Шведский стол — довольно распространенное явление на спортивных мероприятиях для спортсменов. — Фото: VFF
Диетолог доктор До Тхи Нгок Диеп, имеющая опыт работы со многими футбольными командами во Вьетнаме по вопросам питания, поделилась: «Однажды я наблюдала за шведским столом у некоторых спортсменок и заметила, что они ели очень мало».
Я спросил их, почему они так мало едят, и они ответили, что боятся потолстеть, а на столе всегда было много еды. Это всегда было проблемой для спортсменов. В наши дни профессиональные спортсмены, как правило, не страдают от нехватки еды, но они не знают, как правильно питаться, и им не хватает четкого понимания факторов питания.
Эту историю рассказала доктор Нгок Диеп много лет назад, когда она еще работала со многими футбольными командами и молодежными тренировочными центрами.
Основываясь на этом опыте, доктор Нгок Диеп дала совет футбольным тренировочным центрам: им не следует предлагать шведский стол.
«В другой раз я видел, как команда организовывала ежедневный шведский стол для своих спортсменов. Это была огромная ошибка. Молодые спортсмены мало осведомлены о правильном питании и склонны есть все, что им вздумается».
«Хотя главная проблема заключается не в том, чтобы есть вкусную еду, а в том, чтобы получать необходимые питательные вещества, спортсменам нужен более конкретный план питания, чем шведский стол. Им нужно говорить, что есть, сколько есть и когда есть. Все должно следовать определенной формуле», — сказала доктор Нгок Диеп.
На самом деле, в том, чтобы питаться в буфете, нет ничего плохого. Проблема, как сказала доктор Нгок Диеп, заключается в осведомленности спортсменов.
Эту точку зрения разделяют многие руководители футбольных академий. Г-н Нгуен Ким Лок, представитель академии Hoang Anh Gia Lai - Nutifood Academy, поделился: «Мы всегда следим за тем, чтобы наши игроки правильно питались, достаточно спали и регулярно тренировались. В академии работает собственный диетолог, поэтому игроки питаются по меню, разработанному и приготовленному самой академией».
«Мы подаем детям индивидуальные блюда, а не шведский стол, потому что они еще маленькие и не знают, как правильно питаться и получать необходимые питательные вещества; обычно они просто выбирают то, что им нравится».
По словам Нгуен Тан Аня, генерального директора футбольного клуба «Хоанг Ань Гиа Лай», первое поколение игроков, таких как Туан Ань, Конг Фуонг и Суан Чыонг, в академии «Хоанг Ань Гиа Лай Арсенал - JMG» первые 2-3 года питались по системе «шведский стол», но затем эта практика была прекращена. В настоящее время только основная команда «Хоанг Ань Гиа Лай» продолжает питаться по системе «шведский стол»; все молодежные команды академии питаются по меню.
Г-н Тан Ань поделился: «Поскольку в дошкольных учреждениях очень много детей, очередь к шведскому столу занимает очень много времени. Не говоря уже о том, что многие дети не привыкли к сбалансированному питанию; они едят только то, что им нравится».
Поэтому мы дополнительно обсудили с командой специалистов по питанию, какой метод кормления будет наиболее удобен для детей, и составили план питания. В него входят рыба, мясо, яйца, молоко, овощи, фрукты и, особенно, бананы, выращенные Хоанг Ань Гиа Лай.
Источник: https://tuoitre.vn/vi-sao-cau-thu-tre-khong-nen-an-buffet-20260211172223427.htm
