Att äta för mycket socker kan lätt leda till njursten.

AN NHIEN (Enligt Daily Mail, MedicalXpress)

Mat med högt sockerinnehåll har länge visat sig öka många hälsorisker såsom övervikt, fetma, diabetes och hjärt-kärlsjukdomar. Nyligen upptäckte kinesiska forskare att ju mer tillsatt socker som konsumeras i bearbetade livsmedel (såsom kakor, tårtor och läsk), desto högre är risken att utveckla njursten.

Att konsumera för mycket socker från bearbetade livsmedel är skadligt för kroppen på många sätt.

Njursten drabbar 7–15 % av befolkningen i Nordamerika, 5–9 % i Europa och 1–5 % i Asien. De orsakas av bildandet av kristaller från avfallsprodukter i blodet. Med tiden kan dessa kristaller ansamlas till hårda stenar i njurarna, vilket orsakar svår smärta och njurinfektion om de lämnas obehandlade. Vanliga symtom på njursten inkluderar svår smärta, illamående, kräkningar, feber, frossa och blod i urinen. Njursten minskar inte bara livskvaliteten för patienter utan kan också leda till långvariga infektioner, njursvullnad (på grund av vätskeretention), njursvikt och njursjukdom i slutstadiet. Riskfaktorer för att utveckla njursten inkluderar fetma, kronisk diarré, uttorkning, inflammatorisk tarmsjukdom, diabetes eller gikt.

I en ny studie publicerad i tidskriften Frontiers in Nutrition analyserade experter vid sjukhuset som är anslutet till North Sichuan Medical University över 11 års uppföljningsdata från 28 300 personer i åldern 20 år och äldre, varav 10 % hade en historia av njursten. Deltagarna rapporterade själva sin hälsostatus och dagliga livsstilsvanor – inklusive kost – och genomgick nödvändiga fysiska undersökningar.

Genom ett flertal personliga eller telefonintervjuer uppskattade forskarna varje deltagares dagliga intag av tillsatt socker baserat på deras mat- och dryckeskonsumtion. Deltagarna tillfrågades till exempel specifikt om de hade konsumerat ytterligare sirap, honung, dextros, fruktos eller råsocker under de senaste 24 timmarna. Dessutom bedömdes varje deltagare utifrån sitt Healthy Eating Index (HEI-2015) – en poäng som sammanfattar deras dagliga kostintag baserat på två huvudaspekter: tillräckligt intag av hälsosamma komponenter (såsom frukt, grönsaker och fullkorn) och begränsat intag av ohälsosamma livsmedel (såsom raffinerade spannmål, salt och mättade fetter).

Efter att ha beaktat andra riskfaktorer för njurstensutveckling (inklusive kön, ålder, BMI, rökstatus eller diabetes) fann forskargruppen att andelen energiintag från tillsatt socker var starkt och konsekvent associerad med risken för njurstensutveckling. Mer specifikt hade deltagare med tillsatt sockerintag i de "översta 25% av befolkningen med högst sockertolerans" en 39% högre andel att utveckla njursten under studieperioden. På liknande sätt hade de som konsumerade mer än en fjärdedel av sitt totala dagliga energiintag från tillsatt socker en 88% högre andel att utveckla njursten jämfört med de som konsumerade mindre än 5% av sitt totala energiintag från tillsatt socker.

Även om den exakta mekanismen genom vilken hög konsumtion av tillsatt socker leder till en högre risk för att utveckla njursten ännu inte är helt klarlagd, uppgav Dr. Shan Yin, huvudforskaren, att detta är den första studien som visar detta samband. Forskningsresultaten tyder också på att begränsning av intaget av tillsatt socker från mat kan bidra till att förhindra risken för njurstensbildning.

Källänk: https://baocantho.com.vn/an-nhieu-duong-de-bi-soi-than-a162853.html