Посещение страны звездчатого аниса в Лангшоне.

В провинции Лангшон насчитывается более 43 370 гектаров анисовых лесов, что составляет приблизительно 70% от общей площади анисовых плантаций страны. Из них более 28 000 гектаров в настоящее время дают стабильный урожай, а производство сушеных цветков аниса составляет 7 500–16 000 тонн в год, что оценивается в 1 700 миллиардов донгов в год.

Звездчатый анис — ценный деликатес из Лангшона, предназначенный в основном для экспорта. Он широко используется в медицине, в качестве ароматизатора, в кулинарии и ремеслах, пользуясь большим спросом как на внутреннем, так и на международном рынке.

ПОВЫШЕНИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ И КАЧЕСТВА

В последние годы Министерство сельского хозяйства и окружающей среды сосредоточило свои усилия на развитии и продвижении культивирования звездчатого аниса. Провинция поставила перед собой цель создать и поддерживать стабильную площадь под звездчатый анис около 35 000 гектаров к 2030 году, а также внедрить решения по повышению урожайности и качества продукции на 24 000 гектарах. Одновременно Министерство сельского хозяйства и окружающей среды в координации с соответствующими ведомствами постепенно создает источник высокотехнологичных сортов семян, таких как: размножение звездчатого аниса методами прививки и тканевой культуры.

По словам Нгуен Хуу Чиена, директора Департамента сельского хозяйства и окружающей среды провинции Лангшон: в регионе поощряется модернизация научно-исследовательских работ, разработка технологических процессов выращивания и интенсификация культивации звездчатого аниса для повышения урожайности и качества, а также оказание практической помощи фермерам во внедрении этих процессов. Кроме того, провинция осуществляет международное сотрудничество в совершенствовании методов выращивания и переработки; предложила и реализовала множество научно -исследовательских проектов по восстановлению старых, малоурожайных анисовых лесов и разработала интенсивные процессы выращивания для достижения высокой урожайности и качества, соответствующих экспортным стандартам.

В районах Чи Ланг, Бинь Гиа и Ван Куан, общей площадью 705 гектаров, внедряются многочисленные модели органического выращивания аниса, направленные на повышение урожайности и качества продукции. Примечательно, что многие фермеры активно применяют в производстве новые технические процессы, такие как: подготовка почвы, отбор семян, органическое удобрение, рациональный полив и дренаж, обрезка, а также борьба с вредителями и болезнями с использованием безопасных средств. В результате урожайность увеличилась на 15-20%, растения хорошо растут и менее подвержены вредителям и болезням.

Г-н Линь Ван Куен из деревни Тай Б, коммуны Йен Фук, района Ван Куан, рассказал: «В настоящее время моя семья выращивает 5 гектаров звездчатого аниса в возрасте от 3 до 30 лет. По указанию районного управления сельского хозяйства и окружающей среды я ежегодно расчищаю землю, обрезаю ветви и подкармливаю деревья питательными веществами. Благодаря этому сад звездчатого аниса меньше страдает от вредителей и болезней, урожайность и качество улучшились, что помогает стабилизировать доход моей семьи».

РАСШИРЕНИЕ ЭКСПОРТНЫХ РЫНКОВ

Благодаря политике и механизмам провинции, поддерживающим развитие выращивания звездчатого аниса, многие отечественные и зарубежные компании разместили заказы и закупили звездчатый анис в больших количествах. Рынок звездчатого аниса процветает, укрепляя свои позиции как внутри страны, так и за рубежом. Если раньше рекордный урожай приводил к низким ценам, когда сушеный звездчатый анис стоил всего несколько десятков тысяч донгов за килограмм, то с 2022 года его цена выросла до 130 000–150 000 донгов за килограмм.

Согласно данным Департамента сельского хозяйства и окружающей среды, в провинции созданы две цепочки создания стоимости для звездчатого аниса и продуктов из него, охватывающие более 1000 гектаров в районах Чи Ланг и Чанг Динь. В число сотрудничающих предприятий входят Vietnam Star Anise Company Limited (Vinasamex), Lang Son Forestry Products Processing and Export Company Limited (Aforex) и Lang Son Agricultural and Forestry Products Processing and Export Company. Эти компании ежегодно закупают более 3000 тонн свежего звездчатого аниса для переработки и экспорта. Формирование этих цепочек создания стоимости повысило ценность продукции, стабилизировало объемы производства, увеличило конкурентоспособность и способствовало построению устойчивого рынка.

Благодаря применению правовых процедур и повышению производительности и качества, продукция из звездчатого аниса из провинции Лангшон соответствует строгим требованиям требовательных рынков, охватывающим сотни норм, от выращивания и сбора урожая до переработки и хранения. В результате продукция из звездчатого аниса перестала зависеть от традиционного китайского рынка и вышла на мировой рынок, что способствовало стабилизации производства и повышению цен на продукцию. С 2020 года по настоящее время цена свежего звездчатого аниса выросла, колеблясь от 30 000 до 50 000 донгов/кг, в то время как цена сушеного звездчатого аниса достигла 100 000–150 000 донгов/кг; оценочная стоимость составляет 1700 миллиардов донгов в год. Продукция из звездчатого аниса из Лангшона теперь представлена ​​во многих странах, таких как Индия, Малайзия, Индонезия, Великобритания, США, Франция, Япония и Германия…

По словам Нгуен Динь Дая, директора Департамента промышленности и торговли провинции Лангшон: Продукция из звездчатого аниса Лангшон с 2007 года имеет свидетельство о защите географического указания «Плоды и эфирное масло звездчатого аниса Лангшон», выданное Управлением интеллектуальной собственности Министерства науки и технологий, и признана одним из 10 лучших натуральных деликатесов Вьетнама. Примечательно, что с 2020 года по настоящее время звездчатый анис Лангшон является одним из 39 географических указаний Вьетнама, признанных и защищенных в Европейском союзе (ЕС).

В предстоящий период провинция Лангшон определила звездчатый анис как одну из ключевых лесных культур, способствующую улучшению жизни населения и сокращению бедности. Провинция постепенно стремится повысить ценность продукции, стремясь к устойчивому развитию этой специализированной культуры и способствуя формированию бренда звездчатого аниса Лангшон на международном рынке.

Источник: https://nhandan.vn/ve-mien-hoa-hoi-xu-lang-post876926.html