Мечта сбылась

– «Однажды я скажу женщинам в деревне, чтобы они разводили много кур ради прибыли, и буду покупать всю продукцию». Такова мечта госпожи Хоанг Тхи Фыонг, родившейся в 1990 году в деревне Дык Там, коммуне Ван Куан, владелицы бренда «Quang Dieu» – рулетики из курицы с солью и перцем в соевом соусе. Мечта – не только обогатиться, но и внести вклад в увеличение доходов женщин района.

Продукция бренда Quang Dieu пользуется популярностью у многих потребителей.

Семейное положение госпожи Фыонг было очень тяжёлым. У неё были маленькие дети, и её доход зависел от работы по найму – ощипывать перья у кур и уток, иногда приходилось работать за каждый приём пищи. Несмотря на эту непростую ситуацию, она всё же хотела открыть своё дело, найти работу, которая могла бы одновременно прокормить семью и помочь нуждающимся женщинам в экономическом развитии. Вопрос: «Почему бы не создавать блюда с ярко выраженным домашним вкусом, чистые, удобные и качественные, которые можно было бы принести на кухню каждой семьи?» – побудил её начать кулинарный бизнес.

Помимо работы, она и её муж Куанг Дьеу ежедневно экспериментируют с различными способами приготовления, приправами и мельчайшими деталями каждого рецепта. Она добавляет местные специи, такие как бадьян, корица, плоды гардении и другие, чтобы создавать блюда, которые не только вкусны и насыщенны, но и обладают уникальным вкусом, отличающимся от аналогичных продуктов на рынке.

В начале 2024 года на рынок официально поступили два продукта под брендом Quang Dieu: курица с солью и перцем, а также свиные уши и язык, маринованные в соевом соусе. Курица с солью и перцем имеет мягкий вкус, естественный розовый цвет, мягкая и сочная, с насыщенным вкусом соли и перца; свиные уши, закрученные в язык, хрустящие снаружи, мягкие внутри, в сочетании со специальным соусом для макания создают привлекательное блюдо. Помимо двух основных продуктов, она также разработала свиные ножки, маринованные в соевом соусе, свиные уши, маринованные в соевом соусе, и курицу, маринованную в соевом соусе. Чтобы иметь стабильный источник сырья, она заключила контракты с несколькими фермерами, занимающимися разведением кур свободного выгула в этом районе.

Г-жа Ха Тху Хыонг, блок Хоанг Хоа Тхам, район Лыонг Ван Три, сказала: «Я купила и попробовала несколько продуктов марки Quang Dieu. Первое впечатление – аккуратно упакованный, аккуратный, красивый; не требует предварительной обработки, достаточно разморозить, и можно сразу же открыть и использовать. Аромат очень характерный, специи подобраны по вкусу, очень вкусно, отлично подходит для семейных обедов, особенно в загруженные дни, когда мало времени на готовку».

За почти два года присутствия на рынке продукция бренда Quang Dieu получила положительный отклик у потребителей. В настоящее время продукция её семьи популярна не только в повседневном рационе, но и в меню для праздников и в качестве подарков. Помимо прямых продаж, она также продаёт свою продукцию онлайн на Facebook и Zalo. Благодаря восхитительному и уникальному вкусу, продукция быстро завоевала популярность на рынке, что помогло ей создать сеть из 10 дистрибьюторов в провинции и за её пределами. Цена варьируется от 140 000 до 280 000 донгов за единицу продукции, а ежемесячно её семейное производство потребляет сотни единиц продукции, принося доход более 50 миллионов донгов. Её производство также создаёт постоянные рабочие места для двух местных женщин, включая одну женщину с ограниченными возможностями.

Г-н Тран Тхе Киен, председатель Провинциального клуба стартап-инвестиций и член жюри Дня женских стартапов 2025, отметил: «Продукт из курицы с солью и перцем и свиных ушей, обваленных в соевом соусе, обладает очень приятным вкусом, особенно насыщенным и вкусным соусом. Также были вложены средства в упаковку и маркировку продукта. Для дальнейшего развития автору необходимо расширить сырьевую базу, стремясь к крупномасштабному производству, что позволит увеличить объёмы производства и расширить рынок сбыта».

На Дне женского предпринимательства 2025 года, организованном Постоянным комитетом Провинциального комитета Вьетнамского Отечественного Фронта, проект г-жи Фыонг по производству соленой и перченой курицы и рулета из свиных ушей с соевым соусом получил утешительный приз. Она отметила: «Семья расширяет масштабы производства, инвестируя в новое оборудование, такое как пароварки, электроплиты, промышленные пылесосы, большие холодильники...; одновременно регистрируясь на производство продукции OCOP, чтобы укрепить репутацию бренда и поставлять ее в сети супермаркетов, магазины экологически чистых продуктов и на региональные кулинарные ярмарки, следуя потребительскому тренду «вкусно, чисто, удобно, с яркой индивидуальностью». Благодаря динамизму, упорству и целеустремленности продукция бренда Quang Dieu постепенно завоевывает сердца потребителей, расширяя потребительский рынок, и г-жа Фыонг также приближается к своей мечте».

Источник: https://baolangson.vn/uoc-mo-cua-chi-phuong-5065008.html