Runner có nên ăn chuối mỗi ngày

Chuối giúp bổ sung năng lượng cho những buổi chạy, nhưng cũng cần lưu ý sử dụng trong những trường hợp đặc biệt.

Theo số liệu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trung bình một quả chuối có giá trị dinh dưỡng tương đương 105 calories, 27 carbs, 14 gram đường, 5 gram chất xơ và 422 milligram kali. Nó cũng cung cấp các chất dinh dưỡng khác như vitamin C, vitamin B6 và các chất điện giải như natri, magie.

Chuối được ban tổ chức VnExpress Marathon Quy Nhơn 2022 sắp xếp để bổ sung năng lượng cho runner. Ảnh: VM

Với hàm lượng dinh dưỡng này, một quả chuối có thể cung cấp lượng calories tương đương một gói gel. Ăn một quả chuối trước buổi tập sẽ là cách bổ sung năng lượng nhanh và hiệu quả. Ngoài ra, chuối có thể dễ dàng mua ở nhiều nơi như siêu thị, chợ... Nhiều giải chạy hiện nay cung cấp chuối để runner bổ sung năng lượng trong và sau cuộc đua. Cách dùng chuối cũng đa dạng, có thể xay sinh tố hoặc cắt lát ăn cùng sữa, yến mạch...

"Có đến 90% người Mỹ không ăn đủ trái cây và rau trong ngày. Nên nếu ăn một quả chuối mỗi ngày, đó là thói quen tốt để bổ sung thêm dinh dưỡng. Với một người bình thường, gần như không thể bị quá tải kali trong máu nếu ăn một trái chuối mỗi ngày, đặc biệt nếu chế độ ăn của họ không bao gồm những thực phẩm giàu kali", chuyên gia dinh dưỡng Lauren Manaker nói với Runnersworld.

Tuy nhiên, chuối có thể không phải nguồn dinh dưỡng thích hợp mỗi ngày cho mọi người. Theo Manaker, những người đang trong chế độ ăn kiêng kali hoặc bị tăng lượng đường trong máu khi sử dụng không thích hợp ăn chuối mỗi ngày. Chuối cũng chứa lượng carbohydrate và đường cao, khiến những người mắc bệnh tiểu đường phải cân nhắc khi ăn. Tuy nhiên, theo nghiên cứu của Trường Y tế công cộng Harvard T.H. Chan, carbs trong chuối thuộc dạng tinh bột ít hấp thụ, tương tự như chất xơ, đồng nghĩa nó giải phóng ít glucose hơn vào máu.

Bên cạnh carbs, chuối chứa kali - chất điện giải quan trọng đối với chức năng tế bào, cơ bắp và sức khỏe tim mạch. Kali và natri hoạt động cùng nhau và cần được giữ ở mức cân bằng.

"Ăn chuối mỗi ngày tốt cho hầu hết mọi người, nhưng sẽ tốt hơn nếu bạn ăn nhiều loại trái cây khác nhau và chuối chỉ là một phần trong đó", Manaker nói, đồng thời khẳng định số lượng chuối mỗi người ăn phụ thuộc vào chế độ ăn hàng ngày của họ. Tuy nhiên, sẽ không tốt nếu ăn nhiều chuối kèm các thực phẩm giàu carbohydrate.

Thúy Hạnh

Source link