Bröd har blivit en välbekant maträtt för många människor idag. Många undrar om det har någon negativ inverkan på deras hälsa att äta bröd dagligen. Den här artikeln hjälper till att besvara den frågan.
Näringsinnehåll i bröd
Underhållningssektionen på VnExpress, som hänvisar till Eating Well, rapporterar att enligt det amerikanska jordbruksdepartementet (USDA) ger en skiva fullkornsbröd (25 g):
- Kalorier: 77
- Kolhydrater: 13 g
- Fiber: 2 g
- Socker: 1 g
- Protein: 4 g
- Totalt fett: 1 g
- Natrium: 141 g
Är det bra för dig att äta bröd varje dag?
På grund av populariteten hos lågkolhydrat- och kolhydratfria dieter har bröd blivit föremål för kontroversiell debatt om dess fördelar och nackdelar. VietNamNet, som hänvisar till Eating Well, rapporterar att enligt Whole Grain Food Organization är bröd en källa till fiber, järn och B-vitaminer. Att äta för mycket bröd kan dock lätt leda till vissa negativa effekter som måste beaktas.
Många undrar om det är bra för hälsan att äta bröd varje dag.
Öka ditt fiberintag.
Oavsett om det är vitt fullkornsbröd eller surdegsbröd, innehåller de alla fibrer. Detta är ett viktigt näringsämne som kroppen behöver för bättre matsmältning. Men enligt den amerikanska näringsexperten Kristi Ruth innehåller vissa typer av bröd, som fullkornsbröd, mer fibrer och hjälper dig att känna dig mättare längre än andra.
Enligt det amerikanska jordbruksdepartementet innehåller en skiva fullkornsbröd 2 gram fibrer. Det är ungefär 7 % av det dagliga behovet. Fullkornsbröd innehåller en högre mängd fibrer, 4–5 gram.
Enligt VietNamNet, med hänvisning till webbplatsen Eating Well, uppgav experten Elana Natker från Whole Grains Food Organization: "40 % av kostfibern kommer från fullkorn. Att eliminera fullkorn som bröd kommer att ta bort den fiber som människor behöver."
Naturligtvis kan man få i sig fiber från andra livsmedel som grönsaker och frukt. Att helt utesluta bröd från kosten skulle dock begränsa de lättillgängliga fiberkällorna. Enligt American Journal of Lifestyle Medicine konsumerar 95 % av amerikanerna inte tillräckligt med fiber (data från 2017).
Fiberrikt bröd kan vara obekvämt för vissa. Även om kroppen behöver tillräckligt med fibrer från matkällor, klarar inte alla de 25–38 g/dag som rekommenderas i kostråden för amerikaner.
Att äta för mycket fiberrik mat kan orsaka uppblåsthet, kramper och obehag. Personer som inte får i sig tillräckligt med fibrer bör äta vitt bröd eller surdegsbröd, som har lägre fiberhalt.
Få i sig många andra näringsämnen
Alla typer av bröd, inklusive vitt bröd, innehåller näringsämnen som är bra för kroppen. Förutom höga halter av järn, fibrer och B-vitaminer innehåller bröd även protein, kalcium, mangan och zink. Vitt bröd anses också vara en viktig källa till vitamin B9 (31 % av det dagliga behovet), vilket är viktigt för gravida kvinnor.
Ökade blodsockernivåer
Enligt Harvard TH Chan School of Public Health hjälper dagligt bröd dig att uppnå dina näringsmål. Det är dock fortfarande ett kolhydratrikt livsmedel som kan orsaka blodsockertoppar.
När du äter bryter ditt matsmältningssystem ner kolhydrater till sockerarter, som sedan går in i blodomloppet. När blodsockernivåerna stiger frisätter din kropp insulin så att cellerna kan absorbera sockret, antingen för energi eller lagring.
Ju lägre fiberinnehållet i en typ av bröd är, desto högre är dess glykemiska index. Du kan äta bröd med hälsosamma fetter eller magert protein för att bromsa matsmältningen och stabilisera blodsockernivåerna. Detta är särskilt viktigt för personer som diagnostiserats med diabetes.
Känner mig trög
Bröd kan ge din kropp snabb energi från kolhydrater, men det saknar hälsosamma fetter, protein eller fibrer för att skapa en längre känsla av mättnad och ihållande energi.
Det är viktigt att äta bröd med livsmedel som saktar ner matsmältningen och ger dig långvarig energi.
[annons_2]
Källa: https://vtcnews.vn/an-banh-mi-hang-ngay-co-tot-ar910656.html
Kommentar (0)