Мечты сбываются

— «Однажды я скажу женщинам в деревне, чтобы они разводили много кур, чтобы зарабатывать на жизнь, и я буду покупать всю их продукцию», — такова мечта г-жи Хоанг Тхи Фуонг, родившейся в 1990 году в деревне Дык Там, коммуна Ван Куан, владелицы бренда Quang Dieu, выпускающего маринованную курицу с перцем и рулетики из свиных ушей, маринованные в соевом соусе. Ее мечта — не только разбогатеть, но и внести свой вклад в увеличение доходов женщин в этом районе.

Продукция бренда Quang Dieu пользуется популярностью у многих потребителей.

Семья г-жи Фуонг когда-то оказалась в очень трудном положении. С маленькими детьми и заработком , зависящим от ощипывания куриных и утиных перьев за плату, им приходилось с трудом сводить концы с концами. Несмотря на эти трудности, она всё ещё лелеяла мечту о создании собственного бизнеса, стремясь найти работу, которая бы одновременно обеспечивала семью и помогала другим женщинам, сталкивающимся с экономическими проблемами. Вопрос: «Почему бы не создавать блюда, которые были бы подлинно вьетнамскими, простыми, удобными и высококачественными, чтобы их можно было подать на каждой семейной кухне?» — побудил её начать свой кулинарный предпринимательский путь.

Каждый день, помимо основной работы, необходимой для того, чтобы сводить концы с концами, она и ее муж, Куанг Дьеу, постоянно экспериментируют с различными методами приготовления пищи, техниками приправы и корректируют каждую мелочь в каждом рецепте. Она использует местные специи, такие как звездчатый анис, корица и плоды гардении, чтобы создавать блюда, которые не только ароматны и вкусны, но и обладают уникальным вкусом, отличающимся от аналогичных продуктов на рынке.

В начале 2024 года под брендом Quang Dieu официально появились два продукта: вяленая курица с перцем и рулетики из свиных ушей, маринованных в соевом соусе. Вяленая курица с перцем имеет мягкий вкус, натуральный розовый цвет, нежную и сочную текстуру, а также насыщенный соленый и перечный вкус; рулетики из свиных ушей с языком хрустящие снаружи и мягкие внутри, в сочетании со специальным соусом создают привлекательное блюдо. Помимо этих двух основных продуктов, она также разработала вяленые в соевом соусе свиные ножки, вяленые в соевом соусе свиные уши и вяленую в соевом соусе курицу. Для обеспечения стабильных поставок ингредиентов она заключила контракты с несколькими фермерами, выращивающими кур свободного выгула в этом районе.

Г-жа Ха Тху Хуонг из квартала Хоанг Хоа Тхам, района Луонг Ван Три, сказала: «Я купила и попробовала некоторые продукты марки Quang Dieu. Мое первое впечатление — продукты тщательно, элегантно и красиво упакованы; готовить не нужно, достаточно просто разморозить, и их можно сразу открыть и использовать. Аромат очень выразительный, приправы подобраны идеально, а вкус восхитительный и неповторимый, очень подходит для семейных обедов, особенно в напряженные дни, когда мало времени на готовку».

Спустя почти два года на рынке продукция бренда Куанг Дьеу получила положительные отзывы потребителей. В настоящее время продукция ее семьи популярна не только для повседневного использования, но и для включения в меню вечеринок и в качестве подарков. Помимо прямых продаж, она также продает свою продукцию онлайн через Facebook и Zalo. Благодаря своему восхитительному и неповторимому вкусу, продукция быстро завоевала репутацию на рынке, что помогло ей создать сеть из 10 дистрибьюторов внутри и за пределами провинции. При ценах от 140 000 до 280 000 VND за единицу продукции, семейное производство продает сотни наименований каждый месяц, получая доход более 50 миллионов VND. Производственное предприятие также обеспечивает постоянную работу двум местным женщинам, в том числе одной женщине с инвалидностью.

Г-н Тран Тхе Киен, председатель Провинциального инвестиционного и стартап-клуба и член жюри Дня женских стартапов 2025 года, заявил: «Курица, засоленная с перцем, и рулетики из свиных ушей, маринованных в соевом соусе, обладают очень вкусным ароматом, особенно насыщенный и пикантный соус для макания. Продукция также выигрывает от улучшенной упаковки и маркировки. Для дальнейшего развития создателям необходимо расширить зону применения сырья, стремясь к крупномасштабному производству, тем самым увеличив объемы выпуска и расширив рынок сбыта продукции».

На Дне женского предпринимательства 2025 года, организованном Постоянным комитетом Комитета Отечественного фронта Вьетнама провинции, проект г-жи Фуонг по переработке курицы, засоленной с перцем, и свиных ушей и языков, маринованных в соевом соусе, получил поощрительную награду. Она сказала: «Ее семья расширяет масштабы своего производственного предприятия; инвестирует в дополнительное оборудование, такое как пароварки, электрические плиты, промышленные вакуумные упаковщики, крупногабаритные холодильные камеры и т. д.; и одновременно регистрируется для сертификации OCOP (Одна коммуна — один продукт), чтобы подтвердить репутацию бренда, стремясь представить продукцию в сетях супермаркетов, магазинах здорового питания и на региональных продовольственных ярмарках, отвечая потребительским тенденциям «вкусно, чисто, удобно и самобытно». Благодаря динамизму, настойчивости и целеустремленности продукция под брендом Quang Dieu постепенно завоевывает сердца потребителей и расширяет свой рынок, приближая тем самым г-жу Фуонг к осуществлению ее мечты».

Источник: https://baolangson.vn/uoc-mo-cua-chi-phuong-5065008.html