"Король крабов" в низинных районах, где разводят крабов.

В деревне Тхап Линь, коммуна Чунг Чинь, все ласково называют господина Ле Хуй Диепа «королем крабов». Это прозвище возникло из-за его, казалось бы, безрассудного решения арендовать землю посреди низменного рисового поля, построить хижину для разведения крабов и разбогатеть на этих крошечных существах.

Господин Диеп показал, как заманивать крабов для строительства гнезд.

Одним холодным утром мы проследовали за мистером Дипом вдоль оросительных каналов, окружающих его ферму площадью 2,5 гектара. Больше всего нас поразило его откровение о том, как наблюдать за крабами, входящими и выходящими из своих нор. Нужно быть очень незаметным, потому что даже малейший звук шагов или шелест травы заставят их быстро спрятаться в свои норы.

Г-н Диеп сказал: «Здесь много крабов, но чтобы их поймать, нужно расставлять ловушки, и для этого нужен опыт». Указывая на обширное поле, которое он арендовал, г-н Диеп объяснил, что вся эта территория раньше была заброшенными сельскохозяйственными угодьями, бесплодными землями, непригодными для выращивания риса. В 2016 году, после выхода на пенсию, он арендовал её с намерением создать смешанное фермерское хозяйство. Первоначально он пробовал разные модели, от разведения крупного рогатого скота, свиней и уток до выращивания фруктовых деревьев... но бесплодная, низменная земля оказалась непригодной.

После долгих раздумий и даже периода, когда он полностью отказался от инвестиций из-за финансовых трудностей, г-н Диеп получил ценные знания и наблюдения. Он понял, что его ферма расположена недалеко от устья реки Йен, где уровень воды регулярно поднимается и опускается, что приводит к обилию крабов, которые быстро размножаются и производят местный деликатес: крабовую пасту. Тогда он задался вопросом: «Почему бы мне не разработать модель, основанную на тех самых животных, которые процветают на полях и пользуются популярностью у местного населения?»

Когда он рассказал о своей идее, все родственники посоветовали ему отдохнуть и восстановиться после стольких лет работы; никто не верил, что разведение крабов может стать бизнесом. Что касается соседей, многие качали головами, услышав о его решении. Они считали «разведение крабов» просто шуткой, ведь крабы всегда жили в естественной среде вдоль берегов рек, и кто будет ловить их для разведения, чтобы потом потерпеть неудачу, как в предыдущих попытках? Некоторые даже советовали ему «не тратить время и деньги», но он был полон решимости сделать это, поэтому он обратился к людям, знающим методы разведения крабов, чтобы поучиться у них.

Г-н Диеп рассказал: «Крабы прекрасно себя чувствуют в среде с травой, мхом и водорослями, предпочитают утренний свет и очень выносливы. Они размножаются естественным путем и не нуждаются в промышленном разведении». Чтобы начать работу над этой моделью, он нанял экскаватор для рытья «траншей» вокруг рисовых полей, чтобы отводить воду и создавать естественную среду обитания для крабов. Он также посадил осоку вдоль берегов, чтобы удерживать почву и создавать укрытия. Вскоре, помимо выпущенных им детенышей, на поля стали прибывать и дикие крабы, чтобы строить гнезда.

По словам г-на Диепа, разведение крабов не требует больших вложений. Первоначальные затраты ограничиваются арендой экскаватора для создания благоприятной среды обитания для крабов; после этого практически нет необходимости вкладывать значительные средства в племенной скот или корма. Крабы размножаются естественным путем, их основной пищей являются водоросли и планктон, остающиеся после приливов и отливов. Каждый месяц он нанимает людей для очистки канав, чтобы обеспечить естественную циркуляцию воды. В остальном крабы живут, руководствуясь своими инстинктами.

Сезон ловли крабов длится с марта по июль каждого года. Он с восторгом рассказал: «Ловить крабов — это так весело! Мы используем 1,5-литровые пластиковые бутылки, разрезаем их пополам, расставляем вдоль берегов канав и посыпаем в качестве приманки жареным и измельченным рисом. Через некоторое время крабы чувствуют аромат и заползают в ловушки. Каждое утро, прогуливаясь вдоль берегов канав и видя ловушки, полные крабов, я испытываю радость». Благодаря этой модели его семья ежегодно добывает около 3 тонн крабов, продавая их примерно по 80 000 донгов за килограмм, что приносит доход более 200 миллионов донгов. Г-н Диеп также поделился своими планами по расширению модели и регистрации в системе сертификации продукции OCOP, чтобы вывести на рынок крабовую пасту Trung Chinh.

По словам Тран Ван Тханга, главы экономического отдела коммуны Чунг Чинь, модель разведения крабов, предложенная г-ном Диепом, представляет собой инновационный подход, использующий преимущества низменной, влажной почвы и обильных водных ресурсов для превращения разведения крабов, ранее предназначенных только для удовлетворения потребностей отдельных семей, в источник дохода, который помогает изменить мировоззрение людей в низинных районах.

Текст и фотографии: Диньзянг

Источник: https://baothanhhoa.vn/vua-cay-noi-dong-trung-271174.htm