Какова роль кальция в организме?

Кальций составляет почти 2% от массы тела взрослого мужчины, или почти половину минерального состава организма. Большая часть кальция сосредоточена в костях и зубах, где он соединяется с фосфором. Этот фосфат кальция обеспечивает организму прочный скелет. Однако, хотя скелет твердый и прочный, он не является постоянной структурой. Кальций поступает в скелет, а затем возвращается в организм. Например, у взрослых около одной пятой кальция из костей возвращается в другие части тела в течение года. Именно поэтому потребность в кальции с пищей не ограничивается растущими детьми, но распространяется и на взрослых. Однако в зубах фосфат кальция нелегко выводится и не выделяется в другие части тела.

Кальций также присутствует в крови, других жидкостях и клетках организма в небольших количествах. Кальций необходим для свертывания крови, для усвоения витаминов группы В и для передачи нервных импульсов по всему организму. Кальций помогает регулировать проницаемость клеток, позволяя питательным веществам и другим веществам проникать в клетки и выходить из них, что позволяет клеткам высвобождать нежелательные вещества и захватывать другие.

Кальций играет роль в процессе сокращения и расслабления мышц. Это крайне важно для способности человека двигаться и выполнять задачи как внутри, так и вне тела, а также для нормального функционирования сердца и легких.

Количество кальция, усваиваемого организмом через пищеварительный тракт, сильно варьируется и зависит от нескольких факторов. Младенцы обычно усваивают 50-70% кальция из грудного молока, в то время как взрослые, питающиеся смешанной пищей, усваивают меньше. Усвоение кальция различается у разных людей и зависит от различных условий. Усвоение кальция связано с наличием фосфора, витамина D, лактозы, соляной кислоты в желудочном соке, витамина C и некоторых аминокислот в тонком кишечнике. Витамин D необходим не только для усвоения кальция в кровоток, но и для его использования в организме. Щавелевая кислота, содержащаяся в некоторых фруктах и ​​овощах, и фитиновая кислота, содержащаяся в пшеничных отрубях, образуют нерастворимые соединения с кальцием, тем самым снижая усвоение кальция при совместном употреблении.

Источник: https://nhandan.vn/vai-role-of-calcium-in-the-body-post836288.html