 |
| Юг с его идиллическими и поэтичными реками. |
Девять рукавов реки Меконг несут сладкий аллювий, образующий дельту с пышными фруктовыми садами, полями, «прямыми, как крылья аиста», и обильными источниками рыбы и креветок. Кухня богата ароматами сельской местности. Люди гостеприимные, честные и простые. Именно эти вещи создали особую традиционную речную культуру народа и земли дельты Меконга.
Дельта Меконга — крупнейшая пресноводная аллювиальная равнина в стране, созданная Божьим даром большой мирной реки под названием Меконг.
Дельта Меконга образована древними аллювиальными отложениями, постепенно накапливавшимися в эпохи изменения уровня моря, что привело к образованию песчаных дюн вдоль побережья. Путешествие длилось тысячи лет с тех пор, как люди спустились вниз, чтобы исследовать дельту реки:
«Сначала мама, потом мангровые леса, Мелалеука следует за ней внимательно.
За рядом пальм нипа, чья там крыша?
Чтобы завладеть южными землями, колонистам пришлось променять много пота и крови. Дикая земля с травяными полями, каюпутовыми лесами и дикими животными.
По словам Вуонг Хонг Сена, в 1670-1680 годах, прямо при гарнизоне вице-короля Камбоджи Прей Норкора, позднее Сайгонского, «Прей Норкор в то время представлял собой всего лишь небольшую деревню в джунглях рядом с фортом. Сплошной, негустой населенный, с малоэтажными домами, обвязанными соломенными деревьями, сосредоточен на высоких холмах, окружен прудами со стоячей водой круглый год, глубже внутри полно джунглей. Природа существует от сотворения мира, ее никто не эксплуатировал, она полна комаров, пиявок и диких животных: слонов, слонов, тигров, леопардов, обезьян, крокодилов..."
А согласно статье «Вьетнамская культура в юго-западном регионе» редактора Чан Нгок Тэма: «Для тех, кто колонизировался небольшими группами и с элементарными орудиями труда, местами с благоприятными природными условиями были, прежде всего, районы высоких и засушливых прибрежных территорий или вдоль рек и каналы. После заселения и постепенного увеличения населения, люди будут продолжать постепенно расширяться. Лишь когда была создана техника «рытья канав для поднятия грядок», жители Юго-Западного региона приступили к освоению низменных территорий.
От пустынной земли к богатой земле колонистам пришлось кровью и потом бороться с суровыми условиями колонизации. Это бедные фермеры и ремесленники из отдаленных провинций, крайне опустошенные войной, угнетаемые и жестоко эксплуатируемые классом феодалов, бедные монахи... неспособные жить, вынуждены покинуть свой родной город и деревню, чтобы мигрировать в новую, далекую землю, чтобы найти способ жить, найти новую жизнь.
Тех, кто отправляется на поиски новых земель, отличают сила, решительность и выносливость. Никакое трудное препятствие не заставит их споткнуться. Возможно ли, что оно создало безрассудную, наглую и социально коллективную личность?
С опасностями и неопределенностью с первых дней прибытия. Впервые были открыты дикие черты южной природы: «Комары плачут, как флейты / Пиявки полны, как суповые лепешки» или «Тхап Муой — соленая вода, кислые поля / Полсезона палящего солнца и полсезона восходящей воды».
Место называют священным лесом, водой и стадом животных. Животные всегда угрожают их жизни: «У Минь, Рач Гиа находятся над горами / В крокодиловой реке, пробираясь в тигровом лесу». Им приходится жить в месте, полном сорняков, косоглазий, мелалеуки и т. д. Они нападают на тигров, убивают крокодилов и борются с этими агрессивными животными, в том числе с мелкими животными, такими как комары, пиявки и т. д. Дикость освоенных земель, пейзажи вещи, которые пугают исследователей: «Прибытие сюда, в чужую землю / Щебетание птиц тоже пугает, рыба в этом районе тоже пугает».
Взамен природа одарила их очень сытными продуктами: «Мама, утка тонет/ Протяни руку, чтобы поймать упрямую рыбу, которая тебя кусает» или «Эй, возвращайся в Тап Муой/ Рыба и креветки готовы». пойман, рис с небес готов к употреблению. Они используют имеющиеся природные ресурсы для обеспечения своего повседневного существования. Они оставили после себя богатый опыт жизни в гармонии с природой. Страна щедрых, честных и любящих людей.
Благоприятная земля с двумя сезонами: дождливая и солнечная, плодородная почва. Богат животными, морепродуктами, птицами, полевыми цветами...
Особенно в сезон паводков. Создание мира красочной кухни и уникальных вкусов, которых нет в других регионах. Это разумный ответ человека на природу. Когда-то открытые деревенские блюда стали типичными блюдами, представляющими культурную философию земли и сообщества. Создание уникальной культуры народа и земли дельты Меконга.
Теперь вода уже не работает по правилам, больше не приносит ресурсы (аквакультура, наносы...), помогающие кисло-сладким аллювиальным землям смывать квасцы с полей и садов, как в прежние годы. По мнению ученых, количество отложений в дельте Меконга значительно уменьшилось.
И люди больше не живут с водой (плотинами, набережными), пользуются водой и считают плавучую воду частью своей жизни. Сильно пострадали водные источники. Это уже не «место встречи благоприятных природных условий».
 |
| Природа наделена очень богатыми продуктами, люди используют доступные природные ресурсы для обеспечения своего повседневного существования. |
Хотя период мелиорации земель прошел, жители дельты Меконга до сих пор сохраняют многие обычаи и традиции этого периода в своей повседневной жизни. Несмотря на изменения со временем, обусловленные необходимостью социально-экономического развития, новая земля по-прежнему сохраняет множество уникальных культурных традиций, таких как кухня с богатыми вкусами реки и сада, сердечные люди, честные и простые в людях. Юга.
Пост, фото: ХОЙ ТХУОНГ
