Район выращивания имбиря на Тет

Имбирь, растение с корнем, используемым в повседневной пище, а также являющимся основным ингредиентом имбирного джема, вьетнамского новогоднего блюда, пускает корни. Хотя до традиционного Нового года ещё полгода, жители горной коммуны высаживают сотни гектаров имбиря для продажи на рынке Тэт.

Корень имбиря из Фук Тхо Лам Ха

«Жители Фук Тхо Лам Ха уже много лет выращивают имбирь для продажи на рынке Тэт. После каждого лунного Нового года люди вспахивают землю, делают грядки и засаживают сотни гектаров имбиря в ожидании следующего Тэта», — сказал г-н Дао Ван Санг, председатель Ассоциации фермеров коммуны Фук Тхо Лам Ха. Г-н Санг добавил, что в 2025 году было засажено более 100 гектаров, и к концу июля имбирь хорошо разросся, что предвещает хороший урожай.

«Выращивание имбиря требует особых методов, отличных от методов выращивания других культур. Не все фермеры знают, как эффективно выращивать имбирь. Благодаря многолетнему опыту, мы, жители Фук Тхо, вычислили максимальную эффективность имбиря», — сказал г-н Нгуен Суан Тхао, житель деревни Фук Тьен коммуны Фук Тхо Лам Ха. Помимо выращивания имбиря, г-н Нгуен Суан Тхао также открыл склад для закупки имбиря для жителей коммуны.

По словам г-на Тао, выращивая имбирь, фермеры не тратят много денег, потому что урожай имбиря можно собрать дважды. После Лунного Нового года люди высаживают семена, в среднем на 1 сао земли требуется 500 кг семенных клубней. Семенные клубни — это крупные, здоровые клубни имбиря, отломанные и высаженные рядами на расстоянии 1 метра друг от друга. Через 3 месяца после посадки, когда растения имбиря достигают высоты около 30-40 см, фермеры выкапывают саженцы имбиря на продажу, а затем окучивают корни. Из этих побегов имбиря вырастают новые клубни имбиря, это первый урожай для производителей имбиря. Посаженные и выкопанные клубни имбиря по-прежнему можно продавать по той же цене, что и клубни имбиря. На данный момент саженцы имбиря стоят 18 000 донгов/кг, в то время как имбирь, собранный с первого урожая, стоит 15 000 донгов/кг.

Имбирь — известная и экспортируемая специя

Имбирь сажают в начале года, а собирают в конце, примерно через 9-10 месяцев, чтобы корень имбиря достаточно созрел. При правильном уходе имбирь даёт урожай в 4-5 тонн с сао, что эквивалентно 1 кг корнеплодов на 9-10 кг готового корня. Жители Фук Тхо Лам Ха, знакомые с имбирём, знают все методы выращивания, необходимые для хорошего роста имбиря. «Самое важное при выращивании имбиря — это обработка почвы с самого начала, добавление извести для дезинфекции, а в посадочную яму необходимо внести много органических удобрений. Чем рыхлее почва, чем крупнее корень, тем выше урожайность. Имбирь не переносит химических удобрений. Если использовать неорганические удобрения, они пойдут только на переработку, а не на семена», — рассказал г-н Нгуен Суан Тхао. Он также отметил, что имбирь боится нематод, которые повреждают корни, кроме того, на стебле практически нет вредителей. Фермерам нужно только поливать растения в сухой сезон, добавлять органические удобрения и окучивать основание 2–3 раза в течение процесса роста, чтобы растения имбиря хорошо росли и имели крупные корни.

Окучивание корней имбиря после первого сбора урожая

«В октябре фермеры собирают имбирь и поставляют его на склады, как, например, моя семья, которая также является складом, закупающим имбирь у местных жителей. У имбиря Фук Тхо крупные клубни, красивая кожура, и из него легко варить варенье, поэтому он пользуется популярностью», — с гордостью сказал господин Тхо. Из-за высокого спроса на имбирь в конце года жители Фук Тхо Лам Ха всегда выращивают имбирь как местную специалитет, специализируясь на ярмарке в честь Нового года по лунному календарю.

Известно, что некоторые компании закупают растения имбиря для экспорта в другие страны. Чтобы сохранить корни имбиря и продлить сезон экспорта, многие фермеры применяют технику «выдержки» имбиря прямо в поле. После того, как стебли имбиря завянут, фермеры плотно засыпают землю, оставляя корни имбиря «спать». При условии отсутствия контакта с водой корни имбиря могут оставаться свежими 2–3 месяца, продлевая сезон.

По данным Департамента сельского хозяйства и окружающей среды провинции Ламдонг, многие предприятия в этом регионе закупают, перерабатывают и экспортируют имбирь на азиатские рынки. Эта специя широко используется во многих азиатских странах, что открывает возможности для расширения посевных площадей и специализации на экспорте.

Источник: https://baolamdong.vn/vung-chuyen-canh-gung-phuc-vu-tet-386277.html