Salad dưa chuột bơ đậu phộng

Nguyên liệu:

- 1-2 quả dưa chuột (tùy thuộc khẩu phần ăn), lượng muối vừa phải,

- 3 thìa canh bơ đậu phộng hạt giòn,

- 2 thìa canh mè rang,

- 1 thìa canh nước tương,

-  1/2 thìa canh đường,

- 1 thìa canh nước cốt chanh (hoặc giấm), một chút bột tiêu.

Cách làm:

Bước 1: Dưa chuột rửa sạch  cho vào ngâm trong chậu nước có pha muối và backing soda để loại bỏ tạp chất cũng như dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trên vỏ. Sau đó xối rửa lại dưới vòi nước rồi để ráo. Tiếp thái dưa chuột thành các lát mỏng, cho vào bát tô. Sau đó rắc một chút muối lên dưa chuột và ướp trong 10 phút để dưa chuột tiết bớt nước. Bóp nhẹ để loại bỏ bớt nước trong dưa chuột rồi cho vào âu trộn.

Bước 2: Cho vừng rang vào cối, giã nhỏ. Tiếp theo chuẩn bị một chiếc bát, cho các nguyên liệu gồm vừng rang vừa giã, bơ đậu phộng hạt giòn, nước tương, đường, nước cốt chanh (hoặc giấm), một chút bột tiêu rồi dùng thìa trộn đều. Lưu ý, khi giã vừng ra sẽ ngon hơn là để nguyên hạt.

Bước 3: Sau khi đã hoàn thành sốt trộn salad, bạn cho vào âu dưa chuột rồi nhẹ nhàng trộn đều. Chỉ đơn giản vậy thôi là một món ăn thanh mát, trong mùa hè nóng bức này.

Thành phẩm món salad dưa chuột bơ đậu phộng:

Như vậy là một món ăn độc đáo sử dụng dưa chuột - loại nguyên liệu tươi mát đang vào chính vụ, rất hợp với bữa cơm trong tiết trời mùa hè nóng bức. Giờ thì bạn hãy thử gắp một miếng ăn thử xem. Kết cấu giòn tan của dưa chuột xen chút vị mặn từ muối và sốt bơ đậu phộng đậm đà thật tuyệt vời! Đây là món ăn độc đáo, cũng rất hợp để ăn cùng.

Theo giadinh.suckhoedoisong.vn

Nguồn: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202507/salad-dua-chuot-bo-dau-phong-6504421/