Матча-латте, благодаря своему освежающему зеленому цвету, слегка сладкому вкусу и легкости употребления, а также многочисленным похвалам за полезные свойства, стал неотъемлемой частью повседневной жизни многих людей, заменив другие напитки. Некоторые даже выпивают 2-3 чашки в день. Но полезно ли для здоровья употребление этого напитка в больших количествах?
Ниже приведено объяснение доктора Чу Тхи Зунг из Университетского медицинского центра Хошимина, филиал 3, которое поможет вам понять природу этого напитка как с научной точки зрения, так и с точки зрения традиционной медицины.
Что такое матча и почему она так популярна?
Матча — это мелко измельченный порошок зеленого чая, изготовленный из молодых японских чайных листьев, выращенных в затененных условиях для повышения содержания хлорофилла и L-теанина. В отличие от обычного зеленого чая, который только заваривают, при употреблении матчи вы потребляете весь чайный лист целиком, что приводит к более высокой концентрации биологически активных соединений.
К основным компонентам матчи относятся:
Кофеин : способствует бодрости и концентрации внимания, но также может вызывать бессонницу или беспокойство.
L-теанин : аминокислота, способная успокаивать нервную систему, уравновешивая стимулирующее действие кофеина.
Катехины (EGCG): мощные антиоксиданты, поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы, борются со старением и способствуют метаболизму жиров.
Поэтому матча часто считается «суперпродуктом», помогающим бороться со старением, снижать стресс и способствовать снижению веса.
«Матча-латте — это смесь порошка матча и молока (свежего молока, растительного молока, сгущенного молока), часто подслащенная сахаром или сиропом, чтобы ее было легче пить. Ее привлекательность заключается в ярком цвете, приятном вкусе и освежающем эффекте. Однако, если употреблять ее в умеренных количествах, матча-латте может вызвать непредсказуемые последствия для здоровья», — поделился доктор Дунг.
Матча-латте — это сочетание порошка матча и молока, обладающее привлекательным цветом и восхитительным вкусом.
ФОТО: LE CAM
Полезно или вредно пить матча-латте каждый день?
Матча содержит относительно высокое количество кофеина. В каждой чашке матча-латте обычно содержится около 2 г матчи, что составляет примерно 60-80 мг кофеина, эквивалентного половине чашки кофе. Если вы выпиваете 2-3 чашки в день, вы можете употребить более 150-200 мг кофеина, что может вызвать бессонницу, учащенное сердцебиение и тревожность, особенно у чувствительных людей.
За этой едва уловимой сладостью скрываются сахар и калории. Во многих кафе для приготовления матча-латте используют сгущенное молоко, сахарный сироп или подслащенное молоко. В среднем, одна чашка может содержать 15-25 г сахара, что эквивалентно 3-5 чайным ложкам, превышая рекомендуемую Всемирной организацией здравоохранения суточную норму потребления сахара.
Влияет на усвоение железа. ЭГКГ и катехины в матче подавляют усвоение негемового железа (из растений). Людям, подверженным риску железодефицитной анемии (особенно молодым женщинам и вегетарианцам), следует ограничить потребление матчи перед едой или слишком часто.
Неизвестное происхождение может быть вредным. Некоторые дешевые, непроверенные сорта матчи могут содержать тяжелые металлы или остатки пестицидов, что при длительном употреблении негативно сказывается на печени и почках.
Польза или вред от этого зависит от способа применения.
По словам доктора Данга, современная медицина утверждает, что матча является источником антиоксидантов, но польза от её употребления достигается только при правильной дозировке и в сочетании со здоровым питанием. Злоупотребление может принести больше вреда, чем пользы.
Согласно традиционной медицине, зеленый чай относится к охлаждающим и мочегонным средствам, которые помогают охладить печень, улучшить пищеварение и вывести токсины из организма. Однако охлаждающие свойства матча не подходят людям со слабой или холодной селезенкой и желудком, так как при употреблении в больших количествах или натощак он может легко вызвать боли в желудке, диарею и холодные руки и ноги.
Как безопасно и научно обоснованно употреблять матча-латте.
Пейте не более одной чашки в день, предпочтительно утром или в начале дня. Выбирайте чистый матча, сертифицированный как безопасный, без искусственных красителей и примесей. Используйте несладкое молоко или растительное молоко с низким содержанием сахара и ограничьте добавление сахара или сиропа. Не пейте натощак или непосредственно перед сном. Людям с проблемами желудка, анемией, нарушениями сна и беременным женщинам следует проконсультироваться с врачом перед регулярным употреблением.
«Матча латте — это не „чудодейственное средство“ и не „злодей“. При правильном употреблении это по-прежнему хороший вариант для поддержания бодрости и получения антиоксидантов», — поделился доктор Дунг.
Источник: https://thanhnien.vn/uong-matcha-latte-moi-ngay-bac-si-noi-gi-185250429104601561.htm
Комментарий (0)