Яйца от уток свободного выгула становятся продуктами OCOP

(GLO) – Пользуясь преимуществами местных водоёмов и рисовых полей, г-н Ле Ван Бе (деревня Доан Кет, коммуна Иа Мрон, район Иа Па) инвестировал в разведение уток-несушек, что обеспечило высокую экономическую эффективность. В частности, благодаря безопасному ведению сельского хозяйства, продукция из утиных яиц Ван Бе получила сертификацию OCOP в 2024 году.

После представления нас госслужащим коммуны Иа-Мрон мы посетили ферму по разведению уток, принадлежащую семье господина Бе. Это единственная ферма по разведению уток на свободном выгуле в коммуне. Быстро сортируя яйца для отправки в нужные места, господин Бе тепло беседовал с гостями.

Он сказал: «После каждого сбора урожая риса обширные поля становятся идеальным местом для поиска пищи для уток. Кроме того, система прудов, озёр и каналов, изобилующих рыбой, крабами и улитками, служит питательным источником пищи для уток».

Осознавая этот потенциал и преимущество, он начал разводить мясных уток. Однако эпидемия птичьего гриппа в 2012 году унесла жизни почти 5000 уток. После этой серьёзной неудачи г-н Бе отремонтировал амбар и решил перейти на разведение травяных уток для получения яиц, поскольку эта порода уток отличается высокой устойчивостью и редко подвержена заболеваниям.

Яйца от уток свободного выгула семьи господина Ле Ван Бе очень вкусны и высоко ценятся потребителями. Фото: VC

По словам г-на Бе, разведение уток-несушек на полях приносит много пользы. Утки считаются «естественными врагами» золотистых ампуллярий, и в сезон ампуллярий его утки ищут пищу на полях коммуны, помогая людям уничтожать золотистых ампуллярий, вредящих рису, тем самым снижая расходы на пестициды. Утиные экскременты становятся эффективным источником удобрений для улучшения полей.

Разведение уток таким способом позволяет г-ну Бе сократить расходы на корм на 3/4 по сравнению с клеточным содержанием. При этом утки несут больше яиц, они крупнее и пользуются спросом у потребителей. Поэтому после окончания местного сезона выпуска уток на волю он нанимает ещё двух рабочих, чтобы отвозить уток на волю в таких провинциях, как Даклак, Биньтхуан , Биньдинь...

Чтобы утки росли и развивались здоровыми, г-н Бе строго соблюдает правила профилактики заболеваний и санитарии в птичнике. Каждые 6 месяцев он вакцинирует уток и регулярно обрабатывает территорию птичника дезинфицирующим средством. На сегодняшний день его ферма расширилась до 3000 м², где содержится 7000 уток-несушек, поставляя на рынок около 5000 яиц в день.

По словам г-на Бе, утки начинают размножаться примерно через 4 месяца. В зависимости от условий содержания, утки могут нести яйца непрерывно в течение 2–3 лет. Чтобы обеспечить продуктивность и качество яиц, он меняет стадо уток каждые 2 года.

Помимо натурального корма, в процессе выпаса он добавлял рис, кукурузную муку, ряску и стволы банановых деревьев, смешанные с рисовыми отрубями. Благодаря этому утиные яйца получаются вкусными и высоко ценятся потребителями.

«Утки обычно несут яйца после 23:00. Около 3–4 утра мы с женой начинаем собирать яйца. Собранные яйца скупаются торговцами в провинции по цене 2500–3000 донгов за яйцо. Каждый месяц, за вычетом расходов, моя семья получает прибыль почти в 20 миллионов донгов», — подсчитал г-н Бе.

Модель разведения уток, используемая семьей г-на Ле Ван Бе (справа на обложке), не только обеспечивает семье высокую экономическую эффективность, но и создаёт постоянные рабочие места для двух местных рабочих. Фото: VC

Постоянный клиент фермы, г-н Нгуен Ван Хой (район Доан Кет, город Аюн Па), сказал: «Благодаря рисовому полю утиные яйца семьи г-на Бе стали крупнее, качественнее и пользуются большой популярностью у покупателей».

Последние пять лет я занимаюсь дистрибуцией яиц для его семьи. В среднем я покупаю около 1000 яиц в день и поставляю их на рынки в районе Футьен и городе Аюн Па.

Г-жа Ле Тхи Лонг (деревня Доан Кет) сказала: «Увидев своими глазами процесс разведения уток, я полностью уверена в качестве утиных яиц семьи господина Бе. Варёные или жареные яйца ароматны и имеют насыщенный вкус. После периода разведения утиное мясо становится безопасным источником пищи для каждой семьи».

Понимая эффективность модели разведения уток-несушек, разработанной семьей г-на Бе, коммуна Иа-Мрон поддержала и содействовала развитию производства яиц от уток свободного выгула в качестве продуктов OCOP, чтобы подтвердить их ценность, завоевать доверие потребителей, тем самым расширить рынок потребления и повысить экономическую эффективность. В 2024 году продукты из яиц уток Ван Бе получили трёхзвёздочный сертификат OCOP от Совета по оценке и классификации продукции OCOP округа Иа-Па.

Г-н Чан Минь Фыонг, заместитель главы районного департамента сельского хозяйства и развития села, сказал: «В 2024 году в районе Иа Па будут сертифицированы ещё три продукта с тремя звёздами OCOP, включая яйца уток Ван Бе. Это безопасный и вкусный продукт».

Признание в качестве продукта OCOP помогает утиным яйцам Van Be укрепить свой бренд на рынке, способствуя диверсификации типичной местной сельскохозяйственной продукции.

В ближайшее время район будет оказывать поддержку организациям, представляющим и продвигающим продукцию на рынках и ярмарках, с целью более широкого продвижения местной сельскохозяйственной продукции на рынок.

Источник: https://baogialai.com.vn/trung-vit-tha-dong-tro-thanh-san-pham-ocop-post303787.html