8 livsmedel som hjälper till att förebygga cancer

Broccoli, valnötter, tomater, svamp och bär innehåller växtföreningar, antioxidanter som hjälper till att förebygga cancer.

Näringsexperter råder människor att begränsa sitt intag av processad mat, salt mat och söta drycker. Istället är det bra för hälsan att bygga upp en hälsosam kost med en variation av frukt och grönsaker. Frukt och grönsaker innehåller också många vitaminer och mineraler som hjälper till att förbättra den allmänna hälsan och förebygga cancer.

Vitlök

Vitlök har förmågan att skydda kroppen mot cancer och bidrar till att förhindra att cancerceller utvecklas. Denna fördel beror på dess förmåga att öka aktiviteten hos naturliga mördarceller (NK) och makrofager (en typ av vita blodkroppar som är viktiga för immunförsvaret). Man kan äta vitlök rå istället för kokt för att få fler fördelar.

Svamp

Svampar som shiitake, ostronskivling och maitake innehåller ergotionein. Detta är en antioxidant som hjälper till att skydda blodkroppar, särskilt vita blodkroppar och röda blodkroppar. Tillskott av denna antioxidant hjälper kroppen att bekämpa oxidativ stress, vilket minskar risken för cancer.

En studie publicerad i tidskriften Advances in Nutrition år 2021 fann att personer som åt cirka 30 gram svamp per dag hade 45 % lägre risk för cancer än de som inte gjorde det. Uppgifterna analyserades av forskare vid Penn State University of Medicine (USA) från 17 cancerstudier, publicerade mellan 1966 och 2020, med fler än 19 500 patienter.

Broccoli

Broccoli är en källa till sulforafan, glukosinolater, fenoler och antioxidantvitaminer. Dessutom innehåller denna grönsak även vitamin C, A, E, K och mineraler inklusive selen, zink och järn. Dessa näringsämnen är ansvariga för antioxidant, antiinflammatoriska och immunstärkande aktiviteter.

Jed Fahey, en näringsbiokemist vid Johns Hopkins University School of Medicine i USA, sa att broccoli innehåller en stor mängd sulforafan. Det kan bidra till att minska inflammation, förbättra skyddande enzymer och eliminera cancerframkallande kemikalier. Denna förening har också en skyddande effekt på kroppen och bidrar till att förebygga prostata-, lung-, lever-, mag- och tarmcancer...

Att äta broccoli hjälper till att minska risken för cancer. Foto: Freepik

Tomat

Tomater har anticanceregenskaper tack vare glykoalkaloider och tomatin. Dessa två ämnen kan stödja kroppens cellcykelreglering och döda cancerceller. Lykopen kan hämma tillväxten av cancertumörer och bidra till kampen mot prostatacancer. Att äta kokta tomater hjälper kroppen att absorbera mer lykopen från denna frukt.

Bönor

Bönor, inklusive ärtor, kikärter och linser, har låg fetthalt, hög proteinhalt och hög halt av olösliga fibrer, vilket stöder matsmältningen och en hälsosam tarm. De innehåller också cancerbekämpande föreningar som fenolsyror och antocyaniner, en typ av flavonoider som finns i växter.

Bär

Bär, inklusive jordgubbar, blåbär, hallon... innehåller alla fytokemikalier (antocyaniner). Detta ämne har förmågan att bekämpa cancer genom att bromsa tillväxten av premaligna celler, vilket förhindrar bildandet av nya blodkärl. Denna frukt innehåller också antioxidanten ellaginsyra, som hjälper till att minska skador på normala celler och främjar cancercelldöd under strålbehandling.

Valnöt

Valnötter är rika på omega-3-fettsyror, tokoferoler, fytosteroler och ellaginsyra. Dessa ämnen bidrar till att bromsa tillväxten av bröst-, prostata-, tjocktarms- och njurcancer.

Äpple

Att äta skalet på dina äpplen hjälper dig att få i dig mer flavonoider och polyfenoler. Dessa kraftfulla antioxidanter ger antiinflammatoriska och immunstärkande fördelar. Ju fler flavonoider du konsumerar, desto lägre är risken för lungcancer.

Huyen My (Enligt Health, Very Well Health, AARP )

Källänk: https://vnexpress.net/8-thuc-pham-gop-phan-phong-tranh-ung-thu-4626649.html