Яйца от уток свободного выгула становятся продуктом OCOP.

(GLO) - Используя преимущества местной водной поверхности и рисовых полей, г-н Ле Ван Бе (деревня Доан Кет, коммуна Иа Мрон, район Иа Па) инвестировал в разведение уток-несушек, что обеспечило высокую экономическую эффективность. В частности, благодаря безопасным методам ведения сельского хозяйства, яйца уток Ван Бе получили сертификат OCOP в 2024 году.

По рекомендации чиновника из коммуны Иа Мрон мы посетили ферму по разведению уток, принадлежащую г-ну Бе. Это единственная в коммуне ферма, где утки содержатся на свободном выгуле. Быстро сортируя яйца для отправки различным дистрибьюторам, г-н Бе тепло пообщался с нами.

Он сказал: «После каждого сбора урожая риса обширные поля становятся идеальным местом для поиска пищи утками. Кроме того, система прудов и ирригационных каналов на полях, с их обилием рыбы, крабов и улиток, обеспечивает уткам богатый источник питательных веществ».

Осознав этот потенциал и преимущество, он начал разводить уток на мясо. Однако вспышка птичьего гриппа в 2012 году уничтожила почти 5000 уток. После этого сокрушительного поражения г-н Бе отремонтировал свою ферму и решил перейти на разведение местных уток для получения яиц, поскольку эта порода обладает высокой устойчивостью и менее восприимчива к болезням.

Яйца от уток свободного выгула с семейной фермы г-на Ле Ван Бе отличаются высоким качеством и вкусом, и высоко ценятся потребителями. Фото: VC

По словам г-на Бе, разведение уток для получения яиц на полях имеет множество преимуществ. Считаясь «естественным врагом» золотистых яблочных улиток, в период размножения его стадо уток кормится на полях коммуны, помогая фермерам уничтожать золотистых яблочных улиток, повреждающих рисовые посевы, тем самым снижая затраты на пестициды. Утиный помет становится эффективным источником удобрения для улучшения почвы.

Такой способ разведения уток помог г-ну Бе сократить расходы на корма на три четверти по сравнению с традиционным методом содержания в закрытых помещениях. При этом утки несли больше яиц, и яйца были крупнее, что сделало их более популярными у потребителей. Поэтому после окончания местного сезона свободного выгула он нанял двух дополнительных работников, чтобы перевозить уток в другие провинции, такие как Даклак , Биньтхуан и Биньдинь…

Для обеспечения здорового роста и развития уток г-н Бе строго соблюдает правила профилактики и контроля заболеваний, а также санитарно-гигиенические нормы. Он вакцинирует уток каждые шесть месяцев и регулярно дезинфицирует территорию фермы. На сегодняшний день его ферма расширилась до 3000 квадратных метров, на ней содержится 7000 уток-несушек, и она поставляет на рынок около 5000 яиц в день.

По словам г-на Бе, утки начинают размножаться примерно через 4 месяца после начала выращивания. В зависимости от уровня ухода, утки могут нести яйца непрерывно в течение 2-3 лет. Для обеспечения продуктивности и качества яиц он заменяет уток каждые 2 года.

В дополнение к натуральным источникам пищи, в процессе выращивания он дополняет их рацион рисом, кукурузной мукой, ряской и мелко измельченными банановыми стеблями, смешанными с рисовыми отрубями. В результате утиные яйца получаются ароматными и вкусными, заслужив высокую оценку потребителей.

«Утки обычно несут яйца после 23:00. Примерно в 3-4 утра мы с женой начинаем собирать яйца. Все собранные яйца покупают торговцы в разных районах провинции по цене 2500-3000 донгов за яйцо. Каждый месяц, после вычета расходов, моя семья зарабатывает около 20 миллионов донгов прибыли», — подсчитал г-н Бе.

Модель разведения уток на свободном выгуле, используемая семьей г-на Ле Ван Бе (крайний справа), не только приносит семье высокую экономическую эффективность, но и создает постоянные рабочие места для двух местных жителей. Фото: VC

Постоянный клиент фермы, г-н Нгуен Ван Хой (район Доан Кет, город Аюн Па), сказал: «Благодаря свободному выгулу уток, яйца г-на Бе крупнее и качественнее, и пользуются большой популярностью у покупателей».

Я занимаюсь поставками яиц для его семьи последние пять лет. В среднем я ежедневно закупаю оптом около 1000 яиц и поставляю их на рынки в районе Фу Тхиен и городе Аюн Па.

Г-жа Ле Тхи Лонг (из деревни Доан Кет) сказала: «Увидев процесс разведения своими глазами, я очень уверена в качестве утиных яиц г-на Бе. И вареные, и жареные яйца обладают приятным ароматом и насыщенным сливочным вкусом. После окончания сезона размножения утиное мясо становится безопасным источником пищи для каждой семьи».

Признавая эффективность модели разведения уток, разработанной г-ном Бе, коммуна Иа Мрон поддержала и сотрудничала в развитии производства яиц от уток свободного выгула, сделав их продуктом, соответствующим принципу «Одна коммуна — один продукт» (OCOP). Это направлено на подтверждение их ценности, укрепление доверия потребителей, расширение рынка и повышение экономической эффективности. В 2024 году утиные яйца г-на Бе получили 3-звездочный сертификат OCOP от Совета по оценке и классификации продукции OCOP округа Иа Па.

Заместитель главы департамента сельского хозяйства и развития сельских районов района Иапа, г-н Чан Минь Фуонг, заявил: «В 2024 году в районе Иапа появятся еще 3 продукта, получивших сертификат OCOP 3 звезды, в том числе утиные яйца сорта Ван Бе. Это продукт, гарантирующий безопасность и превосходный вкус».

Признание продукции OCOP помогает утиным яйцам Van Be закрепиться на рынке, способствуя диверсификации уникальной сельскохозяйственной продукции региона.

В предстоящий период район будет сотрудничать с предприятиями и оказывать им поддержку в представлении и продвижении их продукции на рынках и торговых ярмарках, чтобы помочь местной сельскохозяйственной продукции выйти на более широкий рынок.

Источник: https://baogialai.com.vn/trung-vit-tha-dong-tro-thanh-san-pham-ocop-post303787.html