Oro kring livsmedelssäkerheten på provisoriska marknader.

Báo Sài Gòn Giải phóng•09/01/2024

[annons_1]

Fotgängare parkerar sina fordon vid vägkanten för att köpa fläsk på den improviserade Hiep Binh-marknaden i Thu Duc City, Ho Chi Minh-staden.

En svår vana att bryta.

Under dagarna inför det kinesiska nyåret ökar efterfrågan på varor, vilket leder till att många provisoriska marknader uppstår längs vägkanter, trottoarer och öde tomter framför fabriker. Invånare och arbetare föredrar dessa marknader eftersom de är bekväma, billiga och gör det möjligt för dem att köpa varor även när de stannar sina fordon vid vägkanten. Det som är oroande är dock kvaliteten på varorna, särskilt färska livsmedel, som kanske inte uppfyller hygienstandarderna.

I flera veckor har Duong Quang Ham-gatan (distrikt 5 och 7 i Go Vap-distriktet, Ho Chi Minh-staden) varit höljd i damm på grund av att invånare rivit hus för att bredda vägen, men den provisoriska marknaden på Duong Quang Ham-gatan (nära korsningen mellan Duong Quang Ham och Nguyen Thai Son) fortsätter att vara öppen. På kvällarna kryllar det av köpare och säljare i stånden som säljer färska grönsaker, fläsk och fisk. Kvinnorna som säljer grönsaker sprayar då och då vatten för att tvätta bort dammet och hålla produkterna gröna. Fläsk lämnas exponerat för sol och damm, och försäljare fläktar då och då bort flugor. Kunderna stannar sina fordon när de vill för att köpa kött och grönsaker.

När eftermiddagen närmade sig sitt slut blev den provisoriska marknaden på Nguyen Xi-gatan (distrikt 13, Binh Thanh-distriktet, Ho Chi Minh-staden) alltmer trång. Flera försäljare som sålde grönsaker, fläsk och getkött stod på gatan och sålde sina varor och försökte locka förbipasserande att köpa deras varor. Nguyen Thi Bich, boende i bostadsområdet Binh Hoa, berättade att hon visste att fläskköttet som såldes på trottoaren inte var hygieniskt, men hon var van vid att köpa det där. På väg hem från jobbet räckte ett par minuter på sin motorcykel för att köpa tillräckligt med kött, fisk, grönsaker och frukt till hennes familj. Många shoppare sa att det fanns närbutiker längs gatan, men de gick sällan in eftersom de var ovilliga att betala för parkering. Marknaden erbjöd varor till billigare priser än närbutiker, med vissa varor som kostade så lite som 5 000–10 000 VND.

I förortsområden med en hög koncentration av migrantarbetare, såsom Truong Thanh, Linh Trung och Hiep Binh Chanh (Thu Duc City, Ho Chi Minh City), kryllar de informella marknaderna av köpare och säljare. Den informella marknaden på Hiep Binh Street i Hiep Binh Chanh-distriktet sträcker sig hundratals meter, med hundratals stånd i varierande storlek. Varorna som säljs på dessa marknader inkluderar inte bara grönsaker, frukt, kött och fisk, utan även levande kycklingar och ankor på många platser.

Herr Nguyen Van Phuc (boende på Tam Phu Street, Hiep Binh Phuoc- distriktet, Thu Duc City, en stamkund på den provisoriska marknaden) berättade att hans familj gillar att handla på den provisoriska marknaden på Hiep Binh Street eftersom de personligen kan välja de kycklingar och ankor de gillar. Köpare väntar bara 5–7 minuter på att få färsk kyckling och anka att ta med hem. Under utbrott av fågelinfluensa kunde de fortfarande köpa levande kycklingar och ankor på marknaden, trots att myndigheterna förbjöd försäljning.

Svårt att hantera livsmedelshygien och -säkerhet.

Enligt hälsoministeriets cirkulär 10/2023 om föreskrifter för livsmedelssäkerhetsinspektioner inom livsmedelsproduktion och -verksamhet ansvarar folkkommittéerna i distrikt och kommuner samt distriktens och kommunernas hälsostationer för att inspektera livsmedelssäkerheten i sina områden. I verkligheten möter inspektion och övervakning av livsmedelshygienens kvalitet och säkerhet på spontana marknader fortfarande många svårigheter.

Herr Nguyen Trung Kien, vice ordförande för folkkommittén i distrikt 5 (Go Vap-distriktet, Ho Chi Minh-staden), erkände att det är en svår uppgift att säkerställa hygien och livsmedelssäkerhet på spontana marknader och gatuförsäljare i området. Enligt bestämmelserna måste fläskförsäljare uppfylla villkor för att få sälja färska produkter, såsom att köttet ska förpackas och förvaras i ett kylt utrymme...

I verkligheten avslöjar även en snabb blick att fläskförsäljarna på den provisoriska marknaden inte håller måttet. På grund av folkets konsumentefterfrågan kan distriktet inte stänga den provisoriska marknaden och förbjuda försäljning av fläsk. De åtgärder som distriktet genomför inkluderar regelbundna inspektioner, krav på att försäljare följer regler och bötfällning av köpare som står mitt i vägen och hindrar trafiken, i syfte att gradvis förändra människors vanor och så småningom eliminera den provisoriska marknaden.

Enligt Le Hong Tham, vice ordförande för folkkommittén i valkrets 13 (Binh Thanh-distriktet, Ho Chi Minh-staden), uppmuntrar valkretsen invånarna att registrera sina företag och skriva på ett åtagande att sälja varor med tydligt ursprung och korrekt vikt för att kontrollera hygien och livsmedelssäkerhet. Vissa företag, som drivs av vinst, har dock köpt fläsk från den oreglerade marknaden. Genom inspektioner har valkretsen två gånger upptäckt att ståndsägare säljer fläsk utan tydligt ursprung, och har utfärdat böter och vidtagit strikta åtgärder.

Tjänstemän i många valkretsar och kommuner säger att många företag, för att undvika myndigheternas inspektioner, har gått från informella marknader till mobila varuautomater. Försäljare modifierar motorcyklar, små lastbilar och bilar för att använda dem som försäljningsställen och erbjuder allt från grönsaker och frukt till fisk, kött och levande kycklingar och ankor. Dessa varuautomater kör ofta in i bostadsområden och stannar vid fabriks- och industrigrindar under rusningstrafik. När de ser myndigheter närma sig förflyttar de sig snabbt till en annan plats. Kvaliteten på varor och livsmedel som säljs från dessa fordon kontrolleras inte.

HOANG VAN

[annons_2]
Källa