Ароматный чай, сладкая любовь.

Осеннее солнце, словно мед, расстилается над пышными зелеными чайными плантациями, а легкий ветерок доносит благоухающий аромат чая, запах утреннего солнца, успокаивающий душу и позволяющий неспешно «поиграть» с нежными, сочными чайными почками. Эта мирная и очаровательная сельская картина заставляет любого, кто ступит на землю знаменитых чайных плантаций района Дай Ту, не захотеть уезжать…

Уголок чайного холма в деревне Кау Да, коммуна Хоанг Нонг (район Дай Ту).

Чай «участвует» в развитии туризма.

Стоя на вершине холма в деревне Кау Да, коммуна Хоанг Нонг (район Дай Ту), можно любоваться бескрайними просторами. Подняв взгляд, видишь глубокое синее небо с лениво плывущими белыми облаками, а внизу раскинулся пышный зеленый ковер из чайных кустов, переливающихся, словно золото, на сверкающих каплях росы, прилипших к чайным почкам.

Чтобы стать свидетелями и полюбоваться этими моментами, нам пришлось очень рано встать и проехать более 30 км от города Тхай Нгуен до Хоанг Нонга – одного из населенных пунктов района Дай Ту, известного не только своими чайными напитками, но и очаровательными пейзажами: холмистыми чайными плантациями, ручьями и чистыми голубыми озерами… Многие туристы из провинции и из-за ее пределов приезжают в Хоанг Нонг с целью туризма, пикников, отдыха и участия в сборе и производстве чая вместе с местными жителями.

Г-н Нгуен Ван Дунг из района Хоангмай (Ханой) сказал: «Раньше я учился в университете в Тхай Нгуене, поэтому у меня там довольно много друзей. Во время каникул они часто приглашали меня в Тхай Нгуен. На этот раз мы выбрали Хоанг Нонг в качестве места назначения, и это был замечательный выбор. Рано утром мы любовались чайными плантациями, затем купались в ручье Куа Ту, а потом жарили мясо на гриле, обедали и пели песни у ручья… В планах у нас также участие в сборе и сушке чая с одной семьей в деревне Кау Да».

Не только Хоанг Нонг предлагает посетителям расслабляющий и приятный отдых с семьей и друзьями; в других местах, таких как Тьен Хой, Бан Нгоай, Ла Банг, Фу Сюен, Йен Ланг, Фу Тхинь, Фу Куонг, Минь Тьен и др., посетители также могут погрузиться в природу, прогуляться вдоль холмистых плантаций чая, простирающихся до самого горизонта, и полюбоваться на тщательный уход и внимание фермеров.

Чай долгое время был одной из ключевых экономических культур района Дайту, помогая чайным фермерам не только выбраться из нищеты, но и разбогатеть. Сейчас, чтобы аромат чая из Дайту распространился шире, район Дайту активно развивает совместные предприятия и связи в сфере производства, переработки и потребления чая, а также развивает туризм .

«Стороны» сотрудничают.

Как и было запланировано, каждые два года в районе Дайту проводится Чайный фестиваль с множеством разнообразных мероприятий, таких как: конкурсы стендов и демонстрации искусства заваривания чая; выставка красивых фотографий; дегустационные площадки; конкурс «Золотые руки обработки чая»… Примечательно, что в 2024 году Чайный фестиваль в Дайту получил новую особенность: район организовал семинар на тему «Повышение ценности чайных растений и чайной продукции в контексте развития туризма» с участием руководителей; ученых ; мастеров по производству и обработке чая; мастеров заваривания чая; и экспертов, знающих и изучающих чайные растения и чайную продукцию…

Жители деревни Хоа Тьен 2, коммуны Минь Тьен (район Дай Ту), собирают чай.

