрет у близкого друга, известного своими рыболовными ловушками — каждая его ловушка оказывалась успешной, но он наотрез отказывался раскрывать секрет того, почему рыба постоянно запрыгивала в его ловушку, хотя она находилась рядом с моей.
Секрет заключался в том, что после строительства насыпи он шел к берегу реки в деревне, зачерпывал немного мягкой глины и распределял ее слоем по насыпи, а затем, как обычно, разравнивал поверхность. Он делал это каждые несколько дней, пока я не обнаружил этот секрет.
Оказывается, этот секрет основан на законе природы. Когда уровень воды низкий, рыба находит путь обратно в реки и каналы. Двигаясь дальше, она натыкается на илистые берега со свежим, илистым запахом, узнает запах речных берегов, поэтому «закрывает глаза» и прыгает в воду.
Если добавить на берега пруда слой мягкой грязи с запахом аллювиальных отложений, принесенных реками и каналами, рыба еще больше убедится, что именно сюда ей нужно вернуться, и начнет собираться там еще больше, не подозревая, что вся ее рыбья семья оказалась в ловушке благодаря человеческой изобретательности? Узнав этот секрет, я последовал совету друга и добавил этот слой аллювиальной грязи на берега пруда, и... рыба клевала без остановки.
Природа одарила жителей моей родины в дельте Меконга обильными полями и урожаем в любое время года. Благодаря легкому труду и рыболовству мы можем обеспечивать себя едой круглый год, избавляя себя от необходимости покупать продукты на рынке.
Иллюстративное изображение
В те времена рис выращивали только раз в год, поля не опрыскивали пестицидами или химическими удобрениями, и тем не менее рисовые растения оставались пышными и зелеными, давая обильный урожай. Поля на песчаных склонах холмов всегда были зелеными, что позволяло фермерам обрабатывать их с небольшими усилиями, но с огромным урожаем.
Когда рисовые поля высыхают, что совпадает с сезоном празднования Нового года по лунному календарю, после того как взрослые собирают урожай, дети строят пруды для ловли рыбы. Это одновременно и веселое времяпрепровождение, и способ заработать на жизнь, обеспечивая не только достаточное количество еды для семейных обедов, но и достаточное количество для продажи на рынке, чтобы заработать деньги на покупки к празднику Тет.
Сейчас рисовые поля в моем родном городе постепенно сокращаются из-за стремления создавать фруктовые сады, а затем уничтожать их для строительства промышленных креветочных ферм, поэтому земли для выращивания риса осталось совсем немного.
Кроме того, рисовые поля обильно удобряются химикатами и опрыскиваются пестицидами, что также уничтожает популяции рыбы и креветок. В результате сельские дети больше не могут, как раньше, с удовольствием строить пруды, куда могли бы прыгать рыбки во время рыболовного сезона.
Неудивительно, что сельские дети сегодня оторваны от природы, проводя время перед экранами телефонов и компьютеров или прикованные к интернет-кафе за играми. Очарование сельской местности практически исчезло...
Источник: https://tuoitre.vn/tet-nho-mua-bat-ca-dong-20260204105803488.htm
Комментарий (0)