8 livsmedel som hjälper till att förebygga cancer

Broccoli, valnötter, tomater, svamp och bär innehåller växtföreningar och antioxidanter som hjälper till att förebygga cancer.

Näringsexperter råder människor att begränsa processad mat, salt mat och söta drycker. Istället är det bra för hälsan att bygga upp en hälsosam kost med mycket frukt och grönsaker. Frukt och grönsaker innehåller också många vitaminer och mineraler som förbättrar den allmänna hälsan och hjälper till att förebygga cancer.

Vitlök

Vitlök har potential att skydda kroppen mot cancer och hjälper till att förhindra tillväxten av cancerceller. Denna fördel härrör från dess förmåga att öka aktiviteten hos naturliga mördarceller (NK) och makrofager (en typ av vita blodkroppar som är avgörande för immunförsvaret). Man kan äta rå vitlök istället för kokt vitlök för att få ännu fler fördelar.

Svamp

Svampar som shiitake, ostron och maitake innehåller ergotionein, en antioxidant som hjälper till att skydda blodkroppar, särskilt vita blodkroppar och röda blodkroppar. Tillskott av denna antioxidant hjälper kroppen att bekämpa oxidativ stress och minskar risken för cancer.

En studie publicerad i tidskriften Advances in Nutrition år 2021 fann att personer som åt cirka 30 gram svamp per dag hade 45 % lägre risk att utveckla cancer jämfört med de som inte gjorde det. Uppgifterna analyserades av forskare vid Penn State University School of Medicine (USA) från 17 cancerstudier publicerade mellan 1966 och 2020, med fler än 19 500 patienter.

Broccoli

Broccoli är en källa till sulforafan, glukosinolater, fenoler och antioxidantvitaminer. Dessutom innehåller denna grönsak vitamin C, A, E och K, samt mineraler inklusive selen, zink och järn. Dessa näringsämnen är ansvariga för antioxidant, antiinflammatoriska och immunstärkande aktiviteter.

Jed Fahey, en näringsbiokemist vid Johns Hopkins University School of Medicine i USA, säger att broccoli innehåller en betydande mängd sulforafan. Det kan bidra till att minska inflammation, stärka skyddande enzymer och eliminera cancerframkallande kemikalier. Denna förening har också skyddande effekter på kroppen och bidrar till att förebygga prostata-, lung-, lever-, mag- och tjocktarmscancer.

Att äta broccoli hjälper till att minska risken för cancer. Foto: Freepik

Tomat

Tomater har anticanceregenskaper tack vare glykoalkaloider och tomatin. Dessa två ämnen kan stödja regleringen av kroppens cellcykel och förstöra cancerceller. Lykopen kan i synnerhet hämma tillväxten av cancertumörer och bidra till kampen mot prostatacancer. Att äta kokta tomater gör att kroppen kan absorbera mer lykopen.

Bönor

Baljväxter som ärtor, gröna bönor och linser har låg fetthalt, hög proteinhalt och hög halt olösliga fibrer, vilket stödjer en hälsosam matsmältning och tarmhälsa. De innehåller också anticancerföreningar som fenolsyror och antocyaniner – en typ av flavonoid som finns i växter.

Bär

Bär som jordgubbar, blåbär och hallon innehåller alla fytokemikalier (antocyaniner). Dessa ämnen har anticanceregenskaper genom att bromsa tillväxten av precancerösa celler och förhindra bildandet av nya blodkärl. Dessa frukter innehåller också antioxidanten ellaginsyra, som hjälper till att minska skador på normala celler och främjar cancercelldöd under strålbehandling.

Valnöt

Valnötter är rika på omega-3-fettsyror, tokoferoler, fytosteroler och ellaginsyra. Dessa ämnen bidrar till att bromsa tillväxten av bröst-, prostata-, tjocktarms- och njurcancer.

Äpple

Att äta äpplen med skalet på hjälper dig att komplettera ditt intag av flavonoider och polyfenoler. Dessa kraftfulla antioxidanter erbjuder antiinflammatoriska och immunstärkande fördelar. Ju fler flavonoider du konsumerar, desto lägre är risken för lungcancer.

Huyen My (Enligt Health, Very Well Health, AARP )

Källänk: https://vnexpress.net/8-thuc-pham-gop-phan-phong-tranh-ung-thu-4626649.html