Swiftlet-jordbruksindustrin blomstrar.

Việt Nam•28/08/2023

Tack vare lämpliga miljöförhållanden och olika födokällor har människor i Mekongdeltat nyligen börjat främja praxisen att föda upp sjösnäckor i konstgjorda bon. På grund av den initiala höga avkastningen börjar många platser skynda sig att bygga sjösnäckshus, vilket leder till många negativa konsekvenser för miljön, bullerföroreningar och sjösnäckornas kvalitet.

Det första lantbruket för släktingar byggdes för årtionden sedan i staden Dinh An (Tra Cu-distriktet, Tra Vinh -provinsen). Foto: H. Tan

Swiftlet-jordbruket ökar snabbt.

För mer än 15 år sedan var familjen Tran Tu Hong, i An Binh-distriktet (staden Rach Gia, Kien Giang -provinsen), ett av de första hushållen i området som "tog sig an" att odla svärdslingor. Hon berättade: "Vid den tiden dök svärdslingor upp i stort antal i staden Rach Gia, så jag började undersöka denna art. Efteråt bestämde sig familjen för att flytta sitt nybyggda hus, ett tvåvåningshus som ursprungligen var avsett för kycklinguppfödning, till en svärdslingfarm. Under de första två månaderna kom bara två svärdslingar att bo där, men sedan ökade flocken gradvis, och efter ungefär ett år hade vi bon att skörda..."

”Första gången vi bara sålde ett halvt kilogram rått fågelbon tjänade vi 20 miljoner VND. Jämfört med vår familjs traditionella fisksåstillverkning var vi tvungna att sälja många tunnor för att tjäna så mycket. Eftersom fågelbonsodling var så lönsam utökade vår familj produktionen. Från 2016 till 2018 producerade vi i genomsnitt över 15 kg rått fågelbon per skörd, vilket inbringade cirka 300 miljoner VND…”, anförtrodde Ms. Hong.

När Nguyen Thi Thai Binh, bosatt i Vinh Lac-distriktet (staden Rach Gia), såg att många människor gjorde stora vinster på swiftlet-odling, följde hon efter. Binh sa: ”Swiftlet-odlingen blomstrar, så min familj omvandlade en del av vårt pensionat och hus till swiftlet-gårdar. När vi väl hade en betydande inkomst investerade vi i att bygga nya swiftlet-hus i utkanten av staden Rach Gia, för att säkerställa att de uppfyllde standarderna för långsiktig utveckling. Hittills äger min familj fem swiftlet-hus, vilket ger en stabil inkomst och ett bekvämt liv…” Enligt avdelningen för boskap och veterinärmedicin i Kien Giang-provinsen har provinsen nu nästan 3 000 swiftlet-gårdar (det högsta antalet i landet) från de första swiftlet-husen omkring 2003. Produktionen år 2022 var cirka 17,5 ton, med råa fågelbon som såldes för 15–25 miljoner VND/kg; rensade och förpackade fågelbon som såldes för 30–35 miljoner VND/kg; genererar 300–350 miljarder VND årligen.

Swiftlet-odlingsindustrin i Kien Giang-provinsen har blivit så framgångsrik och anses vara en "gåva från himlen" att många andra platser har följt efter. Herr Nguyen Van Ba, från Chau Phu-distriktet (An Giang-provinsen), berättade: "För mer än fem år sedan bjöd en bekant in mig att lära mig swiftlet-odlingstekniker eftersom området har rikliga matkällor, så jag följde efter. När jag återvände anställde jag arbetare för att utöka mitt befintliga hus och designade ett område för att locka swiftlets. Efter flera år av jordbruk, när jag insåg att detta yrke var lönsamt, investerade jag i ytterligare två swiftlet-hus; varje år tjänar jag flera hundra miljoner dong." Tillsammans med Chau Phu-distriktet har många hushåll i Thoai Son-distriktet, Long Xuyen stad, Chau Doc stad, etc. också utvecklat swiftlet-odling; det uppskattas att det finns mer än 1 200 swiftlet-gårdar i An Giang-provinsen.

