Är det säkert att äta vattenmelonfrön?

Experter säger att vattenmelonfrön är säkra för hälsan och är en källa till flera näringsämnen som magnesium och zink, vilka är bra för immunförsvaret.

Vattenmelon är en hälsosam frukt, söt och uppfriskande, rik på vitamin A, vitamin C och andra växtföreningar som citrullin och lykopen. Vissa tror dock att det är farligt för hälsan att svälja vattenmelonkärnor, medan andra menar att vita kärnor är säkrare än svarta.

Experter säger att detta är helt osant. Faktum är att vattenmelonfrön också har vissa fördelar. Näringsexperten Toby Amidor, författare till boken Up Your Veggies: Flexitarian Recipes for the Whole Family , säger att svarta vattenmelonfrön är olösliga fibrer, som är säkra att passera genom matsmältningssystemet. Andra källor till olösliga fibrer inkluderar svarta bönor, brysselkål och avokado.

Vattenmelonfrön är en utmärkt källa till magnesium. Näringsexperten Ankita Ghoshal Bisht från Primus Super Hospital säger att detta näringsämne spelar en avgörande roll för att reglera blodtrycket och stödja ett hälsosamt hjärta.

Vattenmelonfrön är rika på zink, vilket är bra för immunförsvaret och hjälper till att bekämpa infektioner och ämnesomsättningsstörningar. De är också rika på protein och essentiella fettsyror, vilket bidrar till frisk hud och hår. Dessa näringsämnen hjälper också till att minska inflammation och förebygga akne.

Dessutom ger vattenmelonfrön kalcium, vilket hjälper till att stärka benen och är viktigt för muskelfunktion och nervsignalöverföring.

Den röda, kärnfria vattenmelonen är en vanlig frukt i vardagen. Foto: Freepik

Enligt Food Data Center (FDC) i USA innehåller vattenmelonfrön många naturliga näringsämnen som järn, folat och niacin. Näringsexperten Kacie Barnes säger att många kan göra smör eller mjöl av vattenmelonfrön, eller rosta dem för att äta.

Amidor varnar dock för att det kan leda till förstoppning och matsmältningsbesvär om man äter för många vattenmelonkärnor. Den stora mängden fibrer som konsumeras efter att man ätit vattenmelonkärnor kan ibland överbelasta tarmarna.

Vattenmelonfrön är också kaloririka och kan lätt leda till viktökning om de konsumeras i överskott. Dr. Bisht föreslår att man konsumerar cirka 30 g vattenmelonfrön per dag. Rostade eller grodda frön är hälsosammare eftersom de är lättare att smälta och innehåller fler näringsämnen.

I likhet med vattenmelonfrön säger experter att vissa frön är säkra att äta, inklusive gurkfrön, granatäpplefrön och drakfruktfrön. Frön som kan vara giftiga om de konsumeras i överdriven mängd inkluderar körsbärsfrön, äppelfrön och aprikosfrön. Dessa tre typer av frön innehåller blåsyra, även känd som cyanid – ett potentiellt dödligt toxin.

Thuc Linh (enligt Very Well Health )

Källänk: https://vnexpress.net/an-hat-dua-hau-co-an-toan-khong-4659367.html