1. Ценность перепелиных яиц согласно традиционной китайской медицине.
Перепелиные яйца — это хорошо знакомый продукт питания, небольшой, но богатый питательными веществами, часто появляющийся в ежедневном рационе или используемый в качестве дополнительного и питательного дополнения к блюдам. По словам доктора Нгуен Куанг Дуонг, магистра хирургии, из больницы Туэ Тинь, перепелиные яйца обладают сладким вкусом и нейтральными свойствами. Их основное действие заключается в питании крови и ци, восполнении инь, улучшении эссенции и помощи организму в восстановлении после длительной слабости и усталости.
По сравнению с другими видами яиц, перепелиные яйца меньше по размеру, но обладают высокой питательной ценностью, легко усваиваются и подходят для многих людей, таких как дети, пожилые люди, люди, выздоравливающие после болезней, или люди, занятые тяжелым физическим трудом.
Восполнение Ци и крови, улучшение физического состояния: согласно традиционной китайской медицине, достаточное количество Ци и крови является основой хорошего здоровья. При дефиците Ци и крови организм часто испытывает усталость, кожа бледнеет, возникает головокружение и плохой аппетит. Перепелиные яйца обладают эффектом восполнения Ци и крови, помогая укрепить организм. Это продукт, который часто рекомендуют в легких, легкоусвояемых питательных блюдах.
Укрепление Инь и поддержка организма при слабости: перепелиные яйца нейтральны по своей природе и оказывают питательное воздействие на Инь, помогая сбалансировать организм в случаях дефицита Инь с внутренним жаром, например, при сухости во рту, усталости, легкой бессоннице или общей слабости. Добавление перепелиных яиц в сбалансированный рацион может помочь улучшить состояние при хронической слабости, особенно у пожилых людей или тех, кто выздоравливает после болезни.
Поддержка физического развития детей: В традиционной китайской медицине дети относятся к группе с «недоразвитыми селезенкой и желудком», которым для роста необходима легкоусвояемая и питательная пища. Перепелиные яйца легко усваиваются, богаты белком и микроэлементами, что способствует физическому росту, улучшает аппетит и способствует развитию при правильном включении в ежедневный рацион.
Пищевая добавка для людей, занимающихся тяжелым физическим трудом: Люди, занятые тяжелым трудом, часто расходуют много энергии и жизненных сил. Перепелиные яйца являются источником белка, липидов и минералов, которые помогают восстанавливать энергию и уменьшают усталость. В лечебных блюдах перепелиные яйца часто сочетают с мясом, овощами или некоторыми тонизирующими травами, чтобы усилить их питательные свойства.
Поддержка восстановления после болезни: После перенесенной болезни организм часто находится в состоянии истощения крови и энергии, плохого пищеварения и ослабленного иммунитета. Перепелиные яйца — это легкая, легкоусвояемая пища, которую можно использовать в период выздоровления, чтобы помочь организму быстро восстановить стабильное состояние, особенно в виде каши или рагу.

Перепелиные яйца питают кровь и жизненную энергию, восполняют инь и благотворно влияют на сущность.
2. Влияние перепелиных яиц с точки зрения современной медицины.
По словам доктора Нгуен Куанг Дуонга, перепелиные яйца — это очень питательный продукт с высокой биологической ценностью, который легко усваивается. По сравнению с куриными яйцами, перепелиные яйца меньше по размеру, но содержат более высокую концентрацию микроэлементов по весу.
Богаты высококачественным белком: перепелиные яйца содержат полный спектр незаменимых аминокислот, помогая организму строить и восстанавливать мышцы, поддерживая рост у детей и сохраняя мышечную массу у пожилых людей. Белок в перепелиных яйцах обладает высокой биологической ценностью, легко усваивается и всасывается.
Поддерживает развитие мозга и нервной системы: перепелиные яйца содержат холин – важное питательное вещество, участвующее в образовании ацетилхолина (нейромедиатора), поддерживающее память и способность к обучению, а также нормальное функционирование нервной системы. Кроме того, витамины группы В (В1, В2, В12) в перепелиных яйцах также способствуют снижению усталости и поддержанию энергетического обмена.
Полезно для зрения: перепелиные яйца содержат витамин А и каротиноиды, которые помогают защитить сетчатку, снижают риск развития макулярной дегенерации и поддерживают зрение.
Поддержка иммунитета и антиоксидантные свойства: микроэлементы, такие как селен, цинк и витамин А, содержащиеся в перепелиных яйцах, помогают укрепить иммунную систему, поддерживают борьбу с окислительным стрессом и защищают клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами.
Поддерживает кроветворение: перепелиные яйца содержат железо, витамин B12 и фолиевую кислоту – важные факторы в процессе образования красных кровяных клеток. Поэтому этот продукт может помочь предотвратить алиментарную анемию и уменьшить усталость, вызванную дефицитом железа.
Обеспечивает легкоусвояемую энергию: благодаря сбалансированному содержанию липидов и белков, перепелиные яйца обеспечивают энергию, не вызывая чувства тяжести в желудке, что делает их подходящими для перекуса или для тех, кому необходимо восстановить силы.
Поддержка сердечно-сосудистой системы (при умеренном потреблении): перепелиные яйца содержат лецитин – фосфолипид, участвующий в метаболизме жиров и холестерина в организме. Однако этот эффект достигается только при умеренном потреблении, а не при чрезмерном.
По словам доктора Нгуен Куанг Дуонга, несмотря на свою питательную ценность, перепелиные яйца содержат холестерин, поэтому людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, дислипидемией, диабетом или подагрой следует употреблять их в умеренных количествах. Следует избегать употребления недоваренных перепелиных яиц во избежание бактериальных инфекций. Перепелиные яйца предназначены только для поддержания здоровья и не являются заменой лекарствам.
Смотрите другие популярные статьи:
Источник: https://suckhoedoisong.vn/trung-cut-co-tac-dung-gi-doi-voi-suc-khoe-169260623154652277.htm










