Jag jobbar på kontor, och på sistone har mitt minne försämrats.
Doktor, jag skulle vilja fråga om det är okej för mig att äta djurhjärnor (som grishjärnor) regelbundet för att förbättra mitt minne? Vad bör jag vara medveten om? (Thuy Dung, Ho Chi Minh-staden)
Svar:
Hjärnan är ett viktigt organ i kroppen; även om den bara står för 2 % av kroppsvikten, kräver den 20 % av kroppens totala energi- och syrebehov. För att detta organ ska fungera hälsosamt, effektivt och optimalt behöver det en tillräcklig tillgång på näringsämnen.
Folklore föreslår ofta att "äta det som är bra för dig", och den vanligaste uppfattningen är att det är bra för hjärnhälsan och minnesförbättringen att äta djurhjärnor, såsom grishjärnor. Enligt den vietnamesiska livsmedelssammansättningstabellen som publicerades 2007 innehåller 100 g grishjärna 9 g protein, 9,5 g fett (lipid), 7 mg kalcium, 0,3 g fosfor, 1,6 mg järn och cirka 2 200–2 500 mg kolesterol. Grishjärna är ett av de djurorgan som har högst kolesterolhalt och en obalanserad näringssammansättning jämfört med andra livsmedel, med lågt protein- och järninnehåll. Samtidigt, enligt det rekommenderade dagliga intaget av näringsämnen för vietnameser, bör varje person konsumera mindre än 300 mg kolesterol per dag.
Att äta för mycket grishjärna ger kroppen mer kolesterol än vad den behöver. Detta är inte nödvändigtvis bra för minnet; tvärtom kan det vara skadligt för hälsan, särskilt för hjärt-kärlhälsan. På lång sikt kan att äta för mycket grishjärna leda till risk för övervikt och fetma, åderförkalkning, rubbningar i lipidmetabolismen, förhöjda urinsyranivåer, järnbristanemi, etc.
Grishjärnor bör bara ätas 1–2 gånger i veckan. Foto: Ngo Tuyet Phuong
Vuxna kan äta grishjärnor, men i små, måttliga mängder, kanske bara en eller två gånger i veckan. Dessutom behöver du se till att du får i dig ett varierat och balanserat intag av näringsämnen från andra livsmedel som kött, fisk, skaldjur, ägg och mejeriprodukter för god hälsa.
För att förbättra minnet kan du komplettera din kost med nötter, livsmedel rika på hälsosamma fetter som omega-3, viktiga vitaminer och mineraler samt antioxidanter från gröna grönsaker och mogna frukter. Dessa livsmedel optimerar näringstillförseln till hjärnan, vilket förbättrar och bibehåller minne och hjärnfunktion. De ger också övergripande hälsofördelar för hela kroppen.
Om du misstänker ovanliga tecken på minnesförsämring bör du kontakta en neurolog för lämplig rådgivning och behandling.
Doktor Tran Thi Tra Phuong
Nutrihome Nutrition Clinic System
[annons_2]
Källänk
Kommentar (0)