En glad måltid är "kryddad" med omsorg.

På lördagsmorgnar vimlar min familjs lilla kök av ljudet av knivar och skärbrädor och den fylliga doften av sauterad lök och vitlök. Efter en hektisk arbetsvecka är helgen den enda tiden att laga utsökta rätter som alla kan njuta av, vilket skapar en varm och mysig atmosfär när familjen samlas för att laga mat och äta tillsammans.

Jag ansågs vara "chefschef" för denna måltid, medan min son i nionde klass fick den "viktiga uppgiften" att koka grönsaker, eftersom det var den enklaste rätten.

”Oroa dig inte, mamma, jag är bäst på det här”, sa han självsäkert och klappade sig på bröstet med ätpinnarna i handen, medan han väntade på att vattnet skulle koka så att han kunde tillsätta grönsakerna.

”Kom ihåg att när du kokar grönsaker, ta ut hälften först och låt den andra hälften sjuda i grytan tills den är riktigt mör”, instruerade jag vänligt mitt barn med ett leende.

”Varför lägga ner allt det besväret, mamma? Varför inte bara skopa ihop allt på en gång?” frågade min son och tittade på mig med ett lätt förvånat uttryck.

”För att min pappa gillar att hans grönsaker är krispiga och precis genomkokta innan de passar bra med ris. Och mina morföräldrar är äldre och har svaga tänder, så bara mjuka grönsaker är bra för dem att äta och smälta”, förklarade jag.

Måltiderna är en plats där familjebanden stärks.

”Ja, det är allt. Inte konstigt att jag alltid ser två tallrikar med kokta grönsaker hemma, en tallrik knallgrön och den andra gulare och fulare, men ändå äter mormor och morfar dem med sådan njutning. Nu förstår jag”, sa han och öste snabbt upp de knallgröna grönsakerna från tallriken, placerade den prydligt på matbordet och täckte sedan över den återstående halvan av tallriken för tillagning.

Du kanske också gillar

Khanh Hoa: Fältkök värmer översvämningsoffrens hjärtan.Under de senaste dagarna har provisoriska kök i Khanh Hoa-provinsen varit i drift kontinuerligt och förberett tusentals måltider åt människor i översvämningsdrabbade områden.

Det sydkoreanska lagets förödmjukande återkomst efter deras katastrofala VM-säsong.Efter att ha blivit utslagna i gruppspelet och återvänt tyst utan en välkomstceremoni, skapade det sydkoreanska laget också en negativ dominoeffekt på underhållningsindustrin.

Drömmer om havet - En novell insänd av Le Van ThanMin moster kom tillbaka mitt under en stormig säsong. Min far hindrade mig från att springa ut för att hälsa henne. På det korta avståndet mellan oss tre fanns inga oändliga rader av tallar, bara djupa, mörka gränder som speglades i min mosters ögon och i min fars långvariga ilska i fem månader.

Vid det bakre bordet hjälpte min lilla dotter mig flitigt att slå in vårrullar, sedan drog hon plötsligt i min arm och skrämde mig lite: ”Åh, mamma, du glömde att lägga ägget i vårrullarna!” ”Jag gjorde det med flit, kära du”, retade jag henne och blinkade.

"Varför är det så? Jag har alltid sett dig ge mig ägg förut."

”Mamma ska först baka några äggfria vårrullar till morfar. Eftersom han genomgår behandling och måste följa en speciell diet enligt läkarens ordination kan han inte äta ägg”, förklarade jag vänligt.

"Jaha, det var allt! Mamma slår in dem separat så här så att morfar fortfarande kan njuta av sina vårrullar utan att oroa sig för sin hälsa, eller hur?", sa den lilla flickan upphetsat.

Efter att ha sagt det knäckte jag i lugn och ro äggen i den återstående fyllningen åt hela familjen och lindade sedan noggrant in några fler små vårrullar, precis lagom stora för en tugga. Min dotter frågade: "Mamma, varför är vissa vårrullar stora och vissa små, inte alla lika stora?" Jag fortsatte att förklara: "Din äldre bror är konstig; han gillar inte att skära vårrullarna på en tallrik eftersom han är rädd att de ska förlora sin krispighet. Han föredrar dem hela och små så här för enkelhetens skull, så jag gör dem små. Alla andra gillar att äta dem skurna, så jag gör dem lite större." Min dotter blev överlycklig: "Mamma, du är en superhjälte! Du kommer ihåg allas preferenser!"

