10 самых привлекательных австралийских блюд, которые очаровывают туристов

При упоминании Австралии люди часто вспоминают бесконечные пляжи, современные города, величественную природу и многонациональную культуру. Однако есть и другой аспект, который также составляет «душу» страны кенгуру — австралийская кухня. От деревенских блюд с богатым местным колоритом до квинтэссенции, сочетающей в себе множество кулинарных традиций, Австралия обещает подарить гостям захватывающее путешествие, полное вкусовых открытий. Присоединяйтесь к Vietravel, чтобы ознакомиться с 10 самыми уникальными австралийскими кулинарными традициями, которые вы не должны пропустить в своем предстоящем осенне-зимнем туре по Австралии.

1. Мясо кенгуру

Мясо кенгуру считается «национальным» мясом (Источник фото: Собрано)

Невозможно представить австралийскую кухню без мяса кенгуру – характерного символа, ассоциирующегося с образом этой страны. Мясо кенгуру считается «национальным» мясом, которое можно встретить не только на традиционных вечеринках, но и в роскошных ресторанах. Это мясо обладает насыщенным вкусом, низкокалорийно, богато белком и считается полезным для здоровья.

Австралийцы готовят мясо кенгуру по-разному: на гриле, обжаривают на сковороде с красным вином или томят на медленном огне с местными травами. Во время тура Vietravel Australia у гостей будет возможность насладиться этим блюдом в окружении дикой природы, где аромат жареного мяса смешивается с незабываемым морским бризом.

2. Торт Ламингтон

Торт Ламингтон — знаменитый десерт (Источник фото: Собрано)

Ламингтон — знаменитый десерт, считающийся «сладкой гордостью» австралийской кухни. Нежный бисквит покрывается слоем растопленного шоколада, а затем обваливается в нежном белом кокосовом рисе, создавая сочетание жирных, сладких и ароматных вкусов.

Ламингтон часто едят после обеда с чашкой горячего чая – эта деликатная привычка отражает неторопливый образ жизни австралийцев. Во время тура по Австралии вы легко найдете этот пирог в небольших кофейнях, кондитерских ручной работы или на уютных вечеринках на открытом воздухе.

3. Мясной пирог

Мясной пирог — самая популярная уличная еда в австралийской кухне (Источник фото: Собрано)

Мясной пирог — самая популярная уличная еда в австралийской кухне. Мясной пирог с хрустящей корочкой и начинкой из говядины, баранины или курицы, приготовленной в насыщенном соусе, одновременно вкусен и удобен в приготовлении. Австралийцы часто едят это блюдо во время спортивных мероприятий, особенно регби или крикета, как неотъемлемую часть популярной культуры. Путешествуя по Сиднею или Мельбурну с Vietravel, не забудьте заглянуть в традиционные киоски с пирогами, чтобы почувствовать настоящий вкус этого блюда, которое ассоциируется с австралийцами на протяжении многих поколений.

4. Павлова

«Павлова» — десерт, названный в честь знаменитой балерины Анны Павловой (Источник изображения: Собрано)

«Павлова» — десерт, названный в честь знаменитой балерины Анны Павловой, воплощающий в себе нежную и чистую красоту танцевального искусства. Это незаменимое блюдо на рождественских вечеринках и семейных встречах в Австралии.

У пирожного «Павлова» хрустящая корочка и нежная, воздушная начинка, часто украшенная взбитыми сливками и свежими фруктами, такими как киви, клубника или маракуйя. Кисло-сладкий вкус в сочетании с нежной текстурой создаёт изысканную симфонию австралийской кухни, которая очарует любого.

5. Баррамунди

Австралийская кухня не может обойтись без блюд из свежих морепродуктов, таких как баррамунди (Источник фото: Collected)

Благодаря береговой линии протяженностью более 25 000 км австралийская кухня не может обойтись без свежих морепродуктов, среди которых баррамунди (морской окунь) — самая популярная «звезда». Эта рыба обитает преимущественно в тёплых водах Северной Австралии, отличается белым мясом, малым количеством костей и естественным сладковатым вкусом.