I kustdistriktet Tra Cu i Tra Vinh-provinsen föder många upp även swiftlets. Herr Trang Van Ngao, ordförande för folkkommittén i Dinh An, sa att för mer än 10 år sedan var herr Ly Van Hanhs hushåll de första som födde upp swiftlets. I genomsnitt ger varje skörd cirka 2 kg råa swiftlets, som säljs för tiotals miljoner dong. Baserat på denna framgång började flera andra hushåll också med swiftlet-odling…

Angående den nuvarande situationen sa Ly Minh Hoang från staden Rach Gia: ”Efter cirka 15–20 år av blomstrande sjöfartsodling i Kien Giang visar denna industri nu tecken på 'mättnad' och nedgång. Tidigare fanns det färre sjöfartshus, så antalet sjöfartshus var högt, vilket resulterade i en stor avkastning på bon och betydande intäkter. Nu finns det för många sjöfartshus, medan sjöfartspopulationen inte kan hålla jämna steg med takten i nybyggnationen. Dessutom dör många sjöfartskolonier på grund av ålderdom, naturkatastrofer, stormar, omfattande jakt, miljöpåverkan och matbrist... så minskningen av antalet kolonier är oundviklig.” Tidigare avverkades sjöfartshus 3–4 gånger om året, men nu har det minskat till cirka 2 gånger. Dessutom är bona mindre än tidigare, och antalet bon har minskat med 30 % eller mer jämfört med 2022. Å andra sidan har priset på råa swiftlet-bon på marknaden också minskat till 14–15 miljoner VND/kg...

Fågelbobearbetning i Kien Giang-provinsen tillgodoser konsumtionsbehoven på olika platser. Foto: H. Tan

Svår hantering

Det är uppenbart att odlingen av swiftlets i Mekongdeltat har utvecklats snabbt de senaste åren. Denna oplanerade och ostyrda utveckling, främst driven av att människor har byggt till extra våningar i sina befintliga hem för att odla swiftlets i tätbefolkade områden och stadscentra, har dock visat på många negativa konsekvenser såsom miljöföroreningar, sjukdomsutbrott och bullerföroreningar som påverkar invånarnas liv och dagliga aktiviteter.

Som svar på denna situation har folkråden i Mekongdeltat-provinserna utfärdat resolutioner som reglerar områden för odling av swiftlets. Herr Nguyen Duy Hung, chef för avdelningen för djurhållning och veterinärmedicin i Bac Lieu-provinsen, sa att odling av swiftlets i provinsen startade 2004 och utvecklades snabbt, med mer än 1 500 swiftlet-gårdar i drift för närvarande. För att stärka förvaltningen av denna industri utfärdade Bac Lieu-provinsens folkråd 2022 en resolution om "Förordningar om områden för odling av swiftlets i provinsen". Den provinsiella avdelningen för djurhållning och veterinärmedicin inspekterar regelbundet swiftlet-gårdar i samarbete med inspektionen vid jordbruks- och landsbygdsutvecklingsdepartementet och andra relevanta enheter. Genom detta har de upptäckt och påmint många hushåll om att de bryter mot reglerna om att använda högtalare för att locka swiftlets utanför tillåtna tider, vilket orsakar bullerföroreningar; och krävt att ägarna åtar sig att åtgärda situationen. Dessutom har de stärkt förvaltningen av nybyggnation av swiftlet-hus. Mer specifikt måste befintliga swiftlet-hus förbli i sitt nuvarande skick och får inte byggas ut. På lång sikt finns det en plan att flytta swiftlet-gårdar från stadsområden och bostadsområden; nya swiftlet-gårdar bör absolut inte byggas i stadsområden eller tätbefolkade områden…

I Can Tho City erkände Nguyen Van Su, chef för jordbruks- och landsbygdsutvecklingsdepartementet: "Uppfödningen av swiftlets har tidigare varit spontan. Därför stärktes förvaltningen när stadens folkråd utfärdade en resolution som angav områden där swiftlet-odling är förbjuden. Dessutom rekommenderar inte Can Tho Citys jordbrukssektor swiftlet-odling, och planerar inte heller för dess utveckling, eftersom det inte är en lokal styrka."

