Применение технологий для улучшения качества рисовых семян.

Вьетнам, являясь одной из ведущих стран-экспортеров риса в мире, постоянно уделяет особое внимание внедрению новых технологий в исследованиях, производстве и контроле качества рисовых семян для улучшения качества риса как для внутреннего потребления, так и для экспорта. Это включает в себя укрепление связей в цепочке поставок и наращивание производственных мощностей для обеспечения количества, качества и разнообразия рисовых семян, пригодных для низкоэмиссионного, климатически адаптированного производства риса, отвечающего строгим требованиям рынка.

Положительные результаты

При площади рисоводческих угодий, составляющей приблизительно 7,1-7,2 миллиона гектаров, страна нуждается в рисовых семенах в объеме около 570 000-580 000 тонн в год. Благодаря активному участию всех уровней власти, а также научно-исследовательских институтов, университетов, центров семеноводства и многочисленных предприятий в исследованиях, отборе и производстве семян, Вьетнам не только произвел большое количество рисовых семян для нужд производства, но и диверсифицировал сорта и улучшил качество семян.

Расширенное применение новых технологий в производстве и управлении качеством, таких как биотехнология, генная инженерия и клеточные технологии, сыграло решающую роль в выведении множества новых сортов риса с более короткими сроками выращивания, но высокой урожайностью и качеством, а также способностью адаптироваться к различным неблагоприятным условиям выращивания.

За прошедшие годы Министерство сельского хозяйства и окружающей среды (MARD) совместно с другими центральными и местными министерствами и ведомствами укрепило связи в цепочке поставок, оказывая поддержку фермерам и кооперативам в налаживании контактов с научно-исследовательскими институтами, университетами и предприятиями для содействия социализации производства семян. Они поощряли и поддерживали развитие трехуровневой системы семеноводства риса с участием многочисленных кооперативов, кооперативных групп и отдельных фермеров, способствуя обеспечению высококачественными семенами риса, отвечающими производственным потребностям.

Фермеры посещают Институт высокотехнологичного сельскохозяйственного исследования дельты Меконга и знакомятся с сортами риса, выращиваемыми на демонстрационных участках в районе Тхой Ан Донг города Кантхо.

Согласно данным Вьетнамской ассоциации торговли семенами (VSTA), до 2010 года большинство признанных в стране сортов риса были выведены с использованием традиционных методов гибридизации и искусственной мутации. С 2010 года в исследованиях по селекции риса применяются биотехнологии, клеточные технологии и генная инженерия. В результате были успешно обнаружены и перенесены в линии и сорта риса целевые гены, такие как гены, связанные с качеством, устойчивостью к вредителям и болезням, засолению и затоплению.

В настоящее время в стране насчитывается более 200 крупных предприятий, совместных предприятий, частных компаний и региональных подразделений по производству и торговле семенами, а также более 20 институтов и университетов, занимающихся исследованиями, производством и торговлей семенами растений. Крупные корпорации и предприятия, такие как Vinaseed, ThaiBinh Seed, Loc Troi и др., используют современное оборудование и технологические системы для обработки семян, такие как силосные сушильные системы и реверсивные горизонтальные лотковые сушилки, чтобы обеспечить соответствие содержания влаги в семенах нормативным требованиям; автоматизированные обрабатывающие машины с многоступенчатым просеиванием, фильтрацией и удалением примесей, недоразвитых, сморщенных и чрезмерно крупных или мелких семян, в результате чего получаются чистые, однородные семена, свободные от сорняков и других дефектов.

Несмотря на достигнутые успехи, разработка и применение новых технологий в производстве семян риса по-прежнему сталкиваются с трудностями. В частности, затраты на производство семян остаются высокими, и по-прежнему существует проблема с продаваемыми на рынке семенами риса, не соответствующими стандартам качества и чистоты. Многие фермеры до сих пор используют нестандартизированные семена… Это проблемы, которые необходимо решить и преодолеть в будущем.

Преодоление трудностей для увеличения производственных мощностей и повышения качества семян.

По словам г-на Чан Суан Диня, вице-президента и генерального секретаря VSTA, в настоящее время около 70-75% объема семян обрабатывается с использованием технологий переработки от умеренно передовых до современных, в то время как около 25-30% по-прежнему обрабатывается вручную с нестабильным качеством. Следует отметить, что по всей стране существует множество каналов сбыта семян риса (таких как агенты, сельскохозяйственные кооперативы и отдельные фермеры). С развитием информационных технологий и социальных сетей появились многоуровневые маркетинговые схемы, онлайн-продажи и создание вводящих в заблуждение видеороликов , что приводит к убыткам для рисоводов.

На семинаре «Научные решения для улучшения качества риса и рисовых семян», организованном Вьетнамской ассоциацией рисовой промышленности совместно с VSTA в городе Кантхо, многие эксперты и представители бизнеса высказали мнение о необходимости продвижения применения новых технологий для повышения производственных мощностей и качества семян. В частности, крайне важно эффективно применять цифровые технологии и ИИ (искусственный интеллект) в управлении производством, контроле качества и чистоте семян. Цифровые технологии и ИИ также следует использовать при разработке планов селекции и отбора, а также при проведении экспериментов по скрещиванию. Кроме того, необходимо продолжать уделять внимание применению клеточных и генных технологий для создания ароматных, высококачественных, питательных и экологически чистых сортов риса.

Д-р Тран Нгок Тхач, директор Института исследований риса в дельте Меконга, заявил, что использование ИИ для проверки качества и дифференциации сортов и зерен риса необходимо. Эта технология является хорошим направлением, помогающим производителям семян риса и государственным органам оценивать чистоту и качество сортов риса. Однако для ее внедрения необходима большая база данных. В настоящее время по всей стране существуют сотни сортов риса, поэтому необходим процесс «обучения» ИИ для идентификации зерен риса. Кроме того, такие факторы, как сезонность, погода и обработка, также влияют на форму зерен риса, поэтому их также необходимо учитывать для обеспечения точной идентификации с помощью ИИ.

Сорта риса являются одним из важнейших факторов в цепочке создания стоимости риса и напрямую влияют на его качество. Г-н Фам Тхай Бинь, председатель совета директоров высокотехнологичной сельскохозяйственной акционерной компании «Трунг Ан», заявил: «Применение науки, технологий и цифровизации в производстве семян риса имеет важное значение для обеспечения их качества. Как компания-экспортер риса, сотрудничающая с фермерами во многих кооперативах по производству и потреблению риса, мы всегда стремимся иметь доступ к высококачественным, чистопородным семенам риса для посадки. Поэтому нам срочно необходимы подразделения и предприятия, которые могли бы предложить решения и приложения искусственного интеллекта для анализа и идентификации стандартных, сертифицированных семян риса, не смешанных с другими сортами».

Текст и фотографии: КХАНЬ ТРУНГ

Источник: https://baocantho.com.vn/ung-dung-cong-nghe-nang-cao-chat-luong-lua-giong-a190713.html