Гигантские пресноводные креветки помогают повысить прибыльность рисовых полей.

После более чем трех лет внедрения модель разведения гигантских пресноводных креветок в сочетании с выращиванием риса в районе Куанг Чунг (провинция Тханьхоа) доказала свою выдающуюся экономическую эффективность, открывая подходящее направление для преобразования неэффективных районов сельскохозяйственного производства и имея потенциал для тиражирования.

Ранее, начиная с 2013 года, в коммуне Куанг Чунг (ныне район Куанг Чунг) проводилась консолидация земель и развивалась модель рыбоводства и рисоводства. Однако со временем эта модель показала низкую экономическую эффективность и с трудом справлялась с потребностью населения в увеличении доходов. Ввиду этой ситуации, в 2022 году Ассоциация фермеров города Бим Сон (до введения двухуровневой системы местного самоуправления) в сотрудничестве с Центром сельскохозяйственного развития и Провинциальной ассоциацией фермеров запустила пилотный проект по выращиванию гигантских пресноводных креветок в сочетании с выращиванием риса.

Результаты показывают, что новая модель приносит в 4-5 раз большую экономическую выгоду, чем предыдущая модель рыбоводства с выращиванием риса. Семья г-на Чан Суан Ханя (жилой комплекс 1, район Куанг Чунг) — одна из семей, участвующих в пилотном проекте на площади 5300 ^м² . Г-н Хань рассказал, что в 2022 году его семья провела эксперимент по выращиванию 12 000 мальков креветок на 0,5 гектара и получила прибыль в размере 50 миллионов донгов в первый сезон. На основе этого результата семья расширила производство, создала кооператив и внедрила цифровые технологии для управления и продажи своей продукции.

По словам г-на Хана, ранее модель разведения рыбы и выращивания риса приносила всего около 30 миллионов донгов в год. После перехода на выращивание пресноводных креветок в сочетании с выращиванием риса, его семья теперь продает около 800 кг креветок в год по средней цене 320 000 донгов/кг, получая прибыль около 150 миллионов донгов после вычета расходов.

По словам местных фермеров, рынок гигантских пресноводных креветок в настоящее время достаточно стабилен. Основной корм состоит из тилапии и других доступных на местном уровне отходов, что обеспечивает низкие затраты. Однако эта модель также сталкивается с некоторыми проблемами, такими как узкие ирригационные каналы, используемые для выращивания риса, которые не в полной мере удовлетворяют потребности в водоснабжении и водоотведении. Кроме того, поставки личинок креветок по-прежнему зависят от южных провинций, не обладающих местной самодостаточностью.

В качестве основного корма для гигантских пресноводных креветок используется тилапия и другая местная рыба, которую г-н Хан готовит и смешивает с кукурузной мукой.

В этом же районе семья г-на Май Ван Си (55 лет) выращивает пресноводных креветок на площади ^{2000 м2} , получая ежегодно прибыль в размере почти 100 миллионов донгов.

По словам г-на Си, ключ к успеху — это контроль над поставками продовольствия. Его семья выделяет 0,5 гектара под разведение тилапии; товарная рыба продается, а мелкая и другая рыба используется в качестве корма для креветок, что значительно снижает затраты.

Замораживая некондиционную рыбу в качестве корма, г-н Май Ван Си заблаговременно управляет источниками питательных веществ для пресноводных креветок, способствуя повышению эффективности интегрированной модели разведения креветок и выращивания риса.

В настоящее время г-н Чан Суан Хань также возглавляет кооператив по разведению гигантских пресноводных креветок в районе Куанг Чунг, насчитывающий 3 члена, с общей площадью ферм около 20 000 ^м² и годовым объемом производства почти 3 тонны. Только в жилом районе № 1 под аквакультуру отведено около 50 гектаров земли, что создает значительный потенциал для расширения модели. В будущем кооператив продолжит поощрять домохозяйства к переходу от модели рыбоводства с выращиванием риса к разведению гигантских пресноводных креветок, постепенно расширяя масштабы, создавая крупномасштабное производство и стремясь участвовать в цепочках поставок после получения сертификата VietGAP.

По мнению опытных фермеров, можно выращивать два урожая креветок в год, причем основной урожай приходится на лето, когда креветки хорошо растут благодаря естественным источникам пищи, таким как рис. Гигантские пресноводные креветки питаются со дна, поэтому определение оптимального количества корма имеет решающее значение. Перекармливание может легко загрязнить водную среду, а недокармливание может привести к каннибализму. На начальном этапе фермерам следует кормить креветок с помощью сит для удобства контроля и корректировки. Оптимальная плотность посадки составляет около 5 креветок/ ^м² .

В сезон дождей водная среда часто становится кислой, поэтому фермерам необходимо регулярно проверять уровень pH, поддерживая его на уровне 7,5–8,5; если pH превышает допустимый предел, следует обрабатывать разбавленной известковой водой. Кроме того, в период линьки необходимо следить за твердостью панциря креветок, равномерностью линьки и своевременно добавлять минеральные добавки при необходимости.

Модель разведения гигантских пресноводных креветок в сочетании с выращиванием риса создает эффективные симбиотические отношения: креветки поедают водоросли и поднимают ил, способствуя улучшению условий для роста риса; в свою очередь, рисовое поле обеспечивает креветкам безопасное убежище во время линьки, а сам рис является важным природным источником пищи.

Г-жа Тонг Тхи Хонг Лиен, вице-президент Ассоциации фермеров района Куанг Чунг, заявила, что после более чем трех лет реализации модель доказала свою очевидную экономическую эффективность. Участвующие домохозяйства освоили технический процесс, создав благоприятную основу для расширения производства. Получение сертификата VietGAP откроет возможности для вывода продукции в супермаркеты и крупные дистрибьюторские сети. На основе этого в регионе планируется расширить площадь и побудить домохозяйства с менее эффективными аквакультурными землями перейти к животноводству, что будет способствовать устойчивому развитию сельского хозяйства .

Хоанг Донг

Источник: https://baothanhhoa.vn/tom-cang-xanh-giup-ruong-lua-sinh-loi-276201.htm