Древний регион соледобычи

(Газета Куанг Нгай ) – Археологические и этнографические исследования доказали, что древние люди добывали соль путем испарения воды под воздействием солнца или кипячения рассола. И в большинстве случаев, особенно в доисторические времена в Европе и Азии, рассол добывали из внутренних источников и озер с высокой соленостью. Во Вьетнаме культура Са Хюинь достигла высокого уровня в выплавке железа и стеклоделии, поэтому неудивительно, что они знали о производстве соли с самых ранних времен.

Согласно историческим данным...

Соль существует в двух основных формах: каменная соль и морская соль. Каменная соль составляет большую часть добычи и потребления человеком, в то время как на морскую соль, изготовленную вручную, приходится около 20%. В глобальном масштабе производство соли началось очень рано, еще в месопотамской культуре. С развитием городской цивилизации в Сиро-Месопотамии в четвертом тысячелетии до нашей эры открытие города Крайя, расположенного на реке Евфрат, выявило место добычи соли, снабжавшее город солью.

Транг Муой — это район соледобычи, где люди работали с древних времен до наших дней. Фото: NGOC KHOI

Культура Лянчжу признана первым «государственным» обществом в Восточной Азии и развивалась на восточных прибрежных равнинах Китая около 3300 года до н.э. Ее экономика основывалась на рисоводстве, характеризовалась наличием поселений с древними городами, сложным нефритовым ремеслом и производством соли. Неолитическое поселение Даси, расположенное на одноименном острове у побережья Восточно-Китайского моря, признано самым ранним из раскопанных на сегодняшний день мест добычи морской соли в Китае, что свидетельствует о том, что добыча морской соли на восточном побережье Китая практиковалась неолитическими общинами.

Вьетнам, тропическая страна, может похвастаться более чем 3200 км береговой линии, характеризующейся пологим и защищенным континентальным шельфом, что привело к появлению многочисленных соледобывающих деревень вдоль побережья с севера на юг. Центральный регион, сердце культуры Са Хюинь, всегда был тесно связан с международными морскими торговыми путями. Эти торговые пути, простирающиеся от моря до внутренних районов и вверх по течению, привели к большой концентрации соляных месторождений. Отсюда соль транспортируется по всей стране через сеть морских портов и рынков в горных районах.

Соль является неотъемлемой частью рациона человека; она также использовалась для консервирования и транспортировки рыбы и мяса с доисторических времен. Поэтому соль могла даже служить экономической основой для сообщества или средством социального взаимодействия, что могло стимулировать урбанизацию и формирование ранних, сложных обществ. Соль могла даже служить экономической основой для сообщества или средством социального взаимодействия, что могло стимулировать процесс древней урбанизации и формирование ранних, сложных социальных организаций.

На карте, показывающей распределение культурных памятников Са Хюинь в Центральном Вьетнаме, все важные памятники Са Хюинь расположены вблизи устьев рек и соляных полей. В частности, сравнивая это с регионом Куанг Нгай, мы видим тесную связь между поселениями Са Хюинь и устьями рек и соляными полями: памятник Са Хюинь — устье реки Са Хюинь — соляное поле Тан Дьем; памятник Бинь Чау — устье реки Са Ки — соляное поле Дьем Дьен (ныне утрачено); памятник Го Куэ — устье реки Са Кан — соляное поле Тует Дьем (ныне утрачено).

Эти археологические свидетельства отражают деятельность народа Са-Хуинь по добыче соли. Этот район стал центром морской торговли и речного транспорта, соединяющего горные районы Са-Хуинь с окрестностями, простираясь через леса к деревням, поселкам и поселениям в отдаленных высокогорных районах. Соль, добываемая народом Са-Хуинь, служила средством социального взаимодействия, движущей силой двустороннего обмена между верхними и нижними районами.

...в древний регион соледобычи

Жарким летним днем, когда температура достигала 40°C, я отправился вместе с госпожой Буй Тхи Ван, госпожой Нгуен Тхи Га и их племянницей Чан Тхи Тху Тхуи в район Транг Муой. Это местность с плоской каменистой поверхностью, где их предки когда-то добывали соль на камнях.

Чанг Муой — это местное название равнинной местности, специализирующейся на добыче соли на каменистых участках. Обнаженная каменистая почва Чанг Муой отличается прочностью, что обеспечивает ее устойчивость к постоянной эрозии морской водой и волнами, и ландшафт, представляющий собой наследие соляных промыслов, сохранился до наших дней.

Транг Муой занимает площадь около 10 гектаров, граничит с морем с одной стороны и горами с другой, расположен недалеко от поселений и захоронений культуры Са Хуинь. Транг Муой состоит из двух частей: большого морского водоема, куда морская вода естественным образом поступает с приливами и волнами; вода в водоеме подвергается воздействию солнечного света, что приводит к более высокой солености, чем у обычной морской воды; и соляных полей на скалах, представляющих собой небольшие участки на поверхности скал, ограниченные глиняными насыпями или углублениями.

Из высушенного на солнце резервуара с морской водой люди с помощью небольших ведер выливают воду в соляные поля. Примерно через неделю сушки на солнце морская вода испаряется, превращаясь в сверкающие белые кристаллы соли, зерна которых крупнее обычной соли. Жители деревни Ко до сих пор занимаются соледобычей на каменистых равнинах Транг Муой, как и их предки. Большинство древних соляных полей характеризуются тем, что хлориды проникают в слой породы в течение длительного времени, вызывая эрозию и придавая им темно-черный цвет.

Кристаллическая соль, добытая на древних соляных месторождениях. Фото: NGOC KHOI

Транг Муой — это место, где около 2000 лет назад представители культуры Са Хуинь добывали морскую соль, высушивая воду на камнях. Это место сравнимо с древними соляными полями Янпу на Хайнане (Китай), датируемыми примерно 800 годом нашей эры. Эта территория включает более 1000 плоских камней, используемых для выпаривания морской воды с целью производства соли. Оба места используют схожий метод высушивания морской воды на камнях для кристаллизации соли.

Соляная деревня Са Хюинь расположена в пределах территории Национального памятника культуры Са Хюинь и является неотъемлемой частью этой археологической культуры. Традиция производства морской соли непрерывно передавалась из Са Хюинь в Чампа и Дай Вьет. Поэтому необходимо изучить и спланировать соляные поля на территории парка культурного наследия «Са Хюинь».

Доктор Доан Нгок Кхой

СОПУТСТВУЮЩИЕ НОВОСТИ И СТАТЬИ:

Источник: https://baoquangngai.vn/quang-ngai-que-minh/dat-va-nguoi202407/vung-lam-muoi-co-xua-5bf2a0d/