Autentiska mammalagade måltider på fyra kända restauranger i Hanoi

När man tröttnar på grytor och grillade rätter... letar många gäster efter restauranger med menyer fulla av välbekanta rätter "precis som mammas matlagning".

Le's Rice Restaurant Den här restaurangens meny är inte alltför kinkig, utan har bara enkla rätter, trogen den traditionella nordliga kulinariska stilen, såsom bräserad gräskarp med galangal, wokade flodräkor med stjärnfrukt, bräserad fläskmage med ägg, kassavasoppa... Priserna varierar från 50 000 - 210 000 VND/rätt.

En enkel men mättande måltid som en hemlagad måltid, med bräserad gräskarp, kokt morgongloria, stekta räkor... Foto: Le's Family Meal

Thu's Broken Rice Shop Redan namnet antyder att restaurangen ger en känsla av närhet. Restaurangens meny har även välbekanta rätter från nordbornas matbord, såsom bräserad fisk med gröna plommon, krabbsoppa med jute och squash, ingefärsstekt kyckling... En måltid med sju rätter på restaurangen kostar cirka 500 000 VND.

Måltid på en restaurang på Nguyen Hong-gatan, Dong Da-distriktet, Hanoi . Foto: Thu's Dam Rice Shop

Tam Vi Tam Vi är en restaurang som inte längre är okänd för de som älskar Hanois mat. Denna restaurang var en av de första fyra restaurangerna i Vietnam som fick en Michelin-stjärna år 2023. När man kommer till Tam Vi kommer gästerna att fördjupa sig i den antika norra miljön med noggrant omsorgsfulla detaljer. Rätterna på restaurangen, även om de är enkla, ändras efter de typiska ingredienserna för varje säsong, så de är alltid fylliga och varierade.

Huset ligger på Yen The Street, Dong Da-distriktet, Hanoi. Foto: Tam Vi

Restaurang 1946 Denna restaurang belägen i Yen Thanh-gränden på Cua Bac-gatan fick Michelins Bib Gourmand-utmärkelse 2023. Rätterna som rekommenderas är stekt krabba och grötgryta. Dessutom finns det rustika rätter som krabbsoppa med aubergine, Thanh Tri-risrullar och Mo-bönor med lök... Restaurangens karakteristiska drag är gult limevatten och framträdande gröna fönster. Gästerna kommer att känna att de kommer in i en gammal lokal, med vackra skålar, rustika träbord och stolar. Lokalen är ganska stor, lämplig för företagsfester eller sammankomster med vänner och släktingar.

Restaurangens rustika måltid. Foto: Restaurang 1946

Laodong.vn

Källa