Blomkål, grönkål, rädisor och morötter är rika på lösliga fibrer och näringsämnen som hjälper till att kontrollera dåligt kolesterol och skydda hjärt-kärlhälsan.
Brist på motion, fetma, överdriven alkoholkonsumtion, rökning, dålig kost, högt blodtryck och högt kolesterol bidrar alla till hjärt-kärlsjukdomar. Kolesterol är i synnerhet en stor bov i hjärtinfarkter och kranskärlssjukdom. Följande grönsaker kan hjälpa till att sänka det dåliga kolesterolet och minska risken för hjärt-kärlsjukdomar.
Grön och vit blomkål
Broccoli har ett högt innehåll av lösliga fibrer och sulforafan, vilket hjälper till att sänka triglyceridnivåerna i kroppen. I matsmältningskanalen binder fibrer till gallsyror, vilket gör det lättare att eliminera kolesterol. Dessutom är broccoli kalorifattigt, så att äta det i stora mängder kan bidra till att bibehålla en hälsosam vikt.
Blomkål är rik på växtsteroler, en typ av lipid som hindrar tarmarna från att absorbera kolesterol. Dessutom innehåller blomkål sulforafan, vilket hjälper till att minska fettuppbyggnad i artärerna.
Broccoli hjälper till att sänka det dåliga kolesterolet i kroppen. Foto: Freepik
Grönkål
Grönkål är rik på kalium, fibrer, folat och kalcium. Dessa näringsämnen hjälper till att sänka LDL-nivåerna (känt som dåligt kolesterol som ökar risken för hjärtsjukdomar). Grönkål hjälper också till att sänka blodtrycket och innehåller lutein, vilket hjälper till att minska uppbyggnaden av dåligt kolesterol i kroppen.
Rädisa
Rädisor innehåller antocyaniner, som också hjälper till att sänka LDL-nivåer och minska inflammation i vener och artärer. Samtidigt är de rika på mineraler som kalcium och kalium, och antioxidanter, som hjälper till att sänka högt blodtryck och risken för att utveckla hjärtsjukdomar. Nitraterna i rädisor (en typ av salt) hjälper till att förbättra blodflödet.
Morot
Morötter är bra för hjärthälsan. Detta beror på att betakaroten, en komponent i vitamin A, metaboliseras av kroppen, vilket hjälper till att minska nivåerna av dåligt kolesterol i blodet. Dessutom förändrar konsumtion av morötter gallsyrasekretionen och antioxidantstatusen, vilket indirekt har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet.
En granskning från 2022 föreslog att morötter kan skydda mot högt blodtryck. En annan granskning från 2018 drog också slutsatsen att gul-röd-orange grönsaker (som morötter) alla kan bekämpa hjärtsjukdomar.
Hur mycket bör jag äta dagligen?
Alla bör konsumera minst 25 g fiber dagligen, utan att behöva kosttillskott. Grönsaker kan tillagas på olika sätt, såsom juice, soppa, wok, ångkokta eller fermenterade, samtidigt som de behåller sitt näringsvärde.
När det gäller rödbetor kan för mycket ätande minska produktionen av sköldkörtelhormon hos personer med jodbrist, så de bör konsumeras med måtta. En kopp kokt grönkål ger 3,6 % av det dagliga kaliumbehovet för en vuxen och kan användas i sallader eller juice.
Chile (enligt Healthshots, WebMD, Medical News Today )
[annons_2]
Källänk