Австралийские повара часто жарят баррамунди на углях, сбрызнув лимонным соком и оливковым маслом, что создаёт незабываемый вкус. Во время туров Vietravel Australia посетители могут попробовать это блюдо в прибрежных ресторанах Дарвина или на местных продуктовых рынках.

6. Веджимайт

Веджимайт — блюдо, вызывающее любопытство у иностранных туристов (Источник фото: Собрано)

Веджимайт — блюдо, вызывающее любопытство у иностранных туристов. Это тёмно-коричневое варенье из концентрированных дрожжей с солёным и ароматным вкусом. Хотя его сложно пробовать новичкам, Веджимайт — это «душа» австралийского завтрака, его часто намазывают на тост с маслом.

Веджимайт — уникальный продукт австралийской кухни: насыщенный, самобытный и самобытный. Если вы собираетесь в Австралию, обязательно попробуйте кусочек хлеба Веджимайт, чтобы ощутить вкус, который австралийцы любят каждый день.

7. Жареные коряги

Жареные коряги также являются «социальным ритуалом» людей из страны кенгуру (Источник фото: Собрано)

Жареные снеги — это не просто блюдо, это ещё и «социальный ритуал» жителей страны кенгуру. По выходным австралийские семьи часто устраивают барбекю на открытом воздухе, где ароматные колбаски на шпажках жарятся на раскалённых углях и подаются с хлебом, томатным соусом и салатом.

Grilled Snags олицетворяет открытый, свободолюбивый и общительный дух австралийцев. Во время тура Vietravel Australia посетители смогут окунуться в атмосферу барбекю-вечеринок на лоне природы, где аромат дыма и смеха сочетаются с самобытными вкусами австралийской кухни.

8. Курица пармиджана

Курица пармиджана — это сочетание итальянской и австралийской кухни (Источник изображения: Собрано)

Курица пармиджана, представляющая собой смесь итальянской и австралийской кухни, — популярное блюдо в пабах по всей Австралии. Курицу обжаривают во фритюре, затем запекают с расплавленным сыром моцарелла и подают с картофелем фри и салатом.

Курица пармиджана — свидетельство культурного синтеза австралийской кухни, где кулинарные традиции мигрантов сливаются воедино, создавая новую идентичность. Именно это заставляет иностранных туристов любить Австралию — страну открытости и многообразия.

9. Ассорти из морепродуктов

Ассорти из морепродуктов — австралийское «морское пиршество» (Источник фото: Собрано)

Австралия славится своими богатыми морепродуктами, и «Seafood Platter» — это своего рода «морской пир», отражающий это. В меню часто встречаются лобстеры, крабы, устрицы, мидии, лосось и свежие кальмары, приготовленные различными способами: на пару, на гриле или во фритюре.

Наслаждение морепродуктами на побережье Сиднея или Голд-Коста во время тура Vietravel Australia — незабываемое впечатление. Каждый кусочек свежих морепродуктов, богатый натуральным вкусом, воплощает в себе всю суть австралийской кухни в каждом соленом привкусе моря.

10. Демпфер

Дампер — традиционный хлеб древних австралийских пастухов и шахтеров (Источник фото: Собрано)

Дампер — традиционный австралийский хлеб пастухов и шахтёров, выпекаемый на углях или в золе. Дампер, приготовленный из простых ингредиентов, таких как мука, соль и вода, на протяжении веков был неотъемлемой частью австралийской кухни.

Сегодня дампер часто подают с маслом, мёдом или фруктовым джемом во время походов. Простой вкус дампера напоминает о тяжёлых днях первопроходцев, одновременно отражая деревенскую, искреннюю природу австралийской кухни.

Каждое блюдо — это не только вкусовой опыт, но и целая культурная история, глоток жизни в стране кенгуру. Присоединяйтесь к Vietravel в туре по Австралии осенью-зимой 2025 года, чтобы в полной мере открыть для себя квинтэссенцию австралийской кухни и насладиться незабываемыми моментами путешествия в страну природы, людей и уникальных вкусов.

Источник: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-uc-v18070.aspx