Фотография человека, поедающего омакасе (дегустационный сет из нескольких блюд), стоит 10 000 донгов. Видео , на котором кто-то играет в гольф, стоит несколько десятков тысяч донгов. Фотографии людей, пьющих послеобеденный чай в роскошных отелях, также открыто рекламируются в социальных сетях.
В начале июня многие аккаунты на Threads привлекли внимание, продавая «фоновые» фотографии и видео для публикации в Facebook и Instagram. Наиболее популярными темами были игра в гольф, перелеты бизнес-классом, роскошные отпуска, дегустация омакасе (вьетнамской закуски) и послеобеденный чай в роскошных отелях.
Один продавец рассказал, что за несколько дней продал почти 500 фотографий, заработав более 10 миллионов вьетнамских донгов. Среди них наибольшее количество запросов получили фотосерии, посвященные омакасе (дегустационным залам) и элитным сервисным центрам.
Зачем "жить виртуально" с омакасе?
Журнал Bon Appétit рассказывает историю Джонатана Вигсера, нью-йоркского инвестора в недвижимость, который в какой-то момент трижды в неделю ел омакасе. После того, как ему подали жареного оранжевого морского ежа, бизнесмен немедленно сфотографировал его и выложил в Instagram, как и многие другие любители омакасе в США.
Это явление не случайно.
Омакасе — это концепция, основанная на принципе «действия». В японском языке «омакасе» означает полную передачу всего меню шеф-повару. Посетители не выбирают блюда; они доверяют человеку за прилавком принимать все решения. От выбора ингредиентов и приготовления до подачи — всё происходит прямо на глазах у клиента.
Именно такая структура делает омакасе практически "созданным" для современных социальных сетей.
 |
Фотографии пятизвездочного курорта Omakase стали обычным явлением в социальных сетях. (Иллюстративное изображение: Rednote) |
В зале обычно всего несколько мест. Освещение направлено на кухонную стойку. Каждое блюдо подается индивидуально в течение нескольких минут. Ломтики тунца оторо, морского ежа, морского ушка или волосатого краба выкладываются перед вами, словно произведения искусства. Еще до того, как посетители успевают начать есть, они уже поднимают телефоны, чтобы сделать фотографии или видео.
Многие посетители говорят, что им нравится наблюдать за тем, как шеф-повар готовит блюдо, объясняет ингредиенты и с нетерпением ждёт следующего блюда. Этот опыт создаёт особое ощущение, которое обычный обед вряд ли сможет дать.
Именно поэтому омакасе быстро вышло за рамки кулинарии и стало иконой стиля жизни.
 |
Пользователь социальных сетей разместил объявление о продаже фотографий своего дегустационного ужина омакасе по цене 10 000 донгов за фотографию. Фото: Bittersweet/Threads. |
В последние годы в TikTok и Instagram стали обычным явлением изображения людей, сидящих перед суши-баром и держащих в руках нигири, или видеоролики, на которых повара поджигают рыбу. Многие рестораны даже добавили визуальные эффекты, такие как дымовые эффекты, золочение или демонстрации приготовления пищи, чтобы улучшить впечатления клиентов.
Интересно, что во время недавнего ажиотажа вокруг продажи фотографий с «брезентовыми фонами» омакасе (вид визуальных эффектов, связанных с едой) также был одним из самых востребованных материалов. Продавец фотографий из Хошимина рассказал изданию Tri Thuc - Znews , что видео, демонстрирующие, как еду покрывают золотой фольгой или коптят в ресторанах омакасе, пользовались особой популярностью. Продавец признал, что качество еды не является самым важным фактором для покупателей, а скорее визуальные эффекты.
Иными словами, ценность омакасе сегодня заключается не только в том, что происходит за столом, но и в его способности превратить этот опыт в контент, которым можно поделиться.
Послеобеденное чаепитие должно быть таким же прекрасным, как на Pinterest.
В то время как дегустация омакасе основана на взаимодействии и персонализации, привлекательность послеобеденного чая заключается в его атмосфере и визуальных элементах.
Согласно Forbes , в ежегодном отчете Pinterest о трендах за 2022 год послеобеденное чаепитие было названо «новым счастливым часом». Платформа отметила увеличение количества поисковых запросов, связанных с «эстетикой чаепития» и «позой для чаепития».
Согласно отчету о тенденциях 2024 года, Pinterest продолжает демонстрировать рост поисковых запросов по фразе «идеи для послеобеденного чаепития» на 165%.
 |
Фотографии, на которых запечатлено, как люди наслаждаются послеобеденным чаем, поедая культовую башню из пирожных, часто встречаются в социальных сетях, таких как Pinterest и Instagram. Фото: Минни/Pinterest. |
Журнал Forbes предполагает, что популярность послеобеденного чаепития обусловлена несколькими факторами, включая роскошную обстановку в отелях, оформление блюд и возможность создавать визуально привлекательные изображения для социальных сетей. В настоящее время хэштег #AfternoonTea в Instagram насчитывает миллионы публикаций.
Связь между послеобеденным чаем и поведением пользователей в социальных сетях также была отмечена в исследовании 2025 года, опубликованном в журнале Journal of Tea Culture & Industry Studies.
В исследовании приняли участие 200 человек, которые пользовались услугами послеобеденного чаепития в течение последних шести месяцев. Результаты показали, что три фактора — оформление блюд, сервировка стола и дизайн помещения — положительно влияют на удовлетворенность клиентов.
Из этих факторов наибольшее влияние оказал дизайн блюд. Примечательно, что исследование также показало: чем выше уровень удовлетворенности, тем больше намерение поделиться впечатлениями в социальных сетях.
Авторы утверждают, что послеобеденное чаепитие — это уже не просто наслаждение чаем и выпечкой. Это форма потребительского опыта, в которой визуальные элементы играют решающую роль в принятии решений покупателем.
Эта тенденция отражается и в том, как отели разрабатывают свои продукты. Многие международные бренды и роскошные курорты регулярно предлагают послеобеденные чайные наборы, оформленные в тематике моды , кино или популярной культуры, чтобы создать визуальный акцент.
Источник: https://znews.vn/tra-chieu-omakase-co-gi-de-mua-anh-phong-bat-post1658000.html
