Äter mycket socker, benägen för njursten

[annons_1]

AN NHIEN (Enligt Daily Mail, MedicalXpress)

Mat med högt sockerinnehåll har länge visat sig öka många hälsorisker, såsom övervikt, fetma, diabetes, hjärt-kärlsjukdomar... Nyligen upptäckte kinesiska forskare att ju mer tillsatt socker som konsumeras i bearbetade livsmedel (som kakor, tårtor och läsk), desto högre är risken för att utveckla njursten.

Att konsumera för mycket socker från bearbetade livsmedel är skadligt för kroppen på många sätt.

Njursten är känd för att drabba 7–15 % av befolkningen i Nordamerika, 5–9 % av befolkningen i Europa och 1–5 % av befolkningen i Asien. Njursten orsakas av avfallsprodukter i blodet som bildar kristaller. Med tiden kan kristallerna ansamlas till hårda stenar i njurarna, vilket orsakar svår smärta och njurinfektion om de inte behandlas ordentligt. Vanliga symtom på njursten inkluderar svår smärta, illamående, kräkningar, feber, frossa och blod i urinen. Njursten minskar inte bara patientens livskvalitet, utan kan på lång sikt också leda till infektion, njursvullnad (på grund av vätskeretention), njursvikt och njursjukdom i slutstadiet. Riskfaktorer för att utveckla njursten inkluderar fetma, kronisk diarré, uttorkning, inflammatorisk tarmsjukdom, diabetes eller gikt.

I en ny studie publicerad i Frontiers in Nutrition analyserade forskare vid First Affiliated Hospital of Sichuan North Medical University data från 28 300 personer i åldern 20 år och äldre, varav 10 % hade en historia av njursten, under mer än 11 år. Deltagarna rapporterade själva sin hälsa och sina livsstilsvanor, inklusive kost, och genomgick fysiska undersökningar vid behov.

Genom flera personliga och telefonintervjuer uppskattade forskarna varje deltagares dagliga intag av tillsatt socker baserat på deras mat- och dryckeskonsumtion. Deltagarna tillfrågades till exempel specifikt om de konsumerade sirap, honung, dextros, fruktos eller rent socker under de senaste 24 timmarna. Dessutom bedömdes varje deltagare utifrån Healthy Eating Index (HEI-2015), en daglig sammanfattning av kosten baserad på två huvudaspekter: tillräckligt intag av hälsosamma ingredienser (såsom frukt, grönsaker och fullkorn) och begränsat intag av ohälsosam mat (såsom raffinerat spannmål, salt och mättat fett).

Efter att ha tagit hänsyn till andra riskfaktorer för att utveckla njursten (inklusive kön, ålder, BMI, rökstatus eller diabetes) fann forskarna att andelen energiintag från tillsatt socker var starkt och konsekvent associerad med risken för njursten. Följaktligen hade deltagare vars intag av tillsatt socker låg i den "högsta kvintilen av sockerintag" en 39 % högre andel att utveckla njursten under studieperioden. På liknande sätt hade de som konsumerade mer än en fjärdedel av sitt totala dagliga energiintag från tillsatt socker en 88 % högre andel njurstensdebut jämfört med de som konsumerade mindre än 5 % av sitt totala energiintag från tillsatt socker.

Även om den exakta mekanismen genom vilken hög konsumtion av tillsatt socker leder till en högre risk för att utveckla njursten ännu inte är känd, sa huvudforskaren Dr Shan Yin att detta är den första studien som visar ett sådant samband. Resultaten tyder också på att en begränsning av mängden tillsatt socker i livsmedel kan bidra till att förebygga risken för njursten.

[annons_2]
Källänk