Gia Mien — одна из самых сложных общин в районе Ван Ланг. В последние годы эта земля была известна как «столица» красных грибов. Красные грибы растут естественным образом только под корнями старых деревьев чео, и они должны быть изогнутыми и красновато-коричневыми. Люди Tay-Nung называют это дерево co bjoc piao. Что еще более странно, так это то, что не на всех деревьях чео есть грибы, а только на старых деревьях, растущих во влажных, густых местах, достаточно старых, достаточно гнилых и достаточно тенистых, чтобы иметь возможность прорасти.
По словам местных жителей, грибы раньше росли в изобилии. Люди, которые ходили в лес, приносили много грибов, но они не могли съесть их все вовремя и не могли их сохранить, поэтому им приходилось приносить их обратно, чтобы разводить скот и птицу. Однако из-за пищевой ценности и традиционного медицинского использования грибов, в последние десять лет этот гриб считался «красным золотом» из-за его высокой экономической ценности.
Процесс сбора красных грибов нелегок, потому что вы не можете собирать грибы просто потому, что вы их видите. Сборщикам приходится просыпаться рано утром и идти в лес, когда роса еще покрывает корни деревьев. Если вы соберете грибы до того, как они раскроют свои зонтики, они будут горькими; если вы оставите их слишком долго, они сгниют, как губки.
«Целый год фермерства не равен одному сезону красных грибов. Этот вид грибов очень ценен, но его трудно найти, потому что в некоторые годы он доступен, а в другие — нет. Грибы обычно растут примерно с 3-го по 10-й лунный месяц, но в некоторые годы позже и растут только раз в один или два месяца; обычно каждый год грибы растут от двух до четырех или пяти раз в год. Характерная черта грибов в том, что они растут очень быстро, но также быстро и увядают, иногда они вырастают сегодня ночью и портятся к полудню следующего дня», — поделился г-н Линь Ван Тоан из деревни Кок Нанг, когда вел нас в лес, где у его семьи есть несколько деревьев чео, которые дают грибы уже около десяти лет .
Каждый гриб живет всего 1-2 дня. Если вы будете медлить, грибы испортятся и их больше нельзя будет собрать. Вот почему люди часто говорят: «Увидеть грибы — все равно, что увидеть золото», потому что каждая партия грибов растет всего 5-15 дней. Когда они полностью цветут, весь лес светится красным под пологом старых деревьев чео. Но собирать их могут только те, у кого есть леса и деревья чео.
По словам лидеров коммуны Джиа Миен, в настоящее время во всей коммуне около 150/557 домохозяйств с лесами деревьев чео для сбора грибов. За эти годы члены семьи Линь Ван Тоан и многие другие домохозяйства запомнили каждый куст и участок влажной почвы, где могут расти грибы, и регулярно наблюдают, когда обнаруживают признаки роста грибов, они ждут подходящего времени для сбора.
По словам жителей коммуны, в этом году дождей мало, поэтому грибы растут позже обычного. Первый сезон роста грибов в этом году приходится на конец мая и длится 5 дней до начала июня. В этот сезон многие домохозяйства с большими площадями выращивания грибов собирают около 50 кг свежих грибов за один день. Один кг свежих грибов стоит около 200 000–300 000 донгов.
Из-за скоропортящейся природы грибов многие домохозяйства вложили средства в домашние сушильные печи для грибов, чтобы продлить срок их хранения и повысить их стоимость. Соответственно, после сбора грибы немедленно моют, сушат в течение 6-7 часов, затем упаковывают и продают покупателям. Примерно из 5 или 6 кг свежих грибов получается 1 кг сушеных грибов. В некоторые годы (как в этом году) цена сушеных грибов достигает более 2 миллионов донгов/кг.
Исходя из этой ценности, жители деревни включили эксплуатацию красных грибов в деревенские соглашения и правила. «Лес каждого человека — его собственность», и не разрешается входить в чужие леса, чтобы воровать, если это будет обнаружено, то с этим будут обращаться в соответствии с деревенским соглашением. Защита природных ресурсов, таких как красные грибы, — это не только сохранение продукта, но и поддержание дисциплины, культурной особенности местного сообщества.
Несмотря на свою высокую экономическую ценность, красные грибы становятся все более редкими. Частично причиной дефицита грибов являются старые сельскохозяйственные привычки, когда люди сжигают поля, чтобы освободить землю, непреднамеренно уничтожая корни грибов. Кроме того, многие люди собирают грибы, вырывая корни, чтобы побыстрее их достать, или случайно повреждая естественную зону роста.
Г-н Хоанг Ван Хунг, председатель Народного комитета коммуны Джиа Миен, сказал: «Чтобы сохранить и сберечь этот драгоценный ресурс, мы регулярно пропагандируем и мобилизуем людей для защиты леса, а не сжигаем поля для сохранения дерева чео. В то же время мы помогаем людям правильно собирать красные грибы, чтобы и получать доход, и сохранять этот драгоценный ресурс для будущих поколений».
Сбор грибов — это не круглогодичная «работа», но это надежда, возможность для людей двигаться к модели экологического развития. Г-жа Ло Тхи Ким Оан, заместитель руководителя Департамента сельского хозяйства и окружающей среды округа Ван Ланг, поделилась: Красные грибы — редкий природный продукт, распространенный во многих коммунах, таких как Джиа Миен, Тхань Хоа, Бак Ла... В течение многих лет мы исследовали и тестировали размножение красных грибов, но безуспешно, потому что этот вид зависит от характеристик естественной экосистемы, рельефа, почвы и особенно дерева чео, вида деревьев, который растет только спорадически в природе и не может выращиваться промышленным способом. Поэтому в настоящее время мы осознаем реальность, исследуем направление устойчивой эксплуатации грибов, чтобы сориентироваться и избежать истощающей эксплуатации, которая влияет на лесную среду.
Неоспоримым является тот факт, что в последние годы красные грибы внесли свой вклад в помощь жителям Джиа Мьен в преодолении трудностей. Экономические ценности, полученные от «красного золота» в дремучем лесу, постепенно меняют жизнь людей. Если в 2020 году средний доход на душу населения в коммуне составлял 17 миллионов донгов на человека в год, то к настоящему времени эта цифра выросла до 28 миллионов на человека в год; в период 2020 - 2025 годов уровень бедности в коммуне снижался в среднем на 7% ежегодно.
Среди забот о зарабатывании на жизнь красные грибы тихо растут как подтверждение того, что: если их сохранить, из плохой земли могут прорасти чудеса. Для многих людей здесь красные грибы — это не только продукт, блюдо, драгоценное лекарство, но и надежда, мотивация оставаться в лесу, сохранять драгоценные ресурсы, которыми природа наделила землю Джиа Мьен.
Источник: https://baolangson.vn/vang-do-giua-dai-ngan-5049676.html
Комментарий (0)