När jag såg min dotters små händer klumpigt linda in vårrullar, eller min sons klumpiga men ansvarsfulla uppträdande bredvid grytan med kokta grönsaker, insåg jag plötsligt att det här köket är mina barns första och viktigaste klassrum. Jag vill lära dem att laga mat inte bara handlar om att få maten lagad, utan om att lära sig att observera vem som är trött, vem som behöver omtanke och vem som behöver lite särskild uppmärksamhet.

Min noggranna omsorg idag, hoppas jag, kommer att kristalliseras till en läxa av vänlighet i mina barns hjärtan i framtiden. Så att de senare, när de kommer till världen, vet att en perfekt kryddad dippsås kan lindra tröttheten efter en lång dag, och en liten variation i en rätt kan visa respekt för personen de interagerar med. Livet utomhus kan vara kaotiskt, och massproducerade måltider kan vara snabba och bekväma, men de kommer aldrig att ha "smaken" av tyst omsorg.

Jag fortsatte arbeta medan jag vänligt berättade för mina barn om deras morföräldrars vanor och deras pappas hobbyer, som ett sätt att föra vidare förståelsens "flamma". Deras inledande naiva frågor har nu fått ge vika för empatiska nickningar. Jag vet att de har börjat förstå att lycka inte handlar om att äta exakt samma mat, utan om att sitta tillsammans, vara oss själva med våra individuella intressen, men ändå omslutna av en enda, delad kärlek. Det är det mest osynliga men ändå bestående bandet, som knyter hjärtan samman mitt i tidens virvelvind.

USA - Vietnam: Missa inte

Vietnam uppmuntrar amerikanska företag att utöka investeringarna i högteknologi.På morgonen den 26 juni tog vice premiärminister Ho Quoc Dung emot Jeff Place, chef för leveranskedjan på Coherent Group (USA), på regeringshögkvarteret. Under mötet bekräftade vice premiärministern att Vietnam uppmuntrar amerikanska företag att expandera investeringar, särskilt inom högteknologi, innovation och halvledarindustrin.

Uppmuntra amerikanska företag att utöka investeringarna i högteknologiska sektorer.Vice premiärminister Ho Quoc Dung sade att Vietnam välkomnar amerikanska företag att fortsätta expandera sin verksamhet i Vietnam, särskilt inom högteknologiska industrier och sektorer med högt mervärde.

Vietnam och USA stärker samarbetet för att hantera konsekvenserna av kriget.VTV.vn - Den 22 juni tog generalsekreterare och president To Lam emot den amerikanska flottans tillförordnade sekreterare Hung Cao.

När matlagningen var klar och måltiden var uppdukad var det mest slående "samlingen" av dippsåser. Det fanns en skål med ren fisksås till mor- och farföräldrarna, en skål med kryddig fisksås med massor av färska röda chilifrukter speciellt för min man, och naturligtvis en burk chilisås till min son. Alla hade sin egen smak och sina preferenser, och jag var den enda som kom ihåg varenda detalj.

Helgmåltiden började. Min svärfar nickade gillande och berömde de äggfria vårrullarna för att de var väldoftande och krispiga. Min man njöt som vanligt av den kryddiga fisksåsen och berömde mina matlagningskunskaper. Min son njöt glatt av de små vårrullarna doppade i chilisås utan att behöva kniv eller gaffel. I den mysiga atmosfären, under det varma gula ljuset, såg jag strålande leenden av lycka på allas ansikten. Det ångande riset fyllde luften med sin arom och blandades med det glada prat och skratt. Måltiden var nästan borta, men kärleken bara växte. Jag tror att även när mina barn växer upp, oavsett hur långt de reser eller hur många läckra och exotiska rätter de njuter av, kommer smaken av min dubbelkokta vattenspenat och mina "speciella" vårrullar alltid att förbli det varmaste minnet och leda dem tillbaka till den fridfulla oasen som kallas "Familj".

En familjemåltid behöver inte nödvändigtvis vara en festmåltid av delikatesser. Ibland kan bara lite extra omsorg, lite uppmärksamhet på varje familjemedlems vanor och hälsa, göra en rätt mer smakrik med kärlek än någon krydda. Förståelse är den osynliga tråden som förbinder generationer och får alla att känna sig älskade och omhuldade. Det lilla köket är fyllt av varmt gult ljus. Hela min familj, från mina morföräldrar och föräldrar till mina två små barn, samlas runt bordet, deras skratt och prat blandas med den kvardröjande röken från spisen. När jag ser mina svärföräldrar le och berömma de möra grönsakerna, min man nickar gillande mot sin skål med kryddig fisksås och min son glatt njuter av sin chilisås, förstår jag att kärlek handlar om att förstå även de minsta sakerna.

Källa: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/bua-com-hanh-phuc-nem-bang-su-quan-tam-1046574