Den 10 mars 2021 utfärdade folkrådet i Hau Giang-provinsen en resolution som anger områden där odling av svävar är förbjuden. Följaktligen är alla stadsområden, bostadsområden, återbosättningsområden, bostadskluster och områden för offentliga arbeten med godkänd detaljplanering i skala 1/500 och offentligt tillkännagivna planer i hela provinsen förbjudna för svävar. Dessutom är många andra områden i hela provinsen också förbjudna för svävar, med specifika vägavsnitt och områden utsedda. Resolutionen föreskriver att områden för svävarodling utanför de förbjudna zonerna i Hau Giang-provinsen måste vara lämpliga för svävarnas naturliga beteende, förenliga med de lokala socioekonomiska förhållandena och inte negativt påverka invånarnas liv i jordbruksområdet, samtidigt som alla regler gällande jordbruksförhållanden följs. Denna resolution gäller vietnamesiska och utländska organisationer och individer som är involverade i boskapsuppfödning i Hau Giang-provinsen.

Enligt Nguyen Thanh Duc, chef för boskaps- och veterinäravdelningen i Kien Giang-provinsen, utfärdade det provinsiella folkrådet i augusti 2022 en resolution gällande släktgårdsodling. I verkligheten möter dock myndigheterna många svårigheter när de utför inspektioner eftersom de flesta släktgårdsodlarna är privatpersoner som ofta skjuter upp inspektioner eller är ovilliga att släppa in främlingar i sina släktgårdar av rädsla för att påverka släktgårdskolonin. Därför tar varje inspektion mycket tid och ansträngning. När det gäller bullerföroreningar i bostadsområden är lokala myndigheter ansvariga för att kontrollera, påminna om och hantera överträdelser. "Den mest genomförbara åtgärden för närvarande är att skärpa förvaltningen, förbjuda utvecklingen av nya släktgårdar och utbyggnaden av befintliga i stadsområden, bostadsområden och platser där släktgårdsodling är förbjuden enligt det provinsiella folkrådets resolution...", sa Nguyen Thanh Duc.

För närvarande är Vietnam ett av fyra länder (Malaysia, Indonesien, Thailand) som godkänts av Kina för officiell export av fågelbonsprodukter. Förvaltningen av svävarodling står dock fortfarande inför vissa brister och brister; den preliminära bearbetningen och förädlingen av fågelbonsprodukter är huvudsakligen fragmenterad och småskalig och uppfyller inte importländernas livsmedelssäkerhetskrav. För att snabbt övervinna dessa begränsningar och främja officiell export av fågelbonsprodukter har premiärministern begärt att relevanta ministerier, sektorer och folkkommittéer i provinser och städer ska fokusera på att styra och beslutsamt genomföra lösningar som att stoppa olaglig svävarjakt, inspektera svävarodlingsanläggningar, registrera koder enligt föreskrifter; tillämpa informationsteknik och digital omvandling inom jordbruk, sjukdomsförebyggande, spårbarhet, livsmedelssäkerhet och uppfylla kraven för export av fågelbon...

Enligt ministeriet för jordbruk och landsbygdsutveckling har Kina efter fem års förhandlingar officiellt gått med på att tillåta import av vietnamesiska fågelbon till sin marknad via officiella kanaler, förutsatt att 16 regler är uppfyllda, inklusive krav på förpackning, märkning, karantän, inspektion, sjukdomsövervakning och livsmedelssäkerhet. Detta är innehållet i protokollet som undertecknades i slutet av 2022 och anses vara det första steget mot officiell export av vietnamesiska fågelbon till den lovande kinesiska marknaden.

Enligt Phung Duc Tien, biträdande minister för jordbruk och landsbygdsutveckling, granskar specialiserade myndigheter de lantbruksgårdar som har registrerats i Kina och måste ha ett registreringsnummer. Djurhälsodepartementet vägleder orter i att upprätta sjukdomsfria zoner och standarder enligt föreskrifter.

H.TAN - H.TOR

Källa