 |
| Господин Нгуен Ван Кат Туонг и магазин «Кошачье дерево». |
• Магазин кошачьих деревьев - подвесные палочки
«Подвесная лапша и подвесной рис — это термины, обозначающие еду, пожертвованную другими. Как и в моей лапшичной, клиенты платят заранее и жертвуют несколько порций нуждающимся. Те, кто приходит позже, получают еду, пожертвованную другими. Это не благотворительность, а скорее доброта сообщества», — поделился Нгуен Ван Кат Туонг, молодой владелец бренда «Mèo Tree».
Небольшая лавка, где продают жареный рис и куриную лапшу, расположенная по адресу улица Xô Viết Nghệ Tĩnh, 400, напротив средней и старшей школы Đống Đa, ежедневно предлагает жареный рис и куриную лапшу по единой цене. Владелец, молодой 27-летний Нгуен Ван Кат Тыонг, рассказал: «В таком туристическом городе, как Далат, уличная еда недешева. После пандемии COVID-19 и окончания военной службы я приехал в Далат в поисках работы, и мне было очень трудно найти недорогую еду. На самом деле, мне приходилось много дней питаться вегетарианскими бутербродами; начальный период открытия моего бизнеса был очень сложным. К счастью, я получил помощь и щедрость от многих людей в Далате». Тыонг вспомнил, что владельцы ресторана, где подают фо, часто оставляли для него пакеты с яичными белками, а некоторые садовники давали ему капусту и китайскую капусту. Первые клиенты помогали ему переживать каждый день.
«Я начал свой бизнес с поставок свежей курицы, поэтому меня также знают как Туонга, «поставщика курицы». Курица поставляется с ферм в Ламха и Ди Линь, и мы снабжаем ею множество ресторанов, а также домашних поваров в Далате. К счастью, курица хорошо продавалась, и постепенно я смог стабилизировать свою жизнь, открыть ресторан, жениться и завести детей. Как только я обрел стабильность, я начал думать о том, чтобы отблагодарить Далат. Вот почему и появился магазин лапши с тушеной курицей, где цена фиксированная — 20 000 донгов за порцию. Пока могу, я не буду повышать цену. Это мой способ отблагодарить землю, которая взрастила меня и подарила мне хорошую жизнь, которую я имею сегодня», — признался Нгуен Ван Кат Туонг. Он также сказал, что, поскольку курица поставляется с ферм, а овощи — из его собственного огорода, цены низкие, и у него достаточно ресурсов, чтобы обеспечивать клиентов едой, не опасаясь убытков.
• ЧЕЛОВЕЧНОСТЬ В ГОРНОМ ГОРОДЕ
Благодаря искренней инициативе молодого владельца магазина, киоск с лапшой и рисом Нгуена Ван Кат Туонга неожиданно получил восторженную поддержку от жителей Далата. «Изначально я продавал лапшу по фиксированной цене 20 000 донгов. Многие люди приходили поесть, видели, как это дешево, и спрашивали, не предложу ли я «подвесить» лапшу, чтобы пожертвовать деньги нуждающимся. Я согласился, и многие люди «подвесили» порции лапши». С тех пор на вывеске магазина четко указано, сколько порций еще осталось. Студенты, продавцы лотерейных билетов и прохожие могут прийти в магазин и получить порцию «подвесной» лапши и риса бесплатно, так как эти порции уже были пожертвованы предыдущими покупателями. «В нашем магазине не раздают бесплатные обеды; мы — мост, соединяющий доброту добрых людей с нуждающимися. Поэтому вы можете смело брать лапшу и рис, потому что за них уже заплатили другие», — поделилась Кэт Туонг.
«Жители Далата — поистине добрые, сердечные и щедрые люди. Многие покупатели приходят за едой и оставляют 20-30 порций риса или лапши. Многие рисовые лавки и оптовые продавцы овощей ежедневно жертвуют рис и овощи для лапшичной», — сказал Чан Куанг Тхо, официант ресторана Meo Tree. Сам Тхо приехал в Далат издалека в поисках работы. Работая в такой дружелюбной атмосфере, где так много людей готовы помочь, Тхо чувствует себя как в семье и очень увлечен своей работой.
Не только г-н Нгуен Ван Кат Туонг и г-н Тхо, но и многие жители Далата объединили усилия, чтобы помочь ресторану Cat Tree в его работе. Каждый день ресторан может предложить 100-150 порций риса и лапши — жест доброты от добрых людей к окружающим. Г-жа Нгуен Хиен, владелица рисовой лавки на улице Хай Ба Чунг, которая регулярно «предлагает» и раздает еду, также покинула свой родной город, чтобы начать бизнес в Далате. Тепло принятый на новой земле, она с готовностью присоединилась к Cat Tree, жертвуя еду и мешки риса, чтобы помочь ресторану продолжать свою работу.
«Кто-то спросил меня, что означает название ресторана, Cat Tree. Cat Tree, если перевернуть, означает «висящая лапша». Это также название, данное ресторану одним из клиентов, и оно показалось мне настолько значимым, что я оставил его в качестве официального названия», — поделился г-н Кат Туонг. Он сказал, что этот горный городок полон человеческой доброты, это место, которое дало ему и многим другим дом. А Cat Tree — это благодарность Далату, благодарность щедрым сердцам этой туманной земли.
Источник: https://baolamdong.vn/kinh-te/202506/tiem-meo-tree-va-tinh-nguoi-da-lat-1c21171/
Комментарий (0)