На семинаре делегаты активно обменивались мнениями и обсуждали решения по повышению ценности чайных плантаций и чайной продукции, связанной с развитием местного туризма, такие как: преобразование структуры высококачественных сортов чая; сохранение сортов чая из центральных регионов; производство безопасного и органического чая для вывода на рынок качественной и безопасной продукции; обеспечение сбыта чайной продукции от кооперативов; развитие производственных цепочек чая; диверсификация чайной продукции; и развитие чайной продукции, связанной с туризмом…

Район Дай Ту обладает благоприятными условиями с точки зрения земли, погоды и климата, подходящими для выращивания чая. Занимая первое место по площади чайных плантаций в провинции Тхай Нгуен и второе место среди районов страны (более 6500 гектаров), местное население определило чай как ключевую культуру в развитии сельскохозяйственной экономики . В резолюции 24-го районного съезда партии на период 2020-2025 годов «Содействие развитию чайного хозяйства и высококачественного сельского хозяйства как одна из трех ключевых задач на период 2020-2025 годов»…

Для реализации решения на практике, помимо планирования площадей под сырьевые материалы с политикой 100% покрытия стоимости чайных саженцев, в районе были предприняты шаги по посадке новых сортов чая и замене старых, низкоурожайных и низкокачественных сортов на новые, высокоурожайные и высококачественные сорта (в основном гибридные сорта), увеличив общую площадь новых сортов чая в районе до 5300 гектаров (что составляет 80% от общей площади).

Применение науки и техники в производстве чая всегда было приоритетом для всех уровней власти, соответствующих ведомств и производителей чая в районе; обучение и передача технологий проводятся регулярно и непрерывно; эффективно осуществляется поддержка безопасного производства чая в соответствии со стандартами VietGAP и органическими стандартами, предоставляется код посадочных площадей и устанавливаются водосберегающие системы орошения чайных плантаций.

Общая площадь чайных плантаций в районе, оборудованных водосберегающими ирригационными системами, достигла более 1500 гектаров; площадь, отведенная под выращивание зимнего чая, составляет более 1600 гектаров; площадь, отведенная под выращивание чая в соответствии со стандартами VietGAP, составляет 1836 гектаров, а площадь, сертифицированная как органическая, — 15 гектаров; 18 участкам, используемым в качестве сырья для производства чая, присвоены коды посадочных площадей... В результате урожайность чая достигает почти 130 центнеров с гектара; производство свежего чайного листа — более 80 000 тонн; годовая стоимость чая превышает 2 триллиона донгов; а стоимость одного гектара чайных плантаций составляет более 400 миллионов донгов в год...

На сегодняшний день в районе Дайту насчитывается 53 ремесленных поселка, 136 кооперативных групп и 58 кооперативов, работающих в сфере производства, переработки и торговли чаем, что способствует обеспечению потребителей высококачественной чайной продукцией с привлекательным дизайном, обеспечению безопасности и гигиены пищевых продуктов, а также конкурентоспособности на рынке. В работе по продвижению и содействию торговле специализированные агентства, коммуны и города активно и инициативно распространяют информацию и оказывают поддержку населению в предоставлении базовых знаний о рынке посредством сельскохозяйственного и промышленного консультирования, а также мероприятий по продвижению торговли, таких как: провинциальные чайные ярмарки и выставки; организованный районом чайный фестиваль...

На сегодняшний день более 10 предприятий и кооперативов приняли участие в интегрированном веб-сайте по отслеживанию продукции для чая Thai Nguyen; 9 предприятий создали собственные веб-сайты для продвижения и представления чайной продукции; и 40 видов чайной продукции продаются на платформах электронной коммерции. В районе 22 вида чайной продукции признаны продукцией OCOP (включая 15 продуктов, получивших 3 звезды OCOP, и 7 продуктов, получивших 4 звезды OCOP)...

Прогуливаясь среди чайных плантаций, останавливаясь у небольшого магазинчика, наслаждаясь ароматным чаем с клейкими рисовыми хлопьями в осеннюю августовскую погоду, испытываешь необычайное чувство покоя и безмятежности… Возможно, в этой ароматной чашке чая чайный мастер взрастил и наполнил ее своими собственными чувствами, поэтому она так очаровывает людей…

Источник: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202409/thom-huong-che-tham-huong-tinh-d49230d/