Matlagning inom turistnäringen

Broder 5 — Matlagning är också en ambassadör för turistnäringen .

I Vietnams turismutvecklingsstrategi fram till 2030 identifieras kulinarisk kultur som den viktigaste kulturella strömningen, och matlagning är en av de viktiga produktlinjerna som bidrar till att stärka konkurrenskraften och det nationella turismvarumärket. Särskilt med tanke på mångfalden och rikedomen i den nationella kulturella identiteten har många utländska turister blivit "berusade" av vårt lands kulinariska kvintessens.

Lam Dong har en rik kulinarisk kultur inom skogskultur, höglandskultur och havskultur. Nguyen Van Khoa, tillförordnad ordförande för Lam Dong Tourism Association, sa att turister numera, förutom att vila, också vill uppleva den kulinariska kulturen på varje ort. Eftersom matlagning skapar andliga och hälsosamma värden handlar berättelsen inte bara om att äta tillräckligt utan också om att äta bra, i samband med behovet av att njuta av typiska produkter.

Fru Tran Bich Hue (en turist från Ninh Binh) sa att med sin erfarenhet av att resa till många platser runt om i landet, är det som gör henne både nyfiken och passionerad att köket återspeglar livet och kulturen hos de etniska grupperna på varje plats hon besöker. Särskilt i Lam Dong blev fru Bich Hue oerhört förvånad över att kockar från välbekanta ingredienser kan laga utarbetade rätter, rika på smak men ändå balanserade i näring och vackra.

För närvarande syftar trenden inom grön turism till att minimera miljöpåverkan, aktivt bidra till skyddet av biologisk mångfald, använda förnybar energi och främja natur- och kulturarv samt utveckla miljövänliga produkter. Många orter har byggt lokala kulinariska kartor med unika delikatesser som representerar de regioner och etniska grupper som bor i provinsen.

Herr Vu The Binh, ordförande för Vietnams turistförening, sa att alla provinser och städer har kulinarisk potential. Problemet är att utnyttja den potentialen för att skapa produkter som betjänar både människor och turister. Varje rätt bär på en historia kopplad till lokala ingredienser, genom kockens händer, vilket skapar näringsvärden och förmedlar budskap om kultur och liv. Det är också anledningen till att Vietnams turistförening samarbetade med Lam Dong Kitchen Association för att organisera tävlingen Vietnam Talent Chef med temat "Platå med blått hav". Genom det skapas en lekplats för att hitta begåvade kockar – kärnan i att presentera vietnamesisk mat för internationella vänner.

Broder 6 — Specialrätter med tillgängliga ingredienser från Lam Dong

Tävlingen har samlat många begåvade kockar från 24 provinser och städer, och skapat nästan 150 unika rätter, gjorda på typiska ingredienser från Lam Dong-trakten, inklusive typiska ingredienser som: kronärtskockor, potatis, havsfisk... Lam Dong Kitchen Association - värd för tävlingen som hyllar vietnamesisk mat - hoppas att programmet efter programmet kommer att lägga till fler kvalitetsrätter på menyerna för restauranger och turistområden. Samtidigt kommer det, genom tävlingens spridning, att anordnas program och mässor som marknadsför vietnamesisk mat för att introducera den till internationella vänner. Därigenom bidras till att bygga upp mervärde för turistvarumärket Lam Dong i synnerhet och vietnamesisk turism i allmänhet.

Källa: https://baolamdong.vn/am-thuc-trong-nganh-du-lich-387632.html