Lärdom 1: Olaglig verksamhet är utbredd

Enligt statistik från myndigheterna finns det i Lao Cai stad fler än 50 småskaliga slakterier belägna i bostadsområden.

Det är känt att även om lokala myndigheter och funktionella organ i Lao Cai stad upprepade gånger har inspekterat, hanterat och begärt åtaganden att stoppa verksamheten, finns det fortfarande många småskaliga boskaps- och fjäderfäslakterier i bostadsområden i drift.

Nam Cuong-distriktet har för närvarande fem hushåll som slaktar boskap hemma. Sedan början av året har distriktsmyndigheterna och Lao Cai Citys veterinärstation genomfört flera inspektioner och bett hushållen att sluta slakta boskap hemma och förbinda sig att inte upprepa förseelsen, men resultaten har inte varit särskilt effektiva.

Förekomsten av småskaliga slakterier med "tre nej": ingen veterinärkontroll, inget miljöskydd och ingen garanti för livsmedelssäkerhet och hygien oroar konsumenterna.

Herr Hoang Van Th., boende i grupp 2, Nam Cuong-distriktet, var upprörd: Alldeles intill mitt hus finns ett "slakthus" där de slaktar dussintals grisar varje dag. I många år har min familj och de omgivande hushållen fått leva med bullret och stanken från detta grisslakteri. Även om vi upprepade gånger har klagat till de lokala myndigheterna återkommer problemet fortfarande. I slutet av 2023, när vi hörde att stadsstyrelsen hade en policy att flytta boskapsslakterier till ett koncentrerat område, var alla nöjda, men hittills har det inte skett något genomförande.

För närvarande är matkonsumtionen bland människorna i Lao Cai stad cirka 10 ton fläskkött (från 100–120 grisar) per dag, för att inte tala om andra typer av boskap och fjäderfäkött. Lao Cai stad veterinärstation kontrollerar dock endast slakten på det enda slakteriet i grupp 29, Lao Cai-distriktet (denna anläggning slaktar cirka 20–30 grisar per dag). Således tas cirka 80 % av den slaktade boskapen fortfarande ut på marknaden utan veterinärkarantän och ingen vet säkert hur många av dem som är sjuka eller infekterade.

I ett uttalande till reportrar sa Nguyen Dinh Tam, chef för Lao Cai Citys veterinärstation: För närvarande kommer det mesta köttet som konsumeras i staden från små slakterier, så det finns många potentiella risker relaterade till livsmedelssäkerheten för konsumenterna.

År 2023 tog den specialiserade myndigheten köttprover på marknader i staden och fann att 34 av 105 köttprover testade positivt för afrikansk svinpest.
Mr. Nguyen Dinh Tam, chef för Lao Cai City Veterinary Station

Inför situationen med småskaliga boskapsslakterier som dyker upp överallt, utfärdade Lao Cai Citys folkkommitté i maj 2024 dokument nr 882 om att korrigera och stärka hanteringen och kontrollen av djurslakt, säkerställa sjukdomssäkerhet och livsmedelssäkerhet. Följaktligen instruerade den kommuner och valkretsar att bjuda in hushåll som sysslar med boskaps- och fjäderfäslakt i området att träffas för att informera dem om deras åtaganden gällande regler för verksamhet och slakt av boskap och fjäderfä för att säkerställa sjukdomssäkerhet och livsmedelshygien och säkerhet vid anläggningen. Samtidigt sändes insatser ut till byar och bostadsgrupper för att stärka propagandan för människor att inte använda boskaps- och fjäderfäköttsprodukter av okänt ursprung, att inte säkerställa veterinärhygien, produkter utan slaktkontrollmärken eller veterinärhygienstämplar...

Paradoxalt nog har staden för närvarande bara ett småskaligt slakteri i Lao Cai-distriktet med en kapacitet på cirka 20 grisar/dag och natt (denna anläggning kontrolleras av veterinärmyndigheten för in- och utmatning av levande grisar), så den kan bara leverera en liten del av fläskköttsvolymen för att möta restaurangernas och hotellens behov. Dessutom säljer de flesta köttstånden på de lokala marknaderna varje dag fortfarande mycket boskap och fjäderfäkött som inte har satts i karantän av veterinärmyndigheten, men ingen myndighet har hanterat det...

Utöver det, om vi helt förbjuder småskaliga slakterier i bostadsområden, vart ska dessa anläggningar flyttas, när staden ännu inte har planerat och arrangerat ett område för att bygga ett koncentrerat slakteri? För att undvika situationen med "kidnappning och övergivande av tallriken" vid kontroll av illegala småskaliga slakterier, behöver Lao Cai stad snarast hitta en samordnad och resolut lösning.

Sista inlägget: Behöver hitta en lösning snabbt

Källa