Чеснок VietGAP: сложный выход

В последние годы производители чеснока в городе Ниньхоа в частности и во всей провинции в целом столкнулись с нестабильностью производства. Ожидается, что успешное строительство модели чеснока VietGAP в коммуне Ниньшон улучшит ситуацию. Однако в ближайшем будущем урожай чеснока по-прежнему будет затруднен.

Более 5 гектаров чеснока VietGAP

После длительного периода полного соблюдения процесса производства чеснока, соответствующего стандартам, в начале марта более 5 гектаров чеснока с урожайностью более 50 тонн/год 9 домохозяйств-членов чесночного кооператива Нинь Сон получили сертификат от компетентного органа на выращенную ими продукцию в соответствии с Национальными стандартами надлежащей сельскохозяйственной практики (VietGAP). Г-н Дао Куанг Хок, глава кооператива по выращиванию чеснока в коммуне Ниньшон, сказал, что он и его члены привязаны к чесноку уже много лет. В лучшие времена его семья выращивала чеснок на площади до 5 гектаров. Раньше чеснок продавался по сравнительно хорошей цене и распродавался сразу после выращивания. Однако за последние пять лет потребление чеснока стало затруднительным и все более нестабильным. В настоящее время его семья выращивает чеснок только на 1 гектаре. Желая улучшить качество продукции и стабилизировать объемы производства, члены кооператива решили выращивать чеснок VietGAP.

Господин Дао Куанг Хок сушит чеснок.

Г-н Ву Ван Там, председатель Ассоциации фермеров коммуны Ниньшон, сообщил, что в дополнение к 9 домохозяйствам, выращивающим чеснок с сертификатом VietGAP на 5 гектарах, ассоциация недавно скоординировала действия с городской Станцией защиты растений с целью открытия трехмесячного учебного курса по методам выращивания чеснока для фермеров. В то же время оказать поддержку кооперативу по выращиванию чеснока коммуны Ниньшон в получении заемного капитала в размере 350 миллионов донгов, чтобы домохозяйства могли усовершенствовать процесс выращивания чеснока в соответствии с критериями безопасности.

Однако в недавний сезон сбора урожая чеснока закупочная цена на чеснок в Ниньсоне в частности и во всей провинции в целом была нестабильной и сильно колебалась. «В начале сезона торговцы покупают свежий чеснок по 40 000–50 000 донгов за кг. Но в основной сезон цены на чеснок не только резко падают, но и замедляют потребление. Некоторые домохозяйства сушат и хранят чеснок, ожидая, пока цены вырастут, прежде чем продавать. Большинству оставшихся домохозяйств приходится продавать, несмотря на низкие цены, поскольку наступил крайний срок погашения задолженности за удобрения», — сказал г-н Дао Куанг Хок.

Фермеры ожидают поддержки производства

Фактом является то, что цены на чеснок существенно колеблются. Сейчас красивый, равномерно покрытый зернами, правильно высушенный чеснок можно продать за 70 000 донгов/кг. Но то, какой чеснок является красивым, 1, 2, 3 сорта, в основном зависит от чувств и опыта покупателя. Не говоря уже о том, что чеснок 1-го сорта продается по цене 60 000–70 000 донгов/кг, а чеснок 2-го сорта — всего по 20 000–25 000 донгов/кг. Соотношение хорошего и плохого чеснока в каждом фермерском хозяйстве также разное, поэтому, даже если урожайность составляет 10 тонн/га, некоторые домохозяйства могут продать его более чем за 500 миллионов донгов, в то время как другие могут продать его всего за 300 миллионов донгов. Задав вопрос фермеру, который сортирует чеснок в деревне 1 коммуны Ниньшон, она сказала, что чеснок в основном делится на 2 типа: чеснок типа 1 составляет около 65% от общего объема производства, остальное — чеснок типа 2. Что касается сухости, то сушился ли чеснок на солнце в течение 20 или 25 дней, это в основном зависит от опыта и ощущений. Цена на чеснок хорошего и не очень качества также сильно различается, поэтому эффективность 1 гектара чеснока лишь относительна.

По словам г-на Май Суан Биня, заместителя председателя Народного комитета коммуны Ниньшон, в настоящее время в коммуне выращивается около 90 гектаров чеснока. В этом году погодные условия для урожая чеснока были благоприятными, поэтому урожайность чеснока была довольно хорошей — в среднем 10 тонн с гектара. Большинство фермеров, выращивающих чеснок в коммуне, по-прежнему продают его торговцам, никакие другие предприятия или кооперативы не размещали заказы по экономическим контрактам. Таким образом, цена покупки согласовывается обеими сторонами в разное время.

Производители чеснока в Ниньсоне хотят получать более стабильный урожай.

Ниньхоа — это местность с самой большой площадью выращивания чеснока в провинции: более 200 гектаров, годовой объем производства — около 2000 тонн чеснока; Чеснок — культура с высокой экономической ценностью, однако до сих пор чеснок из Ниньхоа не создал бренда, объемы производства нестабильны, и большая часть продукции по-прежнему реализуется через каналы сбыта. На протяжении многих лет вопрос создания бренда для чеснока из Ниньхоа в частности и для Кханьхоа в целом поднимался и упоминался довольно часто, но до сих пор не был реализован. Производители чеснока из Ниньсона надеются, что местные власти и специализированные секторы продолжат оказывать поддержку и направлять людей в расширении площади выращивания чеснока VietGAP, выдавая коды зон выращивания, создавая бренды и налаживая связи, открывая более устойчивые и современные каналы сбыта, такие как связи с предприятиями по переработке чеснока, супермаркетами, платформами электронной коммерции и т. д., чтобы постепенно стабилизировать производство чеснока здесь.

ХОН ДАН

